Đường được chứa trong các bao với khối lượng tịnh 50 kg, 80 kg hoặc 100 kg.

4.2. Ghi nhãn

Trên mỗi bao đường phải có nhãn in sẵn hoặc đính kèm theo ghi rõ:

Bảng 2

Loại

Chỉ tiêu

Đường tinh luyện

Đường cát trắng

Thượng hạng

...

...

...

Hạng 2

1. Hàm lượng Saccaroza tính bằng % chất khô không nhỏ hơn.

99,80

99,75

99,62

99,48

2. Độ ẩm, tính bằng % khối lượng, không lớn hơn

0,05

0,05

...

...

...

0,08

3. Hàm lượng đường khử, tính bằng % khối lượng, không lớn hơn

0,03

0,05

0,10

0,18

4. Hàm lượng tro, tính bằng % khối lượng, không lớn hơn

0,03

0,05

...

...

...

0,10

5. Độ màu, tính bằng độ Stame (^oSt), không lớn hơn

1,2

1,4

2,5

5,0

- Tên cơ quan quản lý cấp trên;

- Tên cơ sở sản xuất;

- Tên sản phẩm và hạng chất lượng;

...

...

...

- Khối lượng cả bì;

- Ký hiệu và số hiệu của tiêu chuẩn này;

- Ngày, tháng, năm sản xuất.

4.3. Vận chuyển

Phương tiện vận chuyển đường phải đảm bảo khô sạch, vệ sinh, tránh được mưa nắng, không gây ảnh hưởng xấu đến chất lượng sản phẩm. Khi bốc dỡ đường phải tránh mưa, nơi bốc dỡ đường phải đảm bảo khô ráo, hợp vệ sinh. Khi bốc dỡ không được quăng quật để tránh vỡ bao.

4.4. Bảo quản

Kho bảo quản đường phải đảm bảo khô ráo, sạch sẽ, thông gió. Trong kho không được xếp đường chung với các sản phẩm khác.

Trong kho, các bao đường được xếp trên bục gỗ hoặc xi măng cách mặt đất tối thiểu 0,4 m, cách tường 0,5 m.

Độ ẩm tương đối của không khí trong kho bảo quản không quá 70%.

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 1695:1987 về Đường tinh luyện và đường cát trắng - Yêu cầu kỹ thuật do Ủy ban Khoa học và Kỹ thuật Nhà nước ban hành