Quyết định 30/2023/QĐ-UBND định mức kinh tế - kỹ thuật về đào tạo các nghề trình độ sơ cấp nghề áp dụng trong lĩnh vực giáo dục nghề nghiệp trên địa bàn tỉnh Ninh Thuận

Tải văn bản

Thuộc tính
Nội dung
Tiếng anh
Lược đồ

ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH NINH THUẬN -------	CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ---------------
Số: 30/2023/QĐ-UBND	Ninh Thuận, ngày 29 tháng 5 năm 2023

QUYẾT ĐỊNH

BAN HÀNH ĐỊNH MỨC KINH TẾ - KỸ THUẬT VỀ ĐÀO TẠO CÁC NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP NGHỀ ÁP DỤNG TRONG LĨNH VỰC GIÁO DỤC NGHỀ NGHIỆP TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH NINH THUẬN

ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH NINH THUẬN

Căn cứ Luật Tổ chức chính quyền địa phương ngày 19 tháng 6 năm 2015; Luật Sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Tổ chức Chính phủ và Luật Tổ chức chính quyền địa phương ngày 22 tháng 11 năm 2019;

Căn cứ Luật Giáo dục nghề nghiệp ngày 27 tháng 11 năm 2014;

Căn cứ Nghị định số 15/2019/NĐ-CP ngày 01/02/2019 của Chính phủ quy định chi tiết một số điều và biện pháp thi hành Luật Giáo dục nghề nghiệp;

Căn cứ Quyết định số 46/2015/QĐ-TTg ngày 28/9/2015 của Thủ tướng Chính phủ quy định chính sách hỗ trợ đào tạo trình độ sơ cấp, đào tạo dưới 03 tháng;

Căn cứ Thông tư số 152/2016/TT-BTC ngày 17/10/2016 của Bộ trưởng Bộ Tài chính quy định quản lý và sử dụng kinh phí hỗ trợ đào tạo trình độ sơ cấp và đào tạo dưới 03 tháng;

Căn cứ Thông tư số 40/2019/TT-BTC ngày 28 tháng 6 năm 2019 của Bộ trưởng Bộ Tài chính sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư số 152/2016/TT-BTC ngày 17/10/2016 của Bộ trưởng Bộ Tài chính quy định quản lý và sử dụng kinh phí hỗ trợ đào tạo trình độ sơ cấp và đào tạo dưới 03 tháng;

Căn cứ Thông tư số 07/2020/TT-BLĐTBXH ngày 12/10/2020 của Bộ trưởng Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội quy định việc xây dựng, thẩm định và ban hành định mức kinh tế - kỹ thuật về đào tạo áp dụng trong lĩnh vực giáo dục nghề nghiệp;

Theo đề nghị của Giám đốc Sở Lao động - Thương binh và Xã hội tại Tờ trình số 1143/TTr-SLĐTBXH ngày 10 tháng 5 năm 2023.

QUYẾT ĐỊNH:

Điều 1. Ban hành kèm theo Quyết định này định mức kinh tế - kỹ thuật về đào tạo trình độ sơ cấp đối với 8 nghề, gồm:

1. May công nghiệp (được quy định tại Phụ lục số 01).

2. Lắp đặt điện mặt trời áp mái (được quy định tại Phụ lục số 02).

3. Nghiệp vụ bàn (được quy định tại Phụ lục số 03).

4. Chế biến thủy sản (được quy định tại Phụ lục số 04).

5. Trồng lúa năng suất cao (được quy định tại Phụ lục số 05).

6. Nghiệp vụ bếp (được quy định tại Phụ lục số 06).

7. Nghiệp vụ nhà hàng (được quy định tại Phụ lục số 07).

8. Điện công nghiệp (được quy định tại Phụ lục số 08).

(Định mức cụ thể tại các Phụ lục kèm theo)

Định mức kinh tế-kỹ thuật ban hành kèm theo Quyết định này là căn cứ xác định chi phí trong hoạt động giáo dục nghề nghiệp nhằm nâng cao hiệu lực, tiết kiệm và hiệu quả; Làm căn cứ để xây dựng và thực hiện kế hoạch quản lý kinh tế, tài chính và quản lý chất lượng trong hoạt động giáo dục nghề nghiệp; Thúc đẩy xã hội hóa giáo dục nghề nghiệp, tạo môi trường hoạt động bình đẳng giữa các cơ sở giáo dục nghề nghiệp công lập và ngoài công lập.

Điều 2. Đối tượng áp dụng

1. Các cơ sở giáo dục nghề nghiệp.

2. Các cơ sở có hoạt động giáo dục nghề nghiệp.

3. Các cơ quan, tổ chức, cá nhân có liên quan trong việc thực hiện chính sách hỗ trợ đào nghề trình độ sơ cấp theo quy định của pháp luật.

Điều 3. Tổ chức thực hiện:

Giao Sở Lao động - Thương binh và Xã hội chủ trì, phối hợp với các sở, ngành có liên quan hướng dẫn và tổ chức triển khai thực hiện Quyết định này; tổ chức rà soát, đánh giá và kịp thời tham mưu điều chỉnh, bổ sung đối với định mức kinh tế - kỹ thuật nghề đào tạo không còn phù hợp với điều kiện mới về tổ chức thực hiện và tiêu chuẩn kỹ thuật, chất lượng do cơ quan nhà nước có thẩm quyền quy định.

Điều 4. Hiệu lực thi hành:

Quyết định có hiệu lực kể từ ngày 08 tháng 6 năm 2023.

Chánh Văn phòng Ủy ban nhân dân tỉnh; Giám đốc các Sở: Lao động - Thương binh và Xã hội, Tài chính, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; Giám đốc Kho bạc Nhà nước tỉnh; Chủ tịch Ủy ban nhân dân các huyện, thành phố và Thủ trưởng các cơ quan, đơn vị, cá nhân có liên quan chịu trách nhiệm thi hành Quyết định này./.

Nơi nhận:
- Như Điều 3;
- Cục Kiểm tra văn bản QPPL - Bộ Tư pháp;
- Vụ Pháp chế - Bộ LĐ-TB&XH;
- Thường trực Tỉnh ủy;
- Thường trực HĐND tỉnh;
- Đoàn Đại biểu Quốc hội tỉnh;
- CT, các PCT UBND tỉnh;
- Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh;
- Sở Tư pháp;
- Báo Ninh Thuận, Đài PTTH tỉnh; TTCN &
Cổng TTĐT tỉnh; Trung tâm CNTT và
Truyền Thông;
- VPUB: LĐ, KTTH;
- Lưu: VT, VXNV. NVT
30b.

TM. ỦY BAN NHÂN DÂN
KT. CHỦ TỊCH
PHÓ CHỦ TỊCH

Nguyễn Long Biên

PHỤ LỤC SỐ 01

ĐỊNH MỨC KINH TẾ - KỸ THUẬT
(Ban hành kèm theo Quyết định số 30/2023/QĐ-UBND ngày 29 tháng 5 năm 2023 của Ủy ban nhân dân tỉnh Ninh Thuận)

Tên nghề: May Công Nghiệp

Trình độ đào tạo: Sơ cấp bậc 1.

A. Phần thuyết minh

I. Nội dung định mức kinh tế - kỹ thuật:

Định mức kinh tế - kỹ thuật về đào tạo nghề May công nghiệp trình độ Sơ cấp là lượng tiêu hao các yếu tố về lao động, thiết bị,vật tư và cơ sở vật chất để hoàn thành việc đào tạo cho 01 (một) người học đạt được các tiêu chí, tiêu chuẩn do cơ quan có thẩm quyền ban hành. Định mức kinh tế - kỹ thuật bao gồm 04 định mức thành phần cơ bản: định mức lao động, định mức thiết bị, định mức vật tư và định mức cơ sở vật chất.

1. Định mức lao động:

Là mức tiêu hao lao động sống cần thiết của người lao động theo chuyên môn, nghiệp vụ để hoàn thành việc đào tạo cho 01 (một) người học đạt được các tiêu chí, tiêu chuẩn do cơ quan có thẩm quyền ban hành.

2. Định mức thiết bị:

Là thời gian sử dụng thiết bị cần thiết đối với từng loại thiết bị để hoàn thành việc đào tạo cho 01 (một) người học đạt được các tiêu chí, tiêu chuẩn do cơ quan có thẩm quyền ban hành.

3. Định mức vật tư:

Là mức tiêu hao từng loại nguyên vật liệu cần thiết để hoàn thành việc đào tạo cho 01 (một) người học đạt được các tiêu chí, tiêu chuẩn do cơ quan có thẩm quyền ban hành.

4. Định mức cơ sở vật chất:

Là thời gian sử dụng và diện tích sử dụng của một người học đối với từng loại cơ sở vật chất (khu học lý thuyết, khu thực hành thực tập và các khu chức năng khác) để hoàn thành việc đào tạo cho 01(một) người học đạt được các tiêu chí, tiêu chuẩn do cơ quan có thẩm quyền ban hành.

II. Hướng dẫn sử dụng định mức kinh tế - kỹ thuật nghề May công nghiệp trình độ Sơ cấp

1. Định mức kinh tế - kỹ thuật này được sử dụng để:

- Xác định chi phí trong đào tạo nghề May công nghiệp trình độ Sơ cấp;

- Xây dựng và thực hiện kế hoạch, quản lý kinh tế, tài chính và quản lý chất lượng trong hoạt động giáo dục nghề nghiệp.

2. Định mức kinh tế - kỹ thuật nghề May công nghiệp trình độ Sơ cấp được tính toán trong điều kiện lớp học lý thuyết 35 học viên, lớp học thực hành 18 học viên, thời gian đào tạo là 300 giờ.

3. Trường hợp tổ chức đào tạo nghề May công nghiệp trình độ Sơ cấp (khoản 1) khác với các điều kiện quy định tại khoản 2 mục II của Phụ lục này, các cơ quan, đơn vị căn cứ vào định mức kinh tế - kỹ thuật này và điều kiện cụ thể để điều chỉnh và đề xuất định mức kinh tế - kỹ thuật phù hợp.

B. BẢNG TỔNG HỢP ĐỊNH MỨC KINH TẾ - KỸ THUẬT

Tên nghề: NGHỀ MAY CÔNG NGHIỆP

Trình độ đào tạo: Sơ cấp bậc 1

Đối tượng tuyển sinh: là người từ đủ 15 tuổi trở lên, có trình độ học vấn và sức khỏe phù hợp với nghề cần học.

Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ sơ cấp

Định mức kinh tế - kỹ thuật về đào tạo cho 01 người học trong điều kiện lớp học lý thuyết 35 học viên và lớp học thực hành 18 học viên.

I. ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG

STT	Định mức lao động	Định mức (giờ)	Ghi chú
(1)	(2)	(3)	(4)
I	Định mức lao động trực tiếp	14,75	Căn cứ thông tư số 08/2017/TT-BLĐTBXH và thông tư sửa đổi, bổ sung Thông tư số:21/2020/TT-BLĐTBXH về trình độ chuyên môn nghiệp vụ của nhà giáo GDNN
1	Định mức giờ dạy lý thuyết	2,03
2	Định mức giờ dạy thực hành	12,72
II	Định mức lao động gián tiếp	2,21
III	Tổng Định mức lao động I + II	16,96

II. ĐỊNH MỨC THIẾT BỊ

STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản	Định mức thiết bị (giờ)
(1)	(2)	(3)	(4)
1	Máy tính laptop	Có thông số kỹ thuật thông dụng tại thời điểm mua sắm, phù hợp với yêu cầu giảng dạy.	2,03
2	Bàn hút chân không	- Điện áp: 220V - Công suất: 800W	20,66
3	Bàn thiết kế	- Cao 1000mm x dài 1200mm x rộng 1200mm	41,50
4	Bàn ủi điện	- Công suất 1600W - Điện áp: 220V	20,66
5	Bàn ủi hơi nước	- Công suất 2000W - Điện áp: 220V	20,66
6	Bảng di động	- Kích thước 1200mm x 1800mm. - Chân bảng sơn tĩnh điện sắt vuông 30mm, có khóa bánh xe. - Mặt bảng từ, có dòng kẻ mờ 50x50mm.	2,03
7	Bình chữa cháy	- Trọng lượng chất: 3kg. - Trọng lượng tổng: ~11.6 kg. - Chất chữa cháy: Khí CO2.	14,75
8	Bộ Bóng bóp oxy	- Chất liệu silicon - Mask thở các cỡ silicon	0,11
9	Bộ dụng cụ cắt may	- Dụng cụ tháo chỉ - Kéo bấm chỉ - Kéo cắt vải - Kéo cắt giấy - Thước dây - Thước thẳng	110
10	Bộ dụng cụ sửa chữa 22 chi tiết	- 01 bộ tô vít chính xác - 01 kìm điện tổ hợp 8" - 01 kìm mũi dài 6" - 01 cờ lê 8" - 01 bút thử điện 100-500V, dài 150mm - 02 tô vít dẹt 2 cạnh: 3x100mm và 6.5x150mm - 02 tôvít bake 4 cạnh: 10x100mm và 20x150mm - 01 mỏ hàn 30W/220V - 01 thước Stanley 8m - 01 bộ lục giác 10 cái hệ m - 01 búa cán gỗ 130oz - 01 đục - 01 cưa mini 8-3/4" - 01 đèn pin + 01 kéo	24,44
11	Cáng cứu thương	- Dài 200cm, rộng 53cm - Tải trọng: 130kg	0,11
12	Đèn pin y tế	- Chất liệu: nhôm anod hóa - Kích thước: xấp xỉ 13.5cmx1.2cm	0,11
13	Ghế chờ	- Kích thước 2020x480x430-730mm - Chất liệu: mặt ngồi và lưng tựa bằng nhựa, khung chân ghế thép hộp	0,22
14	Giường y tế	- Kích thước: 1900x900x540cm - Nệm mút silicon dày 70mm	0,22
15	Kéo cắt gạc	- Inox không rỉ - Kích thước: 16cm	0,22
16	Loa kéo di động	- Công suất: 300W, bình sạc - Kết nối bluetooth 5.0 - Kết nối khác: jack 3.5mm - 2 micro kèm theo, remote điều khiển - Điện áp: 220V / 50Hz	2,03
17	Máy cắt vải cầm tay	- Điện áp 220VAC - Công suất 100W - Bề dày cắt ≤ 32mm	10,33
18	Máy cuốn sườn 2 kim	- Tốc độ may: 5000 vòng / phút - Chiều dài tối đa mũi may: 3,5mm - Chất liệu vải: mỏng, trung bình, dày - Điện áp: 220V	0,56
19	Máy đính nút	- Loại nút ; nút tròn, nút phẳng phi8-phi 32 - Chiều dài mũi: 0,1 - 10mm - Độ nâng bàn kẹp: 13mm - Số mẫu chẩn: 50 cái - Kim: DPx17(#11) - Trọng lượng: 42kg - Điện áp: 220V	1,11
20	Máy ép Mex	- Điện áp: 220, Công suất: 1800W - Kích thước bàn: 380x380 (mm) Kích thước máy: 72.54039cm - Trọng lượng: 38kg - Có đồng hồ đo nhiệt	0,56
21	Máy Kansai	- Tốc độ : 5500V/phút - Số kim: 3 - Số chỉ: 5 - Độ nâng chân vịt: 7mm - Kích thước: 670x445x595 - Trọng lượng: 52kg - Điện áp: 220V - Đèn Led: có	10,33
22	Máy may công nghiệp một kim	- Chiều dài mũi may tối đa: 5mm - Hành trình trụ kim: 30,7mm - Loại ổ: Bôi trơn tự động hoàn toàn. - Bàn lừa: 4 cầu răng cưa. - Điện tiêu thụ: 220V - Công suất môtơ: 220w	220
23	Máy thùa khuy	- Tốc độ may tối đa: 3.600mũi/phút - Độ cao nhấc chân đè max: 12mm - Số mũi khâu: 54 - 345 - Kim: DPx5(#11J) 134nM 75 - Trọng lượng: 58kg	10,33
24	Máy trợ giảng không dây	- Công suất loa: 20W - Kết nối micro không dây UHF, khoảng cách xa 80m - Tần số đáp ứng 150Hz-18KHz - Cổng kết nối: USB/SD, hỗ trợ thẻ nhớ 32GB - Pin sạc: 2,200 mAh, sử dụng 15 đến 20h	2,03
25	Máy vắt sổ 2 kim 4 chỉ	- Tốc độ may tối đa: 5,500 mũi/phút - Chiều dài mũi: 0,8~4.6mm - Tỉ lệ đẩy vi sai: May nhúm: 1:2 (Tối đa: 1:4); May căng: 1:0,7(Tối đa: 1:0,6) - Độ rộng vắt sổ: 4.0 - Cự li kim: 2.0; 2.4; 3.2 - Kim: DCx270, DCx1 #9~18 - Điện áp: 220V	10,33
26	Mô hình cấp cứu hô hấp	- Chất liệu nhựa PVC - Chiều dài: 170cm	0,11
27	Người mẫu nhựa nam đứng	- Chất liệu: Nhựa cứng tráng sứ bền đẹp - Kích thước: Cao khoảng 1.8m	9,22
28	Người mẫu nhựa Nữ đứng	- Chất liệu: Nhựa cứng tráng sứ bền đẹp - Kích thước: Cao khoảng 1.65m	9,22
29	Máy chiếu	- Độ phân giải: XGA (1024×768) - Độ sáng: 3300 ANSI lm - Độ tương phản: 15000: 1 - Tỷ lệ Zoom: 1 - 1.35 - Tuổi thọ bóng đèn: 12.000h	2,03
30	Màn chiếu di động	- Kích thước : 1m25x1m25 - 3 chân di động	2,03
31	Tủ lưu hồ sơ	- Chất liệu: gỗ MDF, 8 hộc - Kích thước: 800x400x1618cm	0,06
32	Tủ thuốc y tế	- Bằng Inox, chia 2 ngăn, mỗi ngăn 3 hộc đựng - Kích thước: 400x800x1600cm	0,06

III. ĐỊNH MỨC VẬT TƯ

STT	Tên vật tư	Đơn vị tính	Yêu cầu kỹ thuật	Tiêu hao
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)
1	Tài liệu tham khảo	Cuốn	- Tài liệu nhà trường ban hành - Cuốn A4: 150 trang	1
2	Bộ nguyên liệu dệt	Bộ	- Gồm có: Sợi Nylon; sợi Polyester, Sợi PP; Sợi Filament; Chỉ xe. - Kích thước mỗi loại: 1 mét	1
3	Bô nhựa	Cái	- Kích thước 24x17cm - Chất liệu nhựa PP	0,22
4	Bộ thuyền + suốt máy may công nghiệp	Bộ	- 3 thuyền 2.1cm + 15 suốt nhôm	1
5	Bộ vải may	Bộ	- Gồm có: vải Cotton; vải kaki; vải kate; vải jean; vải flet - Kích thước: 20x20cm	1
6	Bút lông viết bảng xóa được	Cây	- TL: 18g - Dài: 150mm - Bề rộng nét viết 2.5mm. - Bơm được mực	1,5
7	Mền đắp	Cái	- Chất liệu: vải mịn - Kích Thước 1m6×1m2	0,22
8	Chỉ may	Cuộn	- 2000m	1,1
9	Chỉ vắt sổ	Cuộn	- Chỉ 150	1
10	Chổi quét nhà	Cây	- Vật liệu: bông cỏ - Trọng lượng: 500g	0,15
11	Cúc 2 da	Bịch	- Quy cách: 50 cái/gói	0,05
12	Cúc Lascote	Bịch	- Quy cách: 50 cái/gói	0,05
13	Dầu máy may	Lít	- Dầu MK10	0,44
14	Ghim vải may	Vỉ	- Vỉ ghim gồm 40 cây kim nhỏ.	0,5
15	Giấy A0	Tờ	- Định lượng: 70gsm	4
16	Giấy A4	Gram	- Định lượng: 70gsm	0,06
17	Giấy lau tay	Tờ	- Giấy lau tay đa năng 2 lớp	10
18	Gối	Cái	- Chất liệu: bông sinh học - Kích Thước 50×70cm	0,22
19	Keo giấy	Mét	- Định lượng (gr/m2): 26 - Kích thước: 40'' x 1m	1
20	Keo vải	Mét	- Định lượng (gr/m2): 59 - Kích thước: 40'' x 1m	1
21	Kim máy đính nút	Cây	- Thép không rỉ, bề mặt được mạ - Kim phù hợp với máy	2
22	Kim máy Kansai	Cây	- Thép không rỉ, bề mặt được mạ - Kim phù hợp với máy	2
23	Kim máy may công nghiệp 1 kim	Cây	- Thép không rỉ, bề mặt được mạ - Kim phù hợp với máy	10
24	Kim máy vắt sổ		- Thép không rỉ, bề mặt được mạ - Kim phù hợp với máy	2
25	Kim máy vắt sổ 2 kim 4 chỉ	Cây	- Thép không rỉ, bề mặt được mạ - Kim phù hợp với máy	2
26	Ky hốt rác cán nhựa	Cái	- Kích thước: 620x260x260mm - Trọng lượng: 300g.	0,15
27	Móc áo sơ mi	Cái	- Chất liệu nhựa	2
28	Móc Quần	Cái	- Chất liệu nhựa	2
29	Mút lau bảng	Cái	- Kích thước: 100x180x50mm	0,15
30	Phấn may	Hộp	- Vẽ rõ nét, khó bể, không chai - Hộp 20 viên, 4 màu	0,01
31	Tạp dề	Cái	- Chất liệu nilon mỏng, dùng 1 lần	1
32	Thùng rác nhựa	Cái	- Kích thước: 300,5x260x360mm - Dung tích: 15L	0,15
33	Túi sơ cấp cứu	Túi	- Theo tiêu chuẩn Bộ Y tế (túi loại A)	0,04
34	Vải Cotton	Mét	- Vải thông dụng	2
35	Vải kaki	Mét	- Vải thông dụng	2
36	Vải may áo sơ mi nam	Áo	- Loại vải cotton - Khổ 1,5m x 1,2m	2
37	Vải may áo sơ mi nam	Áo	- Loại vải kate - Khổ 1,5m x 1,2m	2
38	Vải may áo sơ mi nữ	Áo	- Loại vải cotton - Khổ 1,5m x 1,2m	2
39	Vải may áo sơ mi nữ	Áo	- Loại vải kate - Khổ 1,5m x 1,2m	2
40	Vải may quần tây nam	Quần	- Loại vải cotton - Khổ 1,5m x 1,2m	2
41	Vải may quần tây nam	Quần	- Loại vải kaki - Khổ 1,5m x 1,2m	2
42	Vải may quần tây nữ	Quần	- Loại vải cotton - Khổ 1,5m x 1,2m	2
43	Vải may quần tây nữ	Quần	- Loại vải kaki - Khổ 1,5m x 1,2m	2
44	Vật tư sơ cấp cứu	Túi	- Túi sơ cấp cứu loại A - Gồm 27 món	0,05

IV. ĐỊNH MỨC CƠ SỞ VẬT CHẤT

STT	Tên cơ sở vật chất	Diện tích sử dụng trung bình của 01 (một) người học (m²)	Tổng thời gian sử dụng của 01 (một) người học (giờ)	Định mức sử dụng của 01 (một) người học (m² x giờ)
I	Khu học lý thuyết
1	Phòng học lý thuyết	1,7	71	120,7
II	Khu học thực hành
1	Phòng thực hành cấp cứu	5,5	1	5,5
2	Phòng thực hành cắt may	5,5	229	1259,5

PHỤ LỤC SỐ 02

ĐỊNH MỨC KINH TẾ KỸ THUẬT
(Ban hành kèm theo Quyết định số 30/2023/QĐ-UBND ngày 29 tháng 5 năm 2023 của Ủy ban nhân dân tỉnh Ninh Thuận)

Tên nghề: Lắp đặt điện mặt trời áp mái

Trình độ đào tạo: Sơ cấp bậc 1

A. Phần thuyết minh

I. Nội dung định mức kinh tế-kỹ thuật:

Định mức kinh tế-kỹ thuật về đào tạo nghề Lắp đặt điện mặt trời áp mái trình độ sơ cấp là lượng tiêu hao các yếu tố về lao động, thiết bị, vật tư và cơ sở vật chất để hoàn thành việc đào tạo cho 01 (một) người học đạt được các tiêu chí, tiêu chuẩn do cơ quan có thẩm quyền ban hành. Định mức kinh tế-kỹ thuật bao gồm 04 định mức thành phần cơ bản: định mức lao động, định mức thiết bị, định mức vật tư và định mức cơ sở vật chất.

1. Định mức lao động:

2. Định mức thiết bị:

3. Định mức vật tư:

4. Định mức cơ sở vật chất

II. Hướng dẫn sử dụng định mức kinh tế - kỹ thuật nghề Lắp đặt điện mặt trời áp mái trình độ Sơ cấp

1. Định mức kinh tế - kỹ thuật này được sử dụng để:

- Xác định chi phí trong đào tạo nghề Lắp đặt điện mặt trời áp mái trình độ Sơ cấp;

- Xây dựng và thực hiện kế hoạch, quản lý kinh tế, tài chính và quản lý chất lượng trong hoạt động giáo dục nghề nghiệp.

2. Định mức kinh tế - kỹ thuật nghề Lắp đặt điện mặt trời áp mái trình độ Sơ cấp được tính toán trong điều kiện lớp học lý thuyết 35 học viên, lớp học thực hành 18 học viên, thời gian đào tạo là 300 giờ.

3. Trường hợp tổ chức đào tạo nghề Lắp đặt điện mặt trời áp mái trình độ Sơ cấp (khoản 1) khác với các điều kiện quy định tại khoản 2 mục II của Phụ lục này, các cơ quan, đơn vị căn cứ vào định mức kinh tế kỹ thuật này và điều kiện cụ thể để điều chỉnh và đề xuất định mức kinh tế - kỹ thuật phù hợp.

B. BẢNG TỔNG HỢP ĐỊNH MỨC KINH TẾ KỸ THUẬT

Tên nghề: NGHỀ LẮP ĐẶT ĐIỆN MẶT TRỜI ÁP MÁI

Trình độ đào tạo: Sơ cấp bậc 1

Đối tượng tuyển sinh: là người từ đủ 15 tuổi trở lên, có trình độ học vấn và sức khoẻ phù hợp với nghề cần học.

Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ sơ cấp

Định mức kinh tế - kỹ thuật về đào tạo cho 01 người học trong điều kiện lớp học lý thuyết 35 học viên và lớp học thực hành 18 học viên.

I. ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG

STT	Định mức lao động	Định mức (giờ)	Ghi chú
(1)	(2)	(3)	(4)
I	Định mức lao động trực tiếp	14,80	Căn cứ thông tư số 08/2017/TTBLĐTBXH và thông tư sửa đổi, bổ sung Số: 21/2020/TTBLĐTBXH về trình độ chuyên môn nghiệp vụ của nhà giáo GDNN
1	Định mức giờ dạy lý thuyết	1,97
2	Định mức giờ dạy thực hành	12,83
II	Định mức lao động gián tiếp	2,22
III	Tổng Định mức lao động I + II	17,02

II. ĐỊNH MỨC THIẾT BỊ

STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản	Định mức thiết bị (giờ)
(1)	(2)	(3)	(4)
1	Bảng di động	- Kích thước 1200mm x 1800mm. - Chân bảng sơn tĩnh điện sắt vuông 30mm, có khóa bánh xe. - Mặt bảng từ, có dòng kẻ mờ 50x50mm.	2,55
2	Bình chữa cháy	- Trọng lượng chất: 3kg. - Trọng lượng tổng: ~11.6 kg. - Chất chữa cháy: Khí CO2.	2,55
3	Bộ cờ lê vòng miệng	- Bộ 14 chi tiết. - Kích cỡ từ 8 mm đến 32mm	19,00
4	Bộ dụng cụ đo	Gồm có: - Đồng hồ đo VOM hiển thị số thang đo > 1000V - Đồng hồ đo VOM hiển thị kim - Đồng hồ đo Amper kìm, đo được dòng DC và AC - Đồng hồ MEGAOHM đo cách điện - Máy đo đặt tuyến IV - Đồng hồ đo nhiệt độ bằng hồng ngoại - Đồng hồ đo bức xạ năng lượng mặt trời - Máy đo bóng râm. - Máy đo sóng hài. - Đồng hồ đo tốc độ động cơ	66,33
5	Bộ dụng cụ sửa chữa và bảo dưỡng điện mặt trời áp mái	Gồm có: - Kiềm cắt - Kiềm điện đa năng - Kiềm mỏ nhọn - Kiềm tuốt dây - Kiềm bấm code - Kiềm bấm code MC4 - Cà-lê siết và mở MC4	28,33
6	Bộ kiềm bấm cos MC4	- Kềm bấm đầu Cos MC4 - Kềm tuốt dây - Kềm cắt dây - Dụng cụ mở khóa MC4	38,00
7	Bộ kiềm điện	Gồm có: - Kiềm cắt - Kiềm điện đa năng - Kiềm mỏ nhọn - Kiềm truốt dây - Kiềm bấm code	38,00
8	Bộ tuốc nơ vít	Gồm có: - Tuốc nơ vít đầu 2 cạnh 1.2 x 6.5.0mm x 210mm - Tuốc nơ vít đầu 2 cạnh 1.2 x 8.0mm x 295mm - Tuốc nơ vít đầu 2 cạnh 1.6 x 10.0mm x 320mm - Tuốc nơ vít đầu 4 cạnh #1 x 86mm - Tuốc nơ vít đầu 4 cạnh #2 x 185mm - Tuốc nơ vít đầu 4 cạnh #3 x 235mm - Tuốc nơ vít đầu 4 cạnh #4 x 310mm	66,33
9	Bộ tuýp	- 18 đầu từ 10 đến 32mm - 2 cần nối - 1 cần xiết đảo chiều - 1 cần xiết tự động - 1 đầu tuýp dài - 1 cần chữ T	19,00
10	Dụng cụ uốn ống nhựa PVC luồn dây điện	Gồm các loại ống: - Chiều dài: 21cm - Đường kính ống: 5/8”; 1/2"; 3/8; 5/16 và 1/4	38,00
11	La bàn	- Loại thông dụng trên thị trường	38,00
12	Loa kéo di động	- Công suất: 300W, bình sạc - Kết nối bluetooth 5.0 - Kết nối khác: jack 3.5mm - 2 micro kèm theo, remote điều khiển - Điện áp: 220V / 50Hz	2,55
13	Máy khoan cầm tay	- Điện áp 220VAC. - Công suất 550W - Kích cỡ đầu kẹp: 13mm	33,17
14	Máy khoan pin cầm tay	- Loại khoan dùng pin sạc. - Điện áp 18VDC. - Công suất 460W	33,17
15	Máy tính laptop	- Có thông số kỹ thuật thông dụng tại thời điểm mua sắm, phù hợp với yêu cầu giảng dạy.	2,55
16	Máy trợ giảng không dây	- Công suất loa: 20W - Kết nối micro không dây UHF, khoảng cách xa 80m - Tần số đáp ứng 150Hz18KHz - Cổng kết nối: USB/SD, hỗ trợ thẻ nhớ 32GB - Pin sạc: 2,200 mAh, sử dụng 15 đến 20h	2,55
17	Mô hình thực hành lắp đặt điện mặt trời áp mái	- Tấm pin mặt trời ( tấm module PV) - Tủ điện và CBAC; CBDC - Biến tần (Inverter) các loại - Công tơ điện 2 chiều - Bộ quản lý năng lượng đẩy lên lưới. - Thiết bị chống sét lan truyền AC; DC - Khung đỡ kiểu áp mai và phụ kiện đi kèm. (khung giả lập) - Dây dẫn và phụ kiện	99,5
18	Mô hình thực hành vận hành điện mặt trời	- Thực hành khảo sát đấu nối các loại thiết bị có trong mô hình. - Tìm hiểu nguyên tắc hoạt động của tấm pin mặt trời (tấm module PV) thu chuyển hóa năng lượng - Thực hành đấu nối kiểm tra sự hoạt động của bộ biến đổi nguồn DC sang AC. Cài đặt truyền thông xem trên app Smartphone - Kiểm tra sửa chữa các hỏng hóc thường gặp của các loại khí thiết bị chính có trong mô hình để áp dụng vào thực tế.	99,5
19	Máy chiếu	- Độ phân giải: XGA (1024×768) - Độ sáng: 3300 ANSI lm - Độ tương phản: 15000: 1 - Tỷ lệ Zoom: 1 - 1.35 - Tuổi thọ bóng đèn : 12.000h	2,55
20	Màn chiếu di động	- Kích thước : 1m25x1m25 - 3 chân di động	2,55

III. ĐỊNH MỨC VẬT TƯ

STT	Tên vật tư	Đơn vị tính	Yêu cầu kỹ thuật	Tiêu hao
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)
1	Bát chữ U kẹp giữa pin năng lượng mặt trời 40mm	Bộ	- Chất liệu bằng nhôm. - Kích thước: L=40mm & H=40mm	1
2	Bát kẹp biên tấm pin năng lượng mặt trời	Cái	- Chất liệu bằng nhôm. - Kích thước: L=40mm & H=40mm	1
3	Bát kẹp giữa tấm pin chữ T	Cái	- Chất liệu bằng nhôm. - Kích thước: L=40mm & H=40mm	1
4	Bát Z gắn pin năng lượng mặt trời	Cái	- Chất liệu thép mã kẽm - Kích thước: L=200mm & H=100mm	0,5
5	Bộ kẹp tiếp địa thanh Rail	Bộ	- Chất liệu bằng nhôm. - Chịu được sức gió 60m/s	1
6	Bút lông viết bảng	Cây	- Bề rộng nét viết 2.5mm. - Bơm được mực	1,5
7	Cầu chì	Cái	- Điện áp 1000VDC, dòng điện 25A	1
8	Chân mái tôn chữ L lắp đặt pin mặt trời	Bộ	- Chất liệu bằng nhôm. - Kích thước cao 80mm	1
9	Chổi quét nhà	Cây	- Vật liệu: bông cỏ - Trọng lượng: 500g	0,18
10	Đầu nối dây điện MC4 DC 1500V	Cái	- Điện áp định mức: TUV 1500V/UL 1500V DC - Cường độ định mức: 20A ~ 30A	3
11	Dây cáp điện năng lượng mặt trời	m	- Loại cáp 4 mm2	3
12	Dây cáp điện năng lượng mặt trời	m	- Loại cáp 6 mm2	3
13	Giấy A4	Gram	- Định lượng: 70gsm	0,05
14	Jack kết nối pin mặt trời	Cái	- Dòng điện danh đinh 30A và điện áp max 1000 VDC. - Loại chữ T có 3 đầu ra. - Thích hợp với các loại dây cáp năng lượng mặt trời: 2.5 mm2, 4mm2 và 6mm2	0,2
15	Jack nối MC4 WSPVCC-1 1000V		- Điện áp định mức: 1000VDC - Cường độ định mức: 20A ~ 30A	3
16	Kẹp dây cáp năng lượng mặt trời	Cái	- Dùng cho cáp 2.5 mm2, 4mm2 và 6mm2	2
17	Ky hốt rác cán nhựa	Cái	- Kích thước: 620x260x260mm - Trọng lượng: 300g.	0,18
18	Lá tiếp địa tấm pin mặt trời	Cái	- Kích thước: 30 x 32mm	1
19	Mỏ hàn	Cái	- Điện áp 220V, công suất 60W	0,2
20	Mút lau bảng	Cái	- Kích thước :100x180x50mm	0,18
21	Tài liệu học tập	Cuốn	- Tài liệu nhà trường ban hành	1
22	Thanh nối rail nhôm	Cái	- Chiều dài: 200mm	1
23	Thiết hàn	Cuộn	- Loại cuộn 100g	0,2
24	Thùng rác nhựa	Cái	- Kích thước: 300,5x260x360mm - Dung tích: 15L	0,18
25	Túi sơ cấp cứu	Túi	- Theo tiêu chuẩn Bộ Y tế ( túi loại A)	0,04

IV. ĐỊNH MỨC CƠ SỞ VẬT CHẤT

STT	Tên cơ sở vật chất	Diện tích sử dụng trung bình của 01 (một) người học (m²)	Tổng thời gian sử dụng của 01 (một) người học (giờ)	Định mức sử dụng của 01 (một) người học (m² x giờ)
I	Khu học lý thuyết
1	Phòng học lý thuyết	1,7	69	117,3
II	Khu học thực hành
1	Phòng thực hành điện mặt trời	5,5	231	1270,5

PHỤ LỤC SỐ 03

ĐỊNH MỨC KINH TẾ - KỸ THUẬT
(Ban hành kèm theo Quyết định số 30/2023/QĐ-UBND ngày 29 tháng 5 năm 2023 của Ủy ban nhân dân tỉnh Ninh Thuận)

Tên nghề: Nghiệp vụ bàn

Trình độ đào tạo: Sơ cấp bậc 1

A. Phần thuyết minh

I. Nội dung định mức kinh tế - kỹ thuật:

Định mức kinh tế - kỹ thuật về đào tạo áp dụng trong lĩnh vực giáo dục nghề nghiệp (sau đây gọi là định mức kinh tế - kỹ thuật) là lượng tiêu hao các yếu tố về lao động, thiết bị,vật tư và cơ sở vật chất để hoàn thành việc đào tạo cho 01 (một) người học đạt được các tiêu chí, tiêu chuẩn do cơ quan có thẩm quyền ban hành. Định mức kinh tế - kỹ thuật bao gồm 04 định mức thành phần cơ bản: định mức lao động, định mức thiết bị, định mức vật tư và định mức cơ sở vật chất.

1. Định mức lao động:

2. Định mức thiết bị:

3. Định mức vật tư:

4. Định mức cơ sở vật chất

Là thời gian sử dụng và diện tích sử dụng của một người học đối với từng loại cơ sở vật chất (khu học lý thuyết, khu thực hành thực tập và các khu chức năng khác) để hoàn thành việc đào tạo cho 01 (một) người học đạt được các tiêu chí, tiêu chuẩn do cơ quan có thẩm quyền ban hành.

II. Hướng dẫn sử dụng định mức kinh tế - kỹ thuật nghề Nghiệp vụ bàn trình độ Sơ cấp

1. Định mức kinh tế - kỹ thuật này được sử dụng để:

- Xác định chi phí trong đào tạo nghề nghiệp vụ bàn trình độ Sơ cấp;

- Xây dựng và thực hiện kế hoạch, quản lý kinh tế, tài chính và quản lý chất lượng trong hoạt động giáo dục nghề nghiệp.

2. Định mức kinh tế - kỹ thuật nghề nghiệp vụ bàn trình độ Sơ cấp được tính toán trong điều kiện lớp học lý thuyết 35 học viên, lớp học thực hành 18 học viên, thời gian đào tạo là 300 giờ.

3. Trường hợp tổ chức đào tạo nghề Nghiệp vụ bàn trình độ Sơ cấp (khoản 1) khác với các điều kiện quy định tại khoản 2 mục II của Phụ lục này, các cơ quan, đơn vị căn cứ vào định mức kinh tế - kỹ thuật này và điều kiện cụ thể để điều chỉnh và đề xuất định mức kinh tế - kỹ thuật phù hợp.

B. BẢNG TỔNG HỢP ĐỊNH MỨC KINH TẾ - KỸ THUẬT

Tên nghề: NGHỀ NGHIỆP VỤ BÀN

Trình độ đào tạo: Sơ cấp bậc 1

Đối tượng tuyển sinh: là người từ đủ 15 tuổi trở lên, có trình độ học vấn và sức khoẻ phù hợp với nghề cần học.

Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ sơ cấp

Định mức kinh tế - kỹ thuật về đào tạo cho 01 người học trong điều kiện lớp học lý thuyết 35 học viên và lớp học thực hành 18 học viên.

I. ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG

STT	Định mức lao động	Định mức(giờ)	Ghi chú
(1)	(2)	(3)	(4)
I	Định mức lao động trực tiếp	14.75	Căn cứ thông tư số 08/2017/TTBLĐTBXH và thông tư sửa đổi, bổ sung Số:21/2020/TTBLĐTBXH về trình độ chuyên môn nghiệp vụ của nhà giáo GDNN
1	Định mức giờ dạy lý thuyết	2.03
2	Định mức giờ dạy thực hành	12.72
II	Định mức lao động gián tiếp	2.21
III	Tổng Định mức lao động I+II	16.96

II. ĐỊNH MỨC THIẾT BỊ

STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản	Định mức thiết bị (giờ)
(1)	(2)	(3)	(4)
1	Máy tính laptop	Có thông số kỹ thuật thông dụng tại thời điểm mua sắm, phù hợp với yêu cầu giảng dạy.	1,8
2	Bàn chữ nhật	- Kích thước: 1200 x800 x750mm	40,33
3	Bàn phục vụ	- Kích thước: 1800 x800 x750mm	40,33
4	Bảng di động	- Kích thước 1200mm x 1800mm. - Chân bảng sơn tĩnh điện sắt vuông 30mm, có khóa bánh xe. - Mặt bảng từ, có dòng kẻ mờ 50x50mm.	1,8
5	Bảng đón khách	- Chiều cao tối đa 1450mm, Điểm thấp nhất 1200 mm Mặt bảng kích thước: R500 x C600 Chấn đế bảng đón khách làm bằng Inox. - Đế bằng gỗ sơn trắng	6,72
6	Bảng Flipchart	- Bảng khung nhôm chân gấp có bánh xe, bảng có từ tính - Kích thước : 900x1200mm	45,8
7	Bếp điện từ	- Điện áp: 220 V/ 50 Hz - - Công suất: 2000W	25,33
8	Bếp ga	- Loại sản phẩm: Bếp gas âm kính - Cảm ứng ngắt gas tự động, an toàn - Hệ thống đánh lửa pin (IC)	25,33
9	Bình chữa cháy	- Trọng lượng chất: 3kg. - Trọng lượng tổng: ~11.6 kg. - Chất chữa cháy: Khí CO2.	14,52
10	Bộ chảo	- Chảo từ chống dính - Đường kính chảo: 260 mm- 450mm - - gồm 4 chảo	25,33
11	Bộ chén ăn	- Vật liệu: Sứ tráng men - Số lượng: 10 cái - Đường kính: 115 mm	25,33
12	Bộ dao sủi, tỉa rau củ	- Vật liệu: Inox cao cấp - Số lương: 8 món/bộ	8,44
13	Bộ dao thái	- Lưỡi dao bằng thép không gỉ phủ sứ. - Số lượng: 6 cái, trong đó: 3 dao dài 200 mm; 1 dao dài 127 mm; 1 dao dài 90 mm và 1 dụng cụ gọt vỏ củ quả. - Phần cán dao được bọc nhựa PP	38,00
14	Bộ đĩa tròn	- Vật liệu: Sứ tráng men - Số lượng: 5 cái - Đường kính: Từ 160 đến 240 mm	25,33
15	Bộ đồ ăn Á	- Chất liệu sứ - Đĩa kê - Chén ăn cơm - Muỗng - Kê muỗng - Đũa ăn - Chén nhỏ gia vị - Chén súp	40,33
16	Bộ đồ ăn Âu	- Gồm có: - Đĩa định vị: chất liệu sứ - Đĩa ăn âu: chất liệu sứ - Đĩa ăn súp: chất liệu sứ - Đĩa bánh mì: chất liệu sứ - Dao chính: chất liệu Inox - Dao ăn cá: chất liệu Inox - Dao ăn bò: chất liệu Inox - Dao ăn món phụ: chất liệu Inox - Dao ăn bơ: chất liệu Inox - Dĩa ăn chính: chất liệu Inox - Dĩa ăn cá: chất liệu Inox - Dĩa ăn bò: chất liệu Inox - Dĩa ăn món phụ: chất liệu Inox - Thìa ăn súp: chất liệu Inox - Thìa ăn tráng miệng: chất liệu Inox - Thìa ăn chính: chất liệu Inox	40,33
17	Bộ dụng cụ vệ sinh	- Bộ gồm có: - Xe lau sàn - Cây lau sàn - Khăn lau vệ sinh - Cây gạt nước sàn - dụng cụ lau kính - xe đẩy 3 tầng - ky hốt rác - biển báo vệ sinh	13,44
18	Bộ lọ đựng gia vị	- Chất liệu sứ gồm có - Lọ muối - Lọ tiêu - Lọ tăm - Lọ đường - Lọ sữa	40,33
19	Bộ rổ	Vật liệu: nhựa PP, gồm 4 cái - Đường kính 340 mm, dày 50 mm;	25,33
20	Bộ thau	Vật liệu: nhựa PP, gồm 4 cái - Đường kính 230 mm, dày 340 mm;	25,33
21	Bộ Thìa, dĩa phục vụ	- Chất liệu inox 304	40,33
22	Bộ thớt thái kháng khuẩn	- Số lượng: 3 thớt - Công dụng: Chế biến thực phẩm. - Chất liệu nhựa an toàn - Đường kính các thớt từ 230 đến 320 mm	25,33
23	Bộ xong nồi	- Số lượng: 5 cái - Vật liệu Inox 304, dày 0,8 mm - - Nắp nồi có kính trong	25,33
24	Bồn rửa inox	- Có 3 hộc chậu - Chất liệu: Inox 304, dày 1mm. - KT: (DxRxC)1800 x 750 x 850 mm	16,89
25	Cân đồng hồ	- Phạm vi cân: 200 g - 5000 gr - Sai số: ± 30 g - Khối lượng đóng gói (G.W): 1420 gr - KT đóng gói: 210 x 180 x 210 mm - Vỏ sắt sơn tĩnh điện, màu xanh - - Dĩa Inox tròn 208 mm.	25,33
26	Dao bào	- Vật liệu Inox - Lưỡi bào có dạng răng cưa - Cán nhựa/gỗ - Trọng lượng 36 - 40 gr	25,33
27	Dao chặt thịt	- Chức năng: Chặt thịt gà, vịt, heo… - Kích thước: Lưỡi: 250 mm, cán: 120 mm, rộng: 75 mm, dày: 4 mm, khối lượng: 1kg - Lưỡi: rèn thủ công từ nhíp xe ô tô - Cán: Gỗ Hương, chốt đồng thau, keo liên kết.	25,33
28	Dao tỉa rau củ quả	- Trọng lượng: 16 gr - Chiều dài cán: 70 mm	25,33
29	Đế lót ly	- Chất liệu: gỗ - Kích thước :8,8cm x 8,8cm	40,33
30	Dụng cụ mở rượu	- Hợp kim thép, phủ nhựa cao cấp	60,50
31	Găng tay cách nhiệt	- Chất liệu vải bố dày - Kích thước: dài 29cm * rộng 15cm	25,33
32	Ghế ngồi	- Có nơ trang trí, nệm dày 7cm - Kích thước: 430mm x 480mm x 950 mm	40,33
33	Kệ menu tam giác	- Kích thước: 21x300cm Chất liệu: Nhựa Mica	40,33
34	Kéo tỉa rau củ quả	- Kéo cắt tỉa cành hoa lá 185 mm - Lưỡi kéo nhiệt luyện, có độ sắc bén - Kéo được tích hợp 1 lò xo. - Lưỡi có dạng cong, dễ dàng luồn vào cắt cuống quả. - Tay cầm được bọc nhựa chắc chắn	25,33
35	Kẹp gắp đá	- Chất liệu inox, dài 35cm	40,33
36	Khăn ăn	- Vải cotton mềm - Kích thước: 50x50cm	40,33
37	Khăn lau ly	- Vải cotton mềm - Kích thước: 20x20cm	40,33
38	Khăn lót khay hình chữ nhật.	- Vải cotton, phù hợp với kích thước khay	40,33
39	Khăn lót khay hình tròn	- Vải cotton, phù hợp với kích thước khay	40,33
40	Khăn phục vụ	- Vải cotton mềm - Kích thước: 40x60cm	40,33
41	Khăn trải bàn chữ nhật	- Chất liệu vải cotton mềm - Kích thước phù hợp với bàn	40,33
42	Khăn trải bàn phục vụ	- Chất liệu vải cotton mềm - Kích thước phù hợp với bàn	40,33
43	Khay hình chữ nhật	- Chất liệu nhựa PP - Kích thước: 41x56cm	40,33
44	Khay hình tròn	- Chất liệu nhựa PP - Đường kính: 50cm	40,33
45	Khuôn giò chả	- Số lượng: 5 cái - Vật liệu: inox - - Loại khuôn: 0,5kg	25,33
46	Lò nướng	- Điện áp: 380V/ 60Hz - Công suất: 13Kw - Nhiệt độ: 0-300 ⁰C - Trọng lượng: 200 kg	16,89
47	Lọ thủy tinh	- Số lượng: 5 cái - Vật liệu: inox - Loại đựng: 1kg	25,33
48	Lò vi sóng	- Công suất: 800 - 1000 W - Kích thước: 488 x 292 x 405 mm - Chức năng: Rã đông, hâm, nấu, nướng - Tiện ích: Hẹn giờ nấu, chuông báo khi nấu xong, khoang lò có đèn	25,33
49	Loa kéo di động	- Công suất: 300W, bình sạc - Kết nối bluetooth 5.0 - Kết nối khác: jack 3.5mm - 2 micro kèm theo, remote điều khiển - Điện áp: 220V / 50Hz	1,8
50	Ly bia	- Chất liệu: thủy tinh - Dung tích: 380ml	40,33
51	Ly champage	- Chất liệu pha lê - Chiều cao 23cm	40,33
52	Ly nước	- Chất liệu: thủy tinh - Dung tích: 290ml	40,33
53	Ly rượu vang	- Chất liệu pha lê - Dung tích 160ml	13,44
54	Ly sinh tố	- Chất liệu: thủy tinh - Dung tích: 330ml	40,33
55	Ly uống cà phê, trà	- Chất liệu sứ - Kích thước: 8,5x7x6cm	40,33
56	Máy nướng bánh mỳ	- Chất liệu PC + thép không rỉ - Điện áp: 220V, công suất 750W	13,44
57	Máy pha cà phê	- Công suất 1000W, có tới 3 mức độ xay hạt mịn Điện áp: 220 - 240V Bình chứa nước 1,2 L/ 12 cốc Dung tích ngăn đựng cà phê: 300g Chất liệu: Thép không gỉ	13,44
58	Máy thái lát rau củ quả	- Công dụng: Thái rau, củ, quả - Vật liệu chế tạo: Inox; Chân đế: Gỗ - Kiểu máy: Quay bằng tay - Lưỡi dao: Thép chống gỉ, hình bán nguyệt.	25,33
59	Máy trợ giảng không dây	- Công suất loa: 20W - Kết nối micro không dây UHF, khoảng cách xa 80m - Tần số đáp ứng 150Hz-18KHz - Cổng kết nối: USB/SD, hỗ trợ thẻ nhớ 32GB - Pin sạc: 2,200 mAh, sử dụng 15 đến 20h	1,8
60	Máy vắt cam	- Công suất: 40W, 220V - Dung tích chứa: 750ml	40,33
61	Máy xay sinh tố	- Công suất 300W, 220VAC - Lưỡi dao 4 cánh thép không rỉ, 2 cối xay	40,33
62	Máy xay thịt	- Kích thước: 500 x 250 x 300 mm - Điện áp: 220v/50HZ - Công suất tiêu thụ: 700w	8,44
63	Muỗng canh	- Chất liệu inox	40,33
64	Nồi cơm điện	- Điện áp: 220 V/ 50 Hz - Công suất: 500 W - Dung tích: 1,5 lít	25,33
65	Nồi đất	- Bề rộng miệng: 205 mm - Chiều cao nồi: 85 mm	25,33
66	Nồi hâm nóng thức ăn	- Chất liệu inox - Dung tích : 6 lít	40,33
67	Nồi hấp 2 tầng	- Cấu tạo: 2 tầng - Đường kính nồi: 280 mm - Vật liệu: inox 304	25,33
68	Standee	- Khung tĩnh điện, thanh đàn hồi nhựa ABS, - Kích thước: 80x180cm	40,33
69	Thố đựng xúp	- Chất liệu sứ	40,33
70	Thớt chặt	- Vật liệu: gỗ - Đường kính 340 mm, dày 50 mm;	25,33
71	Máy chiếu	- Độ phân giải: XGA (1024×768) - Độ sáng: 3300 ANSI lm - Độ tương phản: 15000: 1 - Tỷ lệ Zoom: 1 - 1.35 - Tuổi thọ bóng đèn : 12.000h	1,8
72	Màn chiếu di động	- Kích thước: 1m25x1m25 - 3 chân di động	1,8
73	Tô bầu	- Chất liệu sứ - Chiều rộng: 15,5cm	40,33
74	Tủ cấp đông	- Nguồn điện: 220V/50Hz - Công suất: 180W	16,89
75	Tủ đựng gia vị	- Chất liệu: Inox - Kích thước: ≥ (1550 x 600 x 1600) mm, có nhiều ngăn	4,22
76	Tủ lạnh	- Tổng dung tích: 600 Lít - Dung tích ngăn đông + ngăn đá: 211 lít - Tủ lạnh Inverter - tiết kiệm điện - Có công nghệ khử mùi, kháng khuẩn Nano Ag+ - Tính năng: Chống đóng tuyết	8,44
77	Xe đẩy phục vụ	- Chất liệu: inox có bánh xe - Kích thước : Kích thước (Dài x Rộng x Cao): 900 x 450 x 800(mm	40,33
78	Xe đẩy thực phẩm	- Vật liệu: Inox 304, cao 4 tầng - KT: 900 x 600 x 1170 mm	8,44
79	Xô ngâm rượu	- Chất liệu inox - Kích thước :19 x 17 x 14 cm	40,33
80	Xúc đá	- Chất liệu inox	40,33

III. ĐỊNH MỨC VẬT TƯ

STT	Tên vật tư	Đơn vị tính	Yêu cầu kỹ thuật	Tiêu hao
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)
1	Tài liệu tham khảo	Cuốn	- Tài liệu nhà trường ban hành - Cuốn A4: 150 trang	1
2	Bút lông viết bảng xóa được	Cây	- TL: 18g - Dài: 150mm - Bề rộng nét viết 2.5mm. - Bơm được mực	1,5
3	Chổi quét nhà	Cây	- Vật liệu: bông cỏ - Trọng lượng: 500g	0,15
4	Giấy A4	Gram	- Định lượng: 70gsm	0,06
5	Giấy thủ công A4	Xấp	- 7 tờ /1 xấp, gồm 7 màu - Trọng lượng: 200g	3
6	Ky hốt rác cán nhựa	Cái	- Kích thước: 620x260x260mm - Trọng lượng: 300g.	0,15
7	Mút lau bảng	Cái	- Kích thước :100x180x50mm	0,15
8	Nam châm dính bảng	Vỉ	- Đường kính: 30mm - 10 viên / 1 vỉ	0,6
9	Nước lau sàn nhà	Lít	- Loại thông dụng	100ml
10	Nước rửa chén	Lít	- Loại thông dụng	100ml
11	Thùng rác nhựa	Cái	- Kích thước: 300,5x260x360mm - Dung tích: 15L	0,15
12	Vật tư sơ cấp cứu	Túi	- Túi sơ cấp cứu loại A - Gồm 27 món	0,15
Món súp hành kiểu pháp
13	Hành tây	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
14	Ngò tây	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	10g
15	Lá nguyệt quế	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	10g
16	Cỏ xạ hương	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	10g
17	Bánh mì	ổ	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	2
18	Phô mai cheddar ( cứng)	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	200g
19	Bột mì	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
20	Bột ớt paprika	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
21	Rược trắng	Lít	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100ml
22	Bơ lạt	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
Sa lát cà chua và phormai Mozzarella
23	Cà chua	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
24	Cà chua bi	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
25	Phomai (Buffalo Mozzarella)	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
26	Phô mai (Bocconcini di Mozzarella)	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
27	Húng quế	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
28	Dầu olive	Lít	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50ml
Bò bittet xốt tiêu
29	Thăn bò 2 miếng	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	200g
30	Bơ nhạt	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	20g
31	Bột tỏi	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	20g
32	Tiêu đen hạt	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	30g
33	Xương bò	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	200g
34	Whipping cream	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	60g
35	Hành tây	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
36	Dầu Oliu	Lít	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100ml
37	Rược mạnh	Lít	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100ml
38	Lá hương thảo	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
Món mỳ ý
39	Mì ý	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	200g
40	Thịt bò bằm	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	200g
41	Hành tây	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
42	Tỏi	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
43	Dầu ô liu	Lít	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50ml
Bún bò huế
44	Chân giò	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	200g
45	Nạm bò	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	200g
46	Bún sợi to	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	200g
47	Huyết heo	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
48	Chả bò	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
49	Dầu màu điều	Lít	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	10ml
50	Sả	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
51	Hành tây	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
52	Tỏi	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
53	Gừng	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
54	Mắm ruốc	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
55	Hành lá	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
56	Giá	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
57	Húng quế	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
58	Hoa chuối	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
59	Chanh	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
Món phở
60	Gà ta	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	200g
61	Xương heo	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	400g
62	Trứng non	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
63	Củ cài trắng	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
64	Hành tây	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
65	Ngò rí	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
66	Hành lá	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
67	Hành tím	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
68	Chanh	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
69	Gừng	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
70	Bánh phở	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	200g
71	Gia vị thuốc bắc	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
72	Đường phèn		- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
Gỏi bò bóp thấu
73	Thịt bò thăn	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	200g
74	Chuối chát	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
75	Khế chua	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
76	Thơm	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
77	Cà rốt	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
78	Tỏi băm	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
79	Hành phi	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
80	Mè rang	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
81	Đậu phộng	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
82	Hành tây	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
83	Chanh	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
84	ớt sừng	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
85	Rau thơm	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
Gỏi tai heo
86	Tai heo	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	200g
87	Dưa leo	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
88	Hành tây	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
89	Cà rốt	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
90	Hành tím	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
91	Tỏi	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
92	ớt	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
93	Rau răm	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
94	Chanh	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
95	Giấm	Lít	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100ml
Lẩu cua đồng
96	Cua đồng	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	200g
97	Xương heo	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	400g
98	Thịt bò	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
99	Đậu hũ	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
100	Bún tươi	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	200g
101	Mồng tơi	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
102	Mướp	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
103	Bắp chuối	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
104	Rau muống	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
105	Sả	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
106	Hành tím	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
107	Tỏi	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
108	Cà chua	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
Lẩu gà lá é
109	Gà	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	300g
110	Lá é	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
111	Măng chua	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
112	Chanh	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
113	Tỏi	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
114	Hành tím	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
115	ớt hiểm	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
Cánh gà chiên nước mắm
116	Cánh gà	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	300g
117	Xà lách	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
118	Bột mì	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
119	Hành tím	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
120	Tỏi	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
Mực chiên giòn
121	Mực	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	300g
122	Bột chiên giòn	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
123	Trứng gà	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
Súp cua
124	Thịt cua	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	300g
125	Xương heo	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	300g
126	Bắp mĩ	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
127	Thịt ức gà	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
128	Nấm đông cô	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
129	Nấm tuyết	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
130	Trứng gà	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
131	Bột năng	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
132	Trứng cút	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
133	Rau mùi	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
Cá chim nướng
134	Cá chim	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	500g
135	Tỏi	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
136	Hành tím	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
137	Sả	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
138	Hành lá	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
139	Rau răm	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
140	Gừng	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
141	Chanh	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
142	ớt bột	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
143	Dầu màu điều	lít	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50ml
Tôm nướng muối ớt
144	Tôm sú	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	300g
145	ớt	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
146	Chanh	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
147	Tỏi	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
148	Dưa leo	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
149	Rau răm	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
150	Rau xà lách	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
151	Cà chua	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	100g
152	Rau thơm	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	50g
153	Que tre xiên nướng	Cây	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	20
154	Muối	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	500g
155	Đường	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	500g
156	Nước mắm	Lít	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	300ml
157	Nước tương	Lít	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	300ml
158	Hạt nêm	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	200g
159	Tiêu	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	200g
160	Dầu ăn	Lít	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	1
161	Dầu hào	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	300g
162	Tương ớt	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	200g
163	Tương cà	Kg	- Có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo VSAT thực phẩm	300g
164	Nước rửa chén	Lít	- Loại thông dụng	200ml

IV. ĐỊNH MỨC CƠ SỞ VẬT CHẤT

STT	Tên cơ sở vật chất	Diện tích sử dụng trung bình của 01 (một) người học (m²)	Tổng thời gian sử dụng của 01 (một) người học (giờ)	Định mức sử dụng của 01 (một) người học (m² x giờ)
I	Khu học lý thuyết
1	Phòng học lý thuyết	1,7	71	1,7 x 71
II	Khu học thực hành
1	Phòng thực hành nghiệp vụ bàn	5,5	121	665,5
2	Phòng thực hành chế biến món ăn	5,5	76	418

PHỤ LỤC SỐ 04

ĐỊNH MỨC KINH TẾ KỸ THUẬT
(Ban hành kèm theo Quyết định số 30/2023/QĐ-UBND ngày 29 tháng 5 năm 2023 của Ủy ban nhân dân tỉnh Ninh Thuận)

Tên nghề: Chế biến thủy sản

Trình độ đào tạo: Sơ cấp bậc 1

A. Phần thuyết minh

I. Nội dung định mức kinh tế-kỹ thuật:

Định mức kinh tế - kỹ thuật về đào tạo nghề Chế biến thủy sản trình độ Sơ cấp là lượng tiêu hao các yếu tố về lao động, thiết bị, vật tư và cơ sở vật chất để hoàn thành việc đào tạo cho 01 (một) người học đạt được các tiêu chí, tiêu chuẩn do cơ quan có thẩm quyền ban hành. Định mức kinh tế - kỹ thuật bao gồm 04 định mức thành phần cơ bản: định mức lao động, định mức thiết bị, định mức vật tư và định mức cơ sở vật chất.

1. Định mức lao động:

2. Định mức thiết bị:

3. Định mức vật tư:

4. Định mức cơ sở vật chất

Là thời gian sử dụng và diện tích sử dụng của một người học đối với từng loại cơ sở vật chất (khu học lý thuyết, khu thực hành thực tập và các khu chức năng khác) để hoàn thành việc đào tạo cho 01 (một) người học đạt được các tiêu chí, tiêu chuẩn do cơ quan có thẩm quyền ban hành.

II. Hướng dẫn sử dụng định mức kinh tế - kỹ thuật nghề Chế biến thủy sản trình độ Sơ cấp

1. Định mức kinh tế - kỹ thuật này được sử dụng để:

- Xác định chi phí trong đào tạo nghề Chế biến thủy sản trình độ Sơ cấp;

- Xây dựng và thực hiện kế hoạch, quản lý kinh tế, tài chính và quản lý chất lượng trong hoạt động giáo dục nghề nghiệp.

2. Định mức kinh tế - kỹ thuật nghề Chế biến thủy sản nghệ trình độ Sơ cấp được tính toán trong điều kiện lớp học lý thuyết 35 học viên, lớp học thực hành 18 học viên, thời gian đào tạo là 300 giờ.

3. Trường hợp tổ chức đào tạo nghề Chế biến thủy sản trình độ Sơ cấp (khoản 1) khác với các điều kiện quy định tại khoản 2 mục II của Phụ lục này, các cơ quan, đơn vị căn cứ vào định mức kinh tế kỹ thuật này và điều kiện cụ thể để điều chỉnh và đề xuất định mức kinh tế - kỹ thuật phù hợp.

B. BẢNG TỔNG HỢP ĐỊNH MỨC KINH TẾ KỸ THUẬT

Tên nghề: NGHỀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN

Trình độ đào tạo: Sơ cấp bậc 1

Đối tượng tuyển sinh: là người từ đủ 15 tuổi trở lên, có trình độ học vấn và sức khoẻ phù hợp với nghề cần học.

Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ sơ cấp

Định mức kinh tế kỹ thuật về đào tạo cho 01 người học trong điều kiện lớp học lý thuyết 35 học viên và lớp học thực hành 18 học viên.

I. ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG

STT	Định mức lao động	Định mức (giờ)	Ghi chú
(1)	(2)	(3)	(4)
I	Định mức lao động trực tiếp	15,04	Căn cứ thông tư số 08/2017/TTBLĐTBXH và thông tư sửa đổi, bổ sung Số:21/2020/TTBLĐTBXH về trình độ chuyên môn nghiệp vụ của nhà giáo GDNN
1	Định mức giờ dạy lý thuyết	1,71
2	Định mức giờ dạy thực hành	13,33
II	Định mức lao động gián tiếp	2,26
III	Tổng định mức lao động I + II	17,30

II. ĐỊNH MỨC THIẾT BỊ

STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản	Định mức thiết bị (giờ)
(1)	(2)	(3)	(4)
1	Bàn inox	- Cao 1,2 m; 1m x2,5m	56
2	Bảng di động	- Kích thước 1200mm x 1800mm. - Chân bảng sơn tĩnh điện sắt vuông 30mm, có khóa bánh xe. - Mặt bảng từ, có dòng kẻ mờ 50x50mm.	1,71
3	Bếp điện	- Nguồn điện: 220 ÷230V/1000W	6,83
4	Bình chữa cháy chất bột	- Bình chữa cháy bột BC, 4 Kg	15,04
5	Bình chữa cháy chất khí	- Bình chữa cháy bột CO2, 3 Kg	15,04
6	Bình hút ẩm	- Thể tích 12÷ 30 lít	13,67
7	Bộ bình đựng hóa chất	- Loại 50 ml - Loại 100 ml - Loại 250ml - Loại 500ml - Loại 1000ml	13,67
8	Bộ bình định mức	- Loại 10 ml - Loại 25 ml - Loại 50ml - Loại 100ml - Loại 250ml - Loại 500ml	13,67
9	Bộ bình tam giác	- Loại 25 ml - Loại 50 ml - Loại 100ml - Loại 150ml - Loại 250ml - Loại 500ml	13,67
10	Bộ Buret	- Buret thủy tinh - Giá đỡ - Chân giá đỡ - Kẹp buret - Giá để buret	13,67
11	Bộ cân tiểu ly	- Cân điện tử; Độ chính xác 001g - Cân đồng hồ; Độ chính xác 001g	2,28
12	Bộ cốc thủy tinh	- Loại 25 ml - Loại 50 ml - Loại 100ml - Loại 150ml - Loại 250ml - Loại 500ml	13,67
13	Bộ dao phi lê	- Loại thông dụng trên thị trường	56
14	Bộ đĩa petri	- Bộ đĩa gồm 90 cái, có nắp đậy - Đường kính ≤ 150mm - Chiều cao ≤ 25mm	13,67
15	Bộ dụng cụ đánh giá cảm quan	- Đĩa sứ trắng - Cốc - Đũa	13,67
16	Bộ khuôn cấp đông	- Chất liệu Inox hoặc nhôm	56
17	Bộ phễu	- Thủy tinh hoặc nhựa chịu nhiệt - Đường kính: ≥ 150mm	13,67
18	Bộ Pipet	- Loại 1 ml - Loại 2 ml - Loại 3 ml - Loại 5 ml - Loại 10 ml	13,67
19	Bộ que cấy vi sinh	- Que cấy thẳng - Que cấy cong - Que cấy móc	13,67
20	Bộ thước	- Thước dây - Thước dài - Thước panme	4,56
21	Bome kế	- Dải đo: 0 ÷ 80%	6,83
22	Cân điện tử	- Loại 5 kg	9,33
23	Cân đồng hồ	- Loại 30 kg	9,33
24	Đèn Cồn	- Bằng vật liệu chịu được nhiệt cao	6,83
25	Đũa thủy tinh	- Làm bằng thủy tinh chịu nhiệt	13,67
26	Giá để ống nghiệm	- Loại thông dụng trên thị trường	13,67
27	Hệ thống chưng cất đạm tự động	- Hệ thống công phá mẫu: ≥ 6 - Hiệu suất thu hồi: ≥ 99,5%	4,56
28	Khay	- Dùng để thực hành chứa dụng cụ thí nghiệm và mẫu vật	13,67
29	Khúc xạ kế	- Dải đo: 0 ÷ 80%	6,83
30	Kính hiển vi	- Ống ngắm: góc nghiêng 450, xoay 360⁰ - Thị kính: 10X, 16X - Vật kính: 4X, 10X, 40X, 100X - Phóng đại: 40X, 1600X	9,11
31	Lò nung	- Nhiệt độ tối đa: ≤ 11000C - Thể tích tối đa: ≤ 15lít	2,28
32	Lò vi sóng	- Dung tích: ≤ 30 lít	2,28
33	Loa kéo di động	- Công suất: 300W, bình sạc - Kết nối bluetooth 5.0 - Kết nối khác: jack 3.5mm - 2 micro kèm theo, remote điều khiển - Điện áp: 220V / 50Hz	1,71
34	Màn chiếu di động	- Kích thước: 1m25x1m25 - 3 chân di động	1,71
35	Máy chiếu	- Độ phân giải: XGA (1024×768) - Độ sáng: 3300 ANSI lm - Độ tương phản: 15000: 1 - Tỷ lệ Zoom: 1 - 1.35 - Tuổi thọ bóng đèn: 12.000h	1,71
36	Máy chưng cất nước	- Công suất cất nước: ≤ 8 lít/giờ	2,28
37	Máy đếm khuẩn lạc	- Giá trị đếm: 0 đến 999 - Độ phóng đại: 3 lần - Kích thước đĩa: ≤ 90 mm	2,28
38	Máy đo độ ẩm	- Dải đo: 0 ÷ 100%	2,28
39	Máy đo nồng độ chlorine	- Khoảng đo: (0 ÷ 20) mg/lít Cl - Độ phân giải: 0,01 mg/lít - Độ chính xác: ± 0,1 mg/lít	2,28
40	Máy đo pH	- Khoảng độ đo: (0 ÷ 14) pH - Độ phân giải: 0,01 pH - Độ chính xác: 0,02 pH	11,28
41	Máy đo sức đông agar	- Thang đo 0 ÷ 5kg/cm2 - Tốc độ đo ≤ 180mm/phút	2,28
42	Máy hút chân không	- Điện áp 200V/50Hz - Công suất 1,2 kW - Đường hàn ép 400x10mm	9,33
43	Máy khuấy từ	- Tốc độ khuấy: (100÷1500)v/phút - Công suất (600 ÷ 800)W	2,28
44	Máy lắc ống nghiệm	- Tốc độ: 0 ÷ 3000 vòng/phút - Công suất: 10 bình/lần lắc	2,28
45	Máy li tâm	- Tốc độ vòng quay ≤1500vòng/phút - Dung tích ≤ 50kg cho 1 lần tải	2,28
46	Máy rà kim loại	- Công suất 140 w, Fe ≤ 1.2mm; Sus ≤ 2mm; Non Fe ≤ 2mm	9,33
47	Máy rửa và sấy dụng cụ thủy tinh	- Công suất mỗi lần rửa: ≤ 1600 ống nghiệm; ≤ 96 pipet	2,28
48	Máy so màu	- Thang bước sóng: ≤ 1100nm	2,28
49	Máy tính laptop	- Có thông số kỹ thuật thông dụng tại thời điểm mua sắm, phù hợp với yêu cầu giảng dạy.	1,71
50	Máy trợ giảng không dây	- Công suất loa: 20W - Kết nối micro không dây UHF, khoảng cách xa 80m - Tần số đáp ứng 150Hz- 18KHz - Cổng kết nối: USB/SD, hỗ trợ thẻ nhớ 32GB - Pin sạc: 2,200 mAh, sử dụng 15 đến 20h	1,71
51	Máy xay đá	- Điện áp 200V/50Hz - Công suất 2.2 kW	9,33
52	Máy xay mẫu	- Tốc độ nghiền: 24.000 vòng/phút - Khối lượng nghiền: ≤ 250 g	2,28
53	Nhiệt kế	- Dải nhiệt độ (20 ÷ 50)⁰C - Có đầu đo dài bằng kim loại để có thể cắm sâu vào trung tâm của sản phẩm cần đo	6,83
54	Nồi cách thủy	- Dung tích: (29 ÷ 35)lít - Công suất: ≥ 2400 W - Nhiệt độ: (30 ÷ 90)⁰C	2,28
55	Nồi hấp tiệt trùng	- Khoảng nhiệt độ tiệt trùng: ≤ 135⁰C	2,28
56	Ống ly tâm	- Bằng nhựa PP - Chịu được nhiệt độ (80 ÷ 121)⁰C - Có các dung tích: 5ml; 10ml; 20ml; 50ml; 500ml	13,67
57	Ống nghiệm	- Bộ ống gồm 180 ống - Loại thông dụng trên thị trường	13,67
58	Panh	- Loại thông dụng trên thị trường tại thời điểm mua sắm	13,67
59	Rỗ inox	- Loại thông dụng trên thị trường	56
60	Thau inox	- Loại thông dụng trên thị trường	56
61	Thiết bị chuẩn độ	- Hoạt động theo nguyên lý tự động	2,28
62	Thiết bị đồng hóa	- Năng suất ≤ 2000lít/giờ	2,28
63	Thiết bị Soxhlet	- Hệ thống công phá mẫu: ≥ 6 - Hiệu suất thu hồi: ≥ 99,5%	4,56
64	Thùng giữ lạnh	- Loại thông dụng trên thị trường	28
65	Tủ ấm	- Nhiệt độ: (0 ÷ 60)⁰C - Thể tích: ≤ 200 lít	2,28
66	Tủ an toàn sinh học	- Khử trùng bằng đèn cực tím, màng lọc (HEPA) diệt trùng 99.999%	2,28
67	Tủ cấy	- Có đèn UV - Tốc độ gió: 0 m/s ÷ 0,6 m/s - Cường độ sáng: ≥ 300 lux	2,28
68	Tủ đông	- Kích thước: 800 x 1000 mm, - Thể tích: 180 lít - Phương thức làm lạnh: lạnh gió. - Đường kính khay: 40 x 60cm - Nhiệt độ làm lạnh: 45 độ C, - Thời gian làm lạnh 30 phút	9,33
69	Tủ hút khí độc	- Màng lọc than hoạt, màng lọc HEPA - Đảm bảo hút hoàn, toàn khí độc	2,28
70	Tủ lạnh	- Thể tích ≥ 200 lít	2,28
71	Tủ sấy mẫu	- Nhiệt độ sấy: < 2500C - Thể tích tủ: ≤ 80 lít - Công suất ≤ 2000W	2,28
72	Xe đẩy	- Loại thông dụng trên thị trường	9,33

III. ĐỊNH MỨC VẬT TƯ

STT	Tên vật tư	Đơn vị tính	Yêu cầu kỹ thuật	Tiêu hao
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)
1	Áo blouse	Cái	- Tiêu chuẩn sản xuất	1
2	Axit boric hoặc muối borat	Kg	- Loại thông dụng trên thị trường	0,1
3	Bàn chải	Cái	- Loại thông dụng trên thị trường	0,4
4	Bao tay	Đôi	- Màu xanh, dùng 1 lần	23
5	Bút lông viết bảng	Cây	- Bề rộng nét viết 2.5mm. - Bơm được mực	2
6	Cá	Kg	- Cá nước mặn, cá nước ngọt	8
7	Chlorine bột	Kg	- Hoạt tính 70% trở lên	0,19
8	Chổi cước nhựa quét nhà	Cây	- Loại thông dụng trên thị trường	0,25
9	Cồn sát khuẩn 70 độ	Lít	- Loại cồn 70 độ	0,5
10	Cước chùi	Cái	- Loại thông dụng trên thị trường	0,5
11	Dao xẻ lưng, rút tim	Cây	- Tiêu chuẩn sản xuất	1
12	Giấy đo PH	Hộp	- Thông dụng trên thị trường hóa chất	0,1
13	Giấy test nồng độ chlorine	Bộ	- Theo quy chuẩn Việt Nam	0,28
14	Giấy thử clorin	Hộp	- Đo được (0 ÷ 10) mg/l(ppm)	0,1
15	Khẩu trang	Hộp	- Tiêu chuẩn Y tế	1
16	Khay xốp	Cái	- Tiêu chuẩn sản xuất	8
17	Ky hốt rác cán nhựa	Cái	- Kích thước: 620x260x260mm	0,25
18	Mặt nạ phòng độc	Cái	- Loại thông dụng trên thị trường	1
19	Móng tay Inox	Cái	- Tiêu chuẩn sản xuất	1
20	Mực ống	Kg	- Mực tươi - Kích cỡ: (8 ÷ 12) cm/con	0,5
21	Mút lau bảng	Cái	- Kích thước: 100x180x50mm	0,25
22	Nón vải thủy sản	Cái	- Loại thông dụng trên thị trường	1
23	Nón, lưới trùm tóc	Cái	- Tiêu chuẩn sản xuất	1
24	Nước đá	Cây	- Đặt yêu cầu	1
25	Nước rửa chén	Lít	- Loại thông dụng trên thị trường	0,6
26	Pin sử dụng đo pH	Cục	- Loại thông dụng trên thị trường	0,25
27	Sọt tròn	Cái	- Tiêu chuẩn sản xuất	0,11
28	Tài liệu học tập	Cuốn	- Tài liệu nhà trường ban hành	1
29	Test thử Sunfil	Bộ	- Loại thông dụng trên thị trường	0,11
30	Test thử chloramphenicol	Hộp	- Giới hạn phát hiện (LOD): 0,3 ppb	0,067
31	Test thử E.Coli	Hộp	- Giới hạn phát hiện (LOD): 7,5/ml (g)	0,067
32	Test thử kim loại nặng	Hộp	- Giới hạn phát hiện (LOD): (0,2 ÷ 100) ppb	0,067
33	Test thử nhóm nitrofurans	Hộp	- Giới hạn phát hiện (LOD): 0,5 ppb	0,067
34	Test thử Salmonella	Hộp	- Giới hạn phát hiện (LOD): 7,5/ml (g)	0,067
35	Thùng rác nhựa	Cái	- Kích thước: 300,5x260x360mm - Dung tích: 15L	0,25
36	Tôm	kg	- Loại 30 con đến 50 con/ 1kg	3
37	Túi PE	Cái	- Tiêu chuẩn sản xuất	10
38	Túi sơ cấp cứu	Túi	- Theo tiêu chuẩn Bộ Y tế (túi loại A)	0,12
39	Ủng	Đôi	- Màu trắng	1
40	Xà bông	Kg	- Loại thông dụng trên thị trường	0,2
41	Yếm	Cái	- Tiêu chuẩn sản xuất	1

IV. ĐỊNH MỨC CƠ SỞ VẬT CHẤT

STT	Tên cơ sở vật chất	Diện tích sử dụng trung bình của 01 (một) người học (m²)	Tổng thời gian sử dụng của 01 (một) người học (giờ)	*Định mức sử dụng của 01 (một) người học (m² x giờ)*
I	Khu học lý thuyết
1	Phòng học lý thuyết	1,7	60	102
II	Khu học thực hành
1	Phòng thực hành chế biến thủy sản	5,5	240	1320

PHỤ LỤC SỐ 05

ĐỊNH MỨC KINH TẾ - KỸ THUẬT
(Ban hành kèm theo Quyết định số 30/2023/QĐ-UBND ngày 29 tháng 5 năm 2023 của Ủy ban nhân dân tỉnh Ninh Thuận)

Tên nghề: Trồng lúa năng suất cao

Trình độ đào tạo: Sơ cấp bậc 1

A. Phần thuyết minh

I. Nội dung định mức kinh tế-kỹ thuật:

1. Định mức lao động:

2. Định mức thiết bị:

3. Định mức vật tư:

4. Định mức cơ sở vật chất

Là thời gian sử dụng và diện tích sử dụng của một người học đối với từng loại cơ sở vật chất (khu học lý thuyết, khu thực hành thực tập và các khu chức năng khác) để hoàn thành việc đào tạo cho 01 (một) người học đạt được các tiêu chí, tiêu chuẩn do cơ quan có thẩm quyền ban hành.

II. Hướng dẫn sử dụng định mức kinh tế - kỹ thuật nghề Chế biến thủy sản trình độ Sơ cấp

1. Định mức kinh tế - kỹ thuật này được sử dụng để:

- Xác định chi phí trong đào tạo nghề Chế biến thủy sản trình độ Sơ cấp;

- Xây dựng và thực hiện kế hoạch, quản lý kinh tế, tài chính và quản lý chất lượng trong hoạt động giáo dục nghề nghiệp.

B. BẢNG TỔNG HỢP ĐỊNH MỨC KINH TẾ - KỸ THUẬT

Tên nghề: NGHỀ TRỒNG LÚA NĂNG SUẤT CAO

Trình độ đào tạo: Sơ cấp bậc 1

Đối tượng tuyển sinh: là người từ đủ 15 tuổi trở lên, có trình độ học vấn và sức khoẻ phù hợp với nghề cần học.

Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ sơ cấp

Định mức kinh tế - kỹ thuật về đào tạo cho 01 người học trong điều kiện lớp học lý thuyết 35 học viên và lớp học thực hành 18 học viên.

I. ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG

STT	Định mức lao động	Định mức (giờ)	Ghi chú
(1)	(2)	(3)	(4)
I	Định mức lao động trực tiếp	24,02	Căn cứ thông tư số 08/2017/TTBLĐTBXH và thông tư sửa đổi, bổ sung Số:21/2020/TTBLĐTBXH về trình độ chuyên môn nghiệp vụ của nhà giáo GDNN
1	Định mức giờ dạy lý thuyết	2,80
2	Định mức giờ dạy thực hành	21,22
II	Định mức lao động gián tiếp	3,60
III	Tổng Định mức lao động I + II	27,62

II. ĐỊNH MỨC THIẾT BỊ

STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản	Định mức thiết bị (giờ)
(1)	(2)	(3)	(4)
1	Bảng di động	- Kích thước 1200mm x 1800mm. - Chân bảng sơn tĩnh điện sắt vuông 30mm, có khóa bánh xe. - Mặt bảng từ, có dòng kẻ mờ 50x50mm.	2,8
2	Bảng so màu lá	- Bảng có 5 ô màu khác nhau	34,11
3	Bẫy chuột	- Kích thước: 7x8x15cm - Có 2 lò xo	64,0
4	Bình chữa cháy	- Trọng lượng chất: 3kg. - Trọng lượng tổng: ~11.6 kg. - Chất chữa cháy: Khí CO2.	24,02
5	Bình phun thuốc bằng điện/ thủ công	- Thể tích: ≤ 20 lít	14,22
6	Ca nhựa	- Chất liệu: nhựa PP - Kích thước: 25,5 x 17,5 x 10,5 (cm)	64,0
7	Cân đồng hồ	- Phạm vi đo: 500g - 15kg - Giá trị độ chia: 50g	26,23
8	Cuốc	- Chất liệu: lưỡi thép cứng, cán gỗ - Kích thước: cuốc nhỏ 14cm x 17cm; cuốc trung 22cm x 20cm; cuốc lớn 22 cm x 22 cm	129
9	Dao phát	- Kích thước: Tổng dài 70- 72cm; - Lưỡi dao dài 30-32cm	62,67
10	Dụng cụ dặm lúa	- Chất liệu Inox 304, cán tre - Chiều dài lưỡi: 13cm	64,0
11	Laptop	- Có thông số kỹ thuật thông dụng tại thời điểm mua sắm, phù hợp với yêu cầu giảng dạy.	2,8
12	Liềm	- Chất liệu: lưỡi bằng thép, tay cầm bằng gỗ - Trọng lượng nhẹ	108,67
13	Loa kéo di động	- Công suất: 300W, bình sạc - Kết nối bluetooth 5.0 - Kết nối khác: jack 3.5mm - 2 micro kèm theo, remote điều khiển - Điện áp: 220V / 50Hz	2,8
14	Mắt kính bảo hộ	- Chất liệu nhựa	64,0
15	Máy bơm nước	- Kiểu máy 4 thì, 1 xi lanh, làm mát bằng quạt gió - Dung tích xi lanh 163 cc - Công suất cực đại 3 mã lực	30,22
16	Máy cắt lúa đeo vai	- Động cơ: Honda GX 35/ 330/ 360. Loại 4 thì / 2 thì, làm mát bằng gió, 1 xilanh, cam treo - Dung tích xi lanh: 35.8 cc - Công suất định mức: 1.3 mã lực (1.0 KW) / 7000v/p	20,44
17	Máy làm đất	- Công suất: 8Hp/6,3kw - Động cơ: Diesel - Thể tích bình chứa: 5,5L	17,56
18	Máy phun hạt ( phun lúa giống, rải phân)	- Công suất 3Hp, động cơ 2 thì - Lưu lượng phun hạt > 3 kg/phút - Phạm vi phun > 11m	28,89
19	Máy phun thuốc	- Công suất: ≥ 1,7 HP	14,22
20	Máy trợ giảng không dây	- Công suất loa: 20W - Kết nối micro không dây UHF, khoảng cách xa 80m - Tần số đáp ứng 150Hz- 18KHz - Cổng kết nối: USB/SD, hỗ trợ thẻ nhớ 32GB - Pin sạc: 2,200 mAh, sử dụng 15 đến 20h	2,8
21	Máy tuốt lúa	- Động cơ dầu - Công suất: 300 - 500kg/h - Tỉ lệ lúa sạch: 99%	5,11
22	Thau nhựa	- Chất liệu: nhựa PP - Kích thước ngang 50cm, 55cm, 60cm cao 16cm	65
23	Thau rải phân bón nông nghiệp	- Chất liệu nhựa PP - Có qoai đeo, có nút điều chỉnh	64,0
24	Thiết bị đo pH cầm tay	- Phạm vi đo pH: 0 ÷ 14; - Độ chính xác: ± 0,01	30,22
25	Thúng	- Chất liệu: tre - Kích thước: 20-25-30cm	111
26	Thùng tưới	- Tôn thiếc tráng kẽm - Dung tích: 12L	65
27	Thước dây	- Phạm vi đo: 0 m ÷ 50 m	28,89
28	Máy chiếu	- Độ phân giải: XGA (1024×768) - Độ sáng: 3300 ANSI lm - Độ tương phản: 15000: 1 - Tỷ lệ Zoom: 1 - 1.35 - Tuổi thọ bóng đèn: 12.000h	2,8
29	Màn chiếu di động	- Kích thước: 1m25x1m25 - 3 chân di động	2,8
30	Xe rùa	- Chất liệu: thùng làm bằng tôn, sườn ống kẽm, trục bu lông - Tải trọng: 130 -180 -200 Kg	140,45
31	Xẻng	- Chất liệu: Lưỡi thép cứng, cán gỗ có xỏ lỗ treo. - Kích thước: Dài 30cm, Rộng 24cm.	65
32	Xô nhựa	- Chất liệu: nhựa PP - Dung tích: 6L	129

III. ĐỊNH MỨC VẬT TƯ

STT	Tên vật tư	Đơn vị tính	Yêu cầu kỹ thuật	Tiêu hao
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)
1	Bao cước ngâm lúa giống	Cái	- Kích thước: 55x100cm - Trọng lượng: 20 - 30kg	0,16
2	Bao đựng lúa ( dây bao)	Cái	- Loại thông dụng trên thị trường - Tải trọng: 50kg	1
3	Bảo hộ lao động	Bộ	- Vải kaki	1
4	Bạt nylon ngâm lúa giống	Tấm	- Kích thước: 5x5m - Chất liệu nhựa PP	0,05
5	Bút lông viết bảng xóa được	Cây	- TL: 18g - Dài: 150mm - Bề rộng nét viết 2.5mm. - Bơm được mực	2
6	Chổi quét nhà	Cây	- Vật liệu: bông cỏ - Trọng lượng: 500g	0,2
7	Dầu	Lít	- Dầu D0	7,61
8	Găng tay	Đôi	- Chất liệu vải	0,25
9	Găng tay cao su	Đôi	- Chất liệu cao su	0,5
10	Khẩu trang	Cái	- Khẩu trang N95	1
11	Kích hoạt sinh trưởng	Chai	- Chế phẩm sinh học an toàn không độc hại - Dung tích: 20ml	1
12	Ky hốt rác cán nhựa	Cái	- Kích thước: 620x260x260mm - Trọng lượng: 300g.	0,2
13	Lúa giống	Kg	- TCVN 13382-1:2021	5,55
14	Mỡ bò	Kg	- Loại phù hợp máy cày	0,11
15	Mút lau bảng	Cái	- Kích thước: 100x180x50mm	0,2
16	Nhớt	Lít	- Nhớt 15W-40	1,44
17	Phân hữu cơ vi sinh	Kg	- Loại thông dụng trên thị trường	3
18	Phân Kali	Kg	- Loại thông dụng trên thị trường	2
19	Phân lân	Kg	- Loại thông dụng trên thị trường	0,66
20	Phân U rê	Kg	- Loại thông dụng trên thị trường	1,66
21	Sổ ghi kế hoạch	Bộ	- Khổ giấy A4 - Số trang 50 trang	1
22	Sổ tay	Cuốn	- Sổ lò xo - Số trang 200 trang A5	1
23	Tài liệu tham khảo	Cuốn	- Tài liệu nhà trường ban hành - Cuốn A4: 150 trang	1
24	Thùng rác nhựa	Cái	- Kích thước: 300,5x260x360mm - Dung tích: 15L	0,02
25	Thuốc lem lép hạt	Chai	- Trong danh mục thuốc BVTV cho phép sử dụng - Dung tích: 250ml	1
26	Thuốc trừ bệnh hỗn hợp cấy lúa	Chai	- Trong danh mục thuốc BVTV cho phép sử dụng - Dung tích: 480ml	10ml
27	Thuốc trừ cỏ	Gói	- Trong danh mục thuốc BVTV cho phép sử dụng - Trọng lượng: 25g	10g
28	Thuốc trừ cỏ	Gói	- Trong danh mục thuốc BVTV cho phép sử dụng - Trọng lượng : 25g	10g
29	Thuốc trừ cỏ tiền nảy mầm	Chai	- Theo danh mục BVTV được phép sử dụng - Dung tích: 100ml	30ml
30	Thuốc trừ mối	Chai	- Loại thông dụng trên thị trường	0,1
31	Thuốc trừ ốc bưu vàng	Gói	- Trong danh mục thuốc BVTV cho phép sử dụng - Trọng lượng: 35g	10g
32	Thuốc trừ sâu hỗn hợp	Chai	- Trong danh mục thuốc BVTV cho phép sử dụng - Dung tích: 100ml	10ml
33	Túi sơ cấp cứu	Túi	- Theo tiêu chuẩn Bộ Y tế ( túi loại A)	0,08
34	Ủng cao su	Đôi	- Chất liệu cao su	0,75
35	Vi sinh xử lý hạt giống	Chai	- Theo danh mục BVTV được phép sử dụng - Dung tích: 100ml	50ml
36	Vôi bột (vôi bột nông nghiệp)	Kg	- Loại thông dụng trên thị trường	1
37	Xăng	Lít	- A92	6,83

IV. ĐỊNH MỨC CƠ SỞ VẬT CHẤT

STT	Tên cơ sở vật chất	Diện tích sử dụng trung bình của 01 (một) người học (m²)	Tổng thời gian sử dụng của 01 (một) người học (giờ)	Định mức sử dụng của 01 (một) người học (m² x giờ)
I	Khu học lý thuyết
1	Phòng học lý thuyết	1,7	98	166,6
II	Khu học thực hành
1	Ruộng trồng lúa	285,7	382	109137,4

PHỤ LỤC SỐ 06

ĐỊNH MỨC KINH TẾ - KỸ THUẬT
(Ban hành kèm theo Quyết định số 30/2023/QĐ-UBND ngày 29 tháng 5 năm 2023 của Ủy ban nhân dân tỉnh Ninh Thuận)

Tên nghề: Nghiệp vụ bếp

Trình độ đào tạo: Sơ cấp bậc 1

A. Phần thuyết minh

I. Nội dung định mức kinh tế-kỹ thuật:

1. Định mức lao động:

2. Định mức thiết bị:

3. Định mức vật tư:

4. Định mức cơ sở vật chất

Là thời gian sử dụng và diện tích sử dụng của một người học đối với từng loại cơ sở vật chất (khu học lý thuyết, khu thực hành thực tập và các khu chức năng khác) để hoàn thành việc đào tạo cho 01 (một) người học đạt được các tiêu chí, tiêu chuẩn do cơ quan có thẩm quyền ban hành.

II. Hướng dẫn sử dụng định mức kinh tế - kỹ thuật nghề Chế biến thủy sản trình độ Sơ cấp

1. Định mức kinh tế - kỹ thuật này được sử dụng để:

- Xác định chi phí trong đào tạo nghề Chế biến thủy sản trình độ Sơ cấp;

- Xây dựng và thực hiện kế hoạch, quản lý kinh tế, tài chính và quản lý chất lượng trong hoạt động giáo dục nghề nghiệp.

B. BẢNG TỔNG HỢP ĐỊNH MỨC KINH TẾ - KỸ THUẬT

Tên nghề: NGHỀ NGHIỆP VỤ BẾP

Trình độ đào tạo: Sơ cấp bậc 1

Đối tượng tuyển sinh: là người từ đủ 15 tuổi trở lên, có trình độ học vấn và sức khoẻ phù hợp với nghề cần học.

Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ sơ cấp

Định mức kinh tế - kỹ thuật về đào tạo cho 01 người học trong điều kiện lớp học lý thuyết 35 học viên và lớp học thực hành 18 học viên.

I. ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG

STT	Định mức lao động	Định mức (giờ)	Ghi chú
(1)	(2)	(3)	(4)
I	Định mức lao động trực tiếp	14,75	Căn cứ thông tư số 08/2017/TTBLĐTBXH và thông tư sửa đổi, bổ sung Số:21/2020/TTBLĐTBXH về trình độ chuyên môn nghiệp vụ của nhà giáo GDNN
1	Định mức giờ dạy lý thuyết	2,03
2	Định mức giờ dạy thực hành	12,72
II	Định mức lao động gián tiếp	2,21
III	Tổng định mức lao động I +II	16,96

II. ĐỊNH MỨC THIẾT BỊ

STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản	Định mức thiết bị (giờ)
(1)	(2)	(3)	(4)
1	Bảng di động	- Kích thước 1200 mm x 1800 mm. - Chân bảng sơn tĩnh điện sắt vuông 30 mm, có khóa bánh xe. - Mặt bảng từ, có dòng kẻ mờ KT: 50 x 50 mm.	1,4
2	Bảng Flipchart	- Bảng khung nhôm chân gấp có bánh xe, bảng có từ tính - Kích thước: 900 x 1200 mm	1,4
3	Bếp điện từ	- Điện áp: 220 V/ 50 Hz - KT bếp: 735 x 425 mm - Số vùng nấu: 02 - Công suất: 2000W	8,0
4	Bếp gas	- Loại sản phẩm: Bếp gas âm kính - Số bếp: 02 - Tính năng: Bếp 02 lò - Pép chia lửa kiểu Sabaf - Cảm ứng ngắt gas tự động, an toàn - Hệ thống đánh lửa pin (IC) - Mặt kính chịu lực, chịu nhiệt dầy 8 mm - Lượng gas tiêu thụ: 0.30 kg gas/h/lò - KT mặt kính: 730 × 430 mm - KT lắp đặt: 680 × 370 mm	8,0
5	Bình chữa cháy	- Trọng lượng chất: 3 kg. - Trọng lượng tổng: ~11.6 kg. - Chất chữa cháy: Khí CO2.	20,96
6	Bộ chén ăn	- Vật liệu: Sứ tráng men - Số lượng: 10 cái - Đường kính: 115 mm	19,0
7	Bộ chén ăn	- Vật liệu: Sứ tráng men - Số lượng: 10 cái - Đường kính: 115 mm
8	Bộ dao	- Chất liệu Inox - Bộ gồm: - Dao chặt - Dao thái - Dao tỉa (dao nhỏ)	4,0
9	Bộ dao sủi, tỉa rau củ	- Vật liệu: Inox cao cấp - Số lương: 8 món/bộ	4,0
10	Bộ đĩa tròn	- Vật liệu: Sứ tráng men - Số lượng: 5 cái - Đường kính: Từ 160 đến 240 mm	19,0
11	Bộ khuôn giò chả	- Số lượng: 5 cái - Vật liệu: inox - Loại khuôn: 0,5kg	2,0
12	Bộ lọ thủy tinh	- Số lượng: 5 cái - Vật liệu: inox - Loại đựng: 1kg	10,0
13	Bộ rổ	- Số lượng: 3 rổ - Vật liệu: inox - Đường kính các rổ từ 230 đến 320 mm	10,0
14	Bộ thau	- Số lượng: 3 cái - Vật liệu: inox - Đường kính các thau từ 230 - 320 mm	10,0
15	Bộ thớt	- Chất liệu gỗ nghiến - Bộ gồm: - Thớt đường kính 25cm, dày 2,5cm - Thớt đường kính 38cm, dày 6cm	4,0
16	Bộ thớt thái kháng khuẩn	- Số lượng: 3 thớt - Công dụng: Chế biến thực phẩm. - Chất liệu nhựa an toàn - Đường kính các thớt từ 230 - 320 mm	6,0
17	Bộ xoong nồi	- Số lượng: 5 cái - Vật liệu Inox 304, dày 0,8 mm - Nắp nồi có kính trong	4,0
18	Cân điện tử	- Phạm vi cân: 0 - 1000 gr	2,0
19	Cân đồng hồ	- Phạm vi cân: 200 gr - 5000 gr - Sai số: ± 30 g - Khối lượng đóng gói (G.W): 1420 gr - KT đóng gói: 210 x 180 x 210 mm - Vỏ sắt sơn tĩnh điện, màu xanh - Dĩa Inox tròn 208 mm.	2,0
20	Chảo lòng bằng	- Chảo từ chống dính - Đường kính chảo: 260 mm, có nắp	4,0
21	Chảo sâu lòng	- Chảo từ chống dính - Đường kính chảo: 260 mm, có nắp	4,0
22	Dao bào	- Vật liệu Inox - Lưỡi bào có dạng răng cưa - Cán nhựa/gỗ - Trọng lượng 36 - 40 gr	4,0
23	Dao chặt thịt	- Kích thước: Lưỡi: 250 mm, cán: 120 mm, rộng: 75 mm, dày: 4 mm. - Khối lượng: 1kg	4,0
24	Dao tỉa rau củ quả	- Trọng lượng: 16 gr - Chiều dài cán: 70 mm	4,0
25	Kéo tỉa rau củ quả	- Kéo cắt tỉa cành hoa lá 185 mm - Lưỡi kéo nhiệt luyện, có độ sắc bén - Kéo được tích hợp 1 lò xo. - Lưỡi có dạng cong, dễ dàng luồn vào cắt cuống quả. - Tay cầm được bọc nhựa chắc chắn	4,0
26	Lò nướng	- Điện áp: 380V/ 60Hz - Công suất: 13Kw - Nhiệt độ: 0-300 ⁰C - Trọng lượng: 200 kg - Kích thước: 1225 x 865 x 1238 mm - Loại: 2 tầng và 4 khay nướng	4,0
27	Lò vi sóng	- Công suất: 800 - 1000 W - Kích thước: 488 x 292 x 405 mm - Chức năng: Rã đông, hâm, nấu, nướng - Tiện ích: Hẹn giờ nấu, chuông báo khi nấu xong, khoang lò có đèn	4,0
28	Loa kéo di động	- Công suất: 300W, bình sạc - Kết nối bluetooth 5.0 - Kết nối khác: jack 3.5mm - 2 micro kèm theo, remote điều khiển - Điện áp: 220V / 50Hz	1,4
29	Máy hút bụi	- Điện áp 220VAC - Công suất ≥ 1600W	1,0
30	Máy thái lát rau củ quả	- Công dụng: Thái rau, củ, quả - Vật liệu chế tạo: Inox; Chân đế: Gỗ - Kiểu máy: Quay bằng tay - Lưỡi dao: Thép chống gỉ, hình bán nguyệt. - Năng suất thái: 20 kg/h - Kích thước đóng gói (dài x rộng x cao) - 340 x 330 x 340 mm - Trọng lượng máy: 5 kg	2,0
31	Máy tính laptop	- Có thông số kỹ thuật thông dụng tại thời điểm mua sắm, phù hợp với yêu cầu giảng dạy.	1,4
32	Máy trợ giảng không dây	- Công suất loa: 20W - Kết nối micro không dây UHF, khoảng cách xa 80 m - Tần số đáp ứng 150Hz-18KHz - Cổng kết nối: USB/SD, hỗ trợ thẻ nhớ 32GB - Pin sạc: 2,200 mAh, sử dụng 15 - 20h	1,4
33	Máy xay sinh tố	- Điện áp 220V/50Hz - Công suất 1800W - Dung tích 1,5 lít	2,0
34	Máy xay thịt	- Kích thước: 500 x 250 x 300 mm - Điện áp: 220v/50HZ - Công suất tiêu thụ: 700w - Công suất xay thịt: 90kg/h - Cấu tạo nguyên khối bằng inox, có chế độ xay đảo chiều chống nghẹn máy	2,0
35	Nồi cơm điện	- Điện áp: 220 V/ 50 Hz - Công suất: 500 W - Dung tích: 1,5 lít	4,0
36	Nồi hấp 2 tầng	- Cấu tạo: 2 tầng - Đường kính nồi: 280 mm - Vật liệu: inox 304	2,0
37	Thớt chặt	- Vật liệu: gỗ nghiến; - Đường kính 340 mm, dày 50 mm;	2,0
38	Máy chiếu	- Độ phân giải: XGA (1024×768) - Độ sáng: 3300 ANSI lm - Độ tương phản: 15000: 1 - Tỷ lệ Zoom: 1 - 1.35 - Tuổi thọ bóng đèn: 12.000h	1,4
39	Màn chiếu di động	- Kích thước : 1m25x1m25 - 3 chân di động	1,4
40	Tủ cấp đông	- Kích thước: 2013 x 796 x 895 mm - Nguồn điện: 220V/50Hz - Công suất: 180W - Khí gas: R134a - Nhiệt độ: ≤-18°C°C - Trọng lượng: 85/113 Kg	19,0
41	Tủ lạnh	- Tổng dung tích: 626 Lít - Dung tích ngăn đông + ngăn đá: 211 lít - Dung tích ngăn lạnh: 345 lít - Kiểu tủ lạnh: Ngăn đá dưới - Tủ lạnh Inverter - tiết kiệm điện - Có công nghệ khử mùi, kháng khuẩn Nano Ag+ - Tính năng: Chống đóng tuyết	19,0
42	Xe đẩy thực phẩm	- Vật liệu: Inox 304, cao 4 tầng - KT: 900 x 600 x 1170 mm	2,0

III. ĐỊNH MỨC VẬT TƯ

STT	Tên vật tư	Đơn vị tính	Yêu cầu kỹ thuật	Tiêu hao
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)
1	Bánh mì	cái	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	4
2	Bánh phồng tôm	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	50
3	Bắp bò	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	500
4	Bắp chuối	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	200
5	Bí đỏ hồ lô	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	1000
6	Bồ câu thịt	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	500
7	Bơ lạt	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	50
8	Bông atiso	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	500
9	Bông cải	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	400
10	Bột cà ri	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	15
11	Bột chiên giòn	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	50
12	Bột năng	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	150
13	Bột nêm	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	800
14	Bột ngọt	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	490
15	Bún	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	1500
16	Bưởi	quả	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	1
17	Bút lông viết bảng xóa được màu đỏ	Cây	- TL: 18g - Dài: 150mm - Bề rộng nét viết 2.5mm. - Bơm được mực	1
18	Bút lông viết bảng xóa được màu xanh	Cây	- TL: 18g - Dài: 150mm - Bề rộng nét viết 2.5mm. - Bơm được mực	1
19	Cà chua	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	1000
20	Cà rốt	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	1800
21	Cải thìa	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	500
22	Cam quả	Quả	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	2
23	Chanh	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	1300
24	Chao	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	100
25	Chổi quét nhà	Cây	- Vật liệu: bông cỏ - Trọng lượng: 500g	0,2
26	Chuối xanh	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	500
27	Củ cải trắng	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	700
28	Củ nghệ tươi	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	100
29	Cua biển thịt	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	500
30	Cua đồng	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	500
31	Dầu ăn	ml	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	1800
32	Dầu điều	ml	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	15
33	Dầu hào	ml	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	55
34	Đậu hũ chiên	bìa	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	3
35	Dầu màu điều	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	10
36	Đậu phộng	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	220
37	Đậu phụ	bìa	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	4
38	Đậu xanh	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	150
39	Đu đủ xanh	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	3000
40	Dứa	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	500
41	Dưa hấu	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	4000
42	Dưa leo	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	1000
43	Đường	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	1620
44	Gà ta làm sạch	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	1000
45	Gân bò	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	300
46	Găng tay cao su	Đôi	- Chất liệu: cao su - Kích thước: 150x200x300 mm	4
47	Gas nấu ăn	Bình	- Loại bình 12kg	0,6
48	Giá đỗ	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	200
49	Giấy A0	Tờ	- Định lượng : 70gsm	1
50	Giấy A4	Gram	- Định lượng : 70gsm	0,08
51	Giấy thủ công A4	Xấp	- 7 tờ /1 xấp, gồm 7 màu - Trọng lượng: 200g	4
52	Giò heo	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	1800
53	Giò sống	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	400
54	Gừng	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	150
55	Hành lá	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	250
56	Hành phi	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	10
57	Hành tăm	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	100
58	Hành tây	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	800
59	Hành tím	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	1910
60	Hạt đậu Hà Lan	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	100
61	Hạt sen	cái	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	100
62	Hoa chuối	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	500
63	Kẹp tóc	cái	- Dùng để kẹp gọn tóc	2
64	Khăn giấy ăn	Gói	- Loại vuông 24x24cm - Gói 100 tờ	0,2
65	Khẩu trang	Cái	- Chất liệu: vải - Lọc không khí ô nhiễm - Lọc được bụi - Sử dụng được nhiều lần	2
66	Khoai lang	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	200
67	Khoai môn	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	300
68	Ky hốt rác cán nhựa	Cái	- Kích thước: 620x260x260mm - Trọng lượng : 300g.	0,2
69	Lá cà ri	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	100
70	Lá chanh	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	10
71	Lá é	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	100
72	Lá gừng	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	100
73	Lươn	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	500
74	Mắm ruốc Huế	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	10
75	Măng chua	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	300
76	Mẻ	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	200
77	Mì trứng	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	300
78	Mía nhỏ	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	200
79	Mỡ heo	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	50
80	Mộc nhĩ	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	50
81	Muối	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	810
82	Mút lau bảng	Cái	- Kích thước :100x180x50mm	0,2
83	Nạm bò	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	500
84	Nam châm dính bảng	Vỉ	- Đường kính : 30mm - 10 viên / 1 vỉ	0,8
85	Nấm đông cô	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	300
86	Nấm hương	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	160
87	Nghệ	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	200
88	Ngò	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	150
89	Ngò gai	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	20
90	Ngò rí	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	50
91	Ngũ vị hương	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	5
92	Nón đầu bếp		- Chất liệu: vải kaki, dày dặn, bền đẹp - Không ra màu khi giặt, ít bị nhăn - Không xù lông, - Có chun phía sau để thoải mái cho người đội.	2
93	Nước cam tươi	ml	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	300
94	Nước dừa	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	400
95	Nước mắm	ml	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	840
96	Nước rửa chén	Chai	- Loại chai 1,5kg	0,2
97	Ốc nhồi	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	2000
98	Ớt	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	800
99	Ớt sừng	quả	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	73
100	Rau thơm	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	350
101	Sả cây	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	600
102	Tắc	quả	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	6
103	Tai heo	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	300
104	Tài liệu học tập	Cuốn	- Tài liệu nhà trường ban hành: Tổ chức lao động trong nhà bếp & vệ sinh an toàn thực phẩm - Cuốn A4: 150 trang	4
105	Tạp dề	cái	- Hình dạng: yếm, chất liệu làm từ vải kaki - Có khả năng chống bám, chống dính - Chịu nhiệt tốt thích hợp trong môi trường bụi bẩn, nhiệt độ cao như nhà bếp ...	2
106	Thịt bò	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	200
107	Thịt dê	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	1500
108	Thịt heo	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	850
109	Thịt heo nạc	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	100
110	Thịt heo xay	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	100
111	Thịt vịt	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	600
112	Thùng rác nhựa	Cái	- Kích thước:300,5x260x360mm - Dung tích : 15L	0,2
113	Tiêu	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	810
114	Tỏi	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	1660
115	Tôm	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	500
116	Tôm khô	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	100
117	Tôm tươi sống	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	300
118	Trứng cút	Quả	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	20
119	Trứng gà	quả	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	11
120	Túi sơ cấp cứu	Túi	- Theo tiêu chuẩn Bộ Y tế ( túi loại A)	0,08
121	Ức gà	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	1500
122	Xương heo	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	800
123	Xương ống	gr	- Đạt tiêu chuẩn VSAT thực phẩm	1000

IV. ĐỊNH MỨC CƠ SỞ VẬT CHẤT

STT	Tên cơ sở vật chất	Diện tích sử dụng trung bình của 01 (một) người học (m²)	Tổng thời gian sử dụng của 01 (một) người học (giờ)	Định mức sử dụng của 01 (một) người học (m² x giờ)
I	Khu học lý thuyết
1	Phòng học lý thuyết	1,7	71	604,5
II	Khu học thực hành
1	Phòng thực hành nghiệp vụ bếp	5,5	261	1435,5

PHỤ LỤC SỐ 07

ĐỊNH MỨC KINH TẾ - KỸ THUẬT
(Ban hành kèm theo Quyết định số 30/2023/QĐ-UBND ngày 29 tháng 5 năm 2023 của Ủy ban nhân dân tỉnh Ninh Thuận)

Tên nghề: Nghiệp vụ nhà hàng

A. Phần thuyết minh

I. Nội dung định mức kinh tế-kỹ thuật:

1. Định mức lao động:

2. Định mức thiết bị:

3. Định mức vật tư:

4. Định mức cơ sở vật chất

Là thời gian sử dụng và diện tích sử dụng của một người học đối với từng loại cơ sở vật chất (khu học lý thuyết, khu thực hành thực tập và các khu chức năng khác) để hoàn thành việc đào tạo cho 01 (một) người học đạt được các tiêu chí, tiêu chuẩn do cơ quan có thẩm quyền ban hành.

II. Hướng dẫn sử dụng định mức kinh tế - kỹ thuật nghề Chế biến thủy sản trình độ Sơ cấp

1. Định mức kinh tế - kỹ thuật này được sử dụng để:

- Xác định chi phí trong đào tạo nghề Chế biến thủy sản trình độ Sơ cấp;

- Xây dựng và thực hiện kế hoạch, quản lý kinh tế, tài chính và quản lý chất lượng trong hoạt động giáo dục nghề nghiệp.

B. BẢNG TỔNG HỢP ĐỊNH MỨC KINH TẾ - KỸ THUẬT

Tên nghề: NGHỀ NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG

Trình độ đào tạo: Sơ cấp bậc 1

Đối tượng tuyển sinh: là người từ đủ 15 tuổi trở lên, có trình độ học vấn và sức khoẻ phù hợp với nghề cần học.

Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ sơ cấp

Định mức kinh tế - kỹ thuật về đào tạo cho 01 người học trong điều kiện lớp học lý thuyết 35 học viên và lớp học thực hành 18 học viên.

I. ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG

STT	Định mức lao động	Định mức (giờ)	Ghi chú
(1)	(2)	(3)	(4)
I	Định mức lao động trực tiếp	14,75	Căn cứ thông tư số 08/2017/TTBLĐTBXH và thông tư sửa đổi, bổ sung Số: 21/2020/TTBLĐTBXH về trình độ chuyên môn nghiệp vụ của nhà giáo GDNN
1	Định mức giờ dạy lý thuyết	2,03
2	Định mức giờ dạy thực hành	12,72
II	Định mức lao động gián tiếp	2,21
III	Tổng Định mức lao động I + II	16,96

II. ĐỊNH MỨC THIẾT BỊ

STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản	Định mức thiết bị (giờ)
(1)	(2)	(3)	(4)
1	Bàn tròn	- 1m, chân gỗ xếp, mặt gỗ	6,29
2	Bàn tròn tiệc lớn	- Mặt bàn bằng gỗ/inox, KT 1,8 x 1,8 m	12,58
3	Bàn vuông	- 1m x 1m, chân gỗ xếp, mặt gỗ	6,29
4	Bảng di động	- Kích thước 1200mm x 1800mm. - Chân bảng sơn tĩnh điện sắt vuông 30mm, có khóa bánh xe. - Mặt bảng từ, có dòng kẻ mờ 50x50mm.	1,92
5	Bảng Flipchart	- Bảng khung nhôm chân gấp có bánh xe, bảng có từ tính - Kích thước: 900x1200mm	1,49
6	Bình chữa cháy	- Trọng lượng chất: 3kg. - Trọng lượng tổng: ~11.6 kg. - Chất chữa cháy: Khí CO2.	10,02
7	Bộ ấm, tách trà	Bằng sứ	3,9
8	Bộ âu thố cơm tráng men	Đường kính: 160; 200; 280 mm	10.92
9	Bộ dao inox	- Dao thái món chính (20,5cm): Dùng cho món chính hoặc món thịt. - Dao ăn thịt (22,5 cm): Một con dao sắc có răng cưa dùng để cắt thịt. - Dao cắt bánh (25cm): Dùng cho các loại bánh lớn và dày, bánh kem. - Dao thái cá (20,8cm): Dùng cho các món cá. - Dao phết bơ (13,8cm): Dùng để phết bơ, phô mai lên bánh mì hoặc sandwich.	5,46
10	Bộ đĩa sứ tráng men	Đường kính: 140; 170; 230; 280; 305 mm	5,46
11	Bộ dụng cụ buffet	- Dụng cụ gắp thức ăn (25 - 30cm) - Dụng cụ kẹp xà lách (20.3cm) - Dụng cụ kẹp bánh (28cm) - Dụng cụ quét vụn thức ăn (15cm) - Bộ dụng cụ ăn trứng cá - Dụng cụ kẹp cua, ghẹ (15cm) - Dụng cụ kẹp hạt (15cm) - Muỗng súp lớn (28cm) - Múc súp nhỏ (19,3cm) - Đèn hâm nóng thức ăn	5,46
12	Bộ dụng cụ khui rượu bia đa năng	- Nút chặn rượu - Dụng cụ mở rượu vang - Dao cắt capsule - Nút chặn và rót rượu - Vòng đeo cổ chai rượu để tránh rượu tràn ra ngoài khi rót - Dụng cụ đo nồng độ rượu - Mũi khoan dự phòng	3,9
13	Bộ dụng cụ pha chế	- Phin cà phê nhôm nhỏ - Phin cà phê 200 gram - Máy tạo bọt cà phê - Bình lắc pha chế - Dụng cụ mở hộp sữa - Khay đựng hoa quả - Dụng cụ vắt chanh - Chày dầm pha chế - Bình đựng siro và vòi bơm - Vòi bơm sốt sô cô la - Muôi múc kem gang - Cân điện tử - Nhiệt kế - Các loại thìa định lượng cà phê - Đồng hồ bấm giờ khi pha chế - Bình xịt kem tươi - Lọ rắc bột ca cao và khuôn tạo hình - Thảm bar - Khay úp cốc - Zic đong định lượng	5,46
14	Bộ đựng gia vị sứ tráng men	Tròn; vuông, ovan…	5,46
15	Bộ kê đĩa muỗng	Bằng sứ	3,9
16	Bộ khay	- Tròn (400 mm) - Chữ nhật: (400 x 600 mm)	5,46
17	Bộ nĩa ăn	- Nĩa ăn chính (20.5cm): Dùng cho các món chính, thịt và các món mì. - Nĩa cá (19.1cm): Dùng để ăn các món cá. - Nĩa ăn tráng miệng (18cm): Dùng để ăn tráng miệng và ăn kèm.	5,46
18	Bộ tách cà phê	Bằng sứ	3,9
19	Bộ thìa (muỗng) ăn	Thìa ăn chính (20.5cm): Dùng cho món chính hoặc các món mì. Thìa súp (18cm): Thìa dùng để ăn súp consomme kiểu Âu. - Muỗng ăn tráng miệng (18cm): Dùng để ăn các món tráng miệng có kích thước lớn. - Muỗng tráng miệng nhỏ (15,5cm): Dùng để ăn bánh ngọt. - Muỗng cà phê (14cm): Dành cho khách muốn uống cà phê. - Cà phê nhỏ (12cm): Dùng khi khách uống cà phê espresso. - Muỗng dài (18,5cm): Dùng khi đựng đồ uống trong ly cao và cần khuấy. - Muỗng chấm mắm (17.3cm): đặt cạnh chén mắm dùng để múc nước chấm.	5,46
20	Bộ tô sứ tráng men	Đường kính: 160; 200; 250 mm	5,46
21	Các loại ly	- Red wine: ly uống vang đỏ - White Wine: ly uống vang trắng - Snifter: ly uống rượu cognac - Rocks: ly uống rượu mạnh - Flute: ly uống các loại rượu sủi bọt - Collins: ly uống những loại cooktail ít mùi - Coupe: ly uống rượu champagne - Martini: ly uống các loại cocktail mạnh - Cordial: ly uống các loại vang mạnh hay cocktail mạnh	5,46
22	Cái gạt tàn thuốc	Vuông 120 mm	3,9
23	Gắp đá	Vật liệu: inox	5,46
24	Ghế quầy bar	Phù hợp với kích thước của quầy bar	1,26
25	Khăn ăn	KT: 450 x 450 mm	5,46
26	Khăn bàn	KT: 1600 x 1400 mm	5,46
27	Khăn lau	KT:_ 250 x 250 mm	5,46
28	Loa kéo di động	- Công suất: 300W, bình sạc - Kết nối bluetooth 5.0 - Kết nối khác: jack 3.5mm - 2 micro kèm theo, remote điều khiển - Điện áp: 220V/50Hz	1,92
29	Máy hâm nóng thức ăn	Nguồn điện 220 V	3,9
30	Máy chiếu	- Độ phân giải: XGA (1024 x 768) - Độ sáng: 3300 ANSI lm - Độ tương phản: 15000: 1 - Tỷ lệ Zoom: 1 - 1,35 - Tuổi thọ bóng đèn: 12.000 giờ	1,92
31	Máy trợ giảng không dây	- Công suất loa: 20W - Kết nối micro không dây UHF, khoảng cách xa 80m - Tần số đáp ứng 150Hz-18KHz - Cổng kết nối: USB/SD, hỗ trợ thẻ nhớ 32GB - Pin sạc: 2,200 mAh, sử dụng 15 đến 20h	1,92
32	Quầy bar	Phù hợp với điều kiện và kích thước xưởng thực hành	1,26
33	Màn chiếu di động	- Kích thước: 1,25 m x 1,25 m - 3 chân di động	1,92
34	Tủ đựng rượu	Phù hợp với điều kiện và kích thước xưởng thực hành	1,26
35	Xe đẩy	- Kích thước: 350 x 500 x 800 mm - Inox, 3 tầng, 4 bánh.	6,29
36	Xô đá	- VL: inox - Dung tích: 5 lít	5,46
37	Máy tính laptop	Có thông số kỹ thuật thông dụng tại thời điểm mua sắm, phù hợp với yêu cầu giảng dạy.	1,92

III. ĐỊNH MỨC VẬT TƯ

STT	Tên vật tư	Đơn vị tính	Yêu cầu kỹ thuật	Tiêu hao
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)
1	7 up	ml	330ml/ 1 lon	330
2	Bia chai	ml	330/1 chai	330
3	Bia lon	ml	330ml/1 lon	330
4	Bơ	gr	Đảm bảo tươi ngon, không bị dập nát	1000
5	Bơ Pháp	gr	Tươi ngon	200
6	Bưởi	gr	Đảm bảo tươi ngon, không bị dập nát	500
7	Bút lông viết bảng xóa được màu đỏ	Cây	- TL: 18g - Dài : 150mm - Bề rộng nét viết 2.5mm. - Bơm được mực	1,25
8	Bút lông viết bảng xóa được màu xanh	Cây	- TL: 18g - Dài: 150mm - Bề rộng nét viết 2.5mm. - Bơm được mực	1,25
9	Cà chua	gr	Đảm bảo tươi ngon, không bị dập nát	500
10	Cà phê	gr	Có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, Còn hạn sử dụng	200
11	Cà rốt	gr	Đảm bảo tươi ngon, không bị dập nát	500
12	Chanh dây	gr	Đảm bảo tươi ngon, không bị dập nát	500
13	Chổi quét nhà	Cây	- Vật liệu: bông cỏ - Trọng lượng: 500g	0,25
14	Dâu tây	gr	Đảm bảo tươi ngon, không bị dập nát	200
15	Dù trang trí	cái	Đẹp, thẩm mỹ & vệ sinh	20
16	Dưa hấu	gr	Đảm bảo tươi ngon, không bị dập nát	2000
17	Đường cát trắng	gr	Còn hạn sử dụng	500
18	Găng tay cao su	Đôi	- Chất liệu: cao su - Kích thước: 150x200x300 mm	6
19	Gas nấu ăn	Bình	- Loại bình 12kg	0,3
20	Giấy A0	Tờ	- Định lượng: 70gsm	4,75
21	Giấy A4	Gram	- Định lượng: 70gsm	0,1
22	Giấy thủ công A4	Xấp	- 7 tờ /1 xấp, gồm 7 màu - Trọng lượng: 200g	4
23	Khăn giấy ăn	Gói	- Loại vuông 24x24cm - Gói 100 tờ	0,3
24	Khẩu trang	Cái	- Chất liệu nhựa dẻo - Sử dụng được nhiều lần	3
25	Kiwi	gr	Đảm bảo tươi ngon, không bị dập nát	200
26	Ky hốt rác cán nhựa	Cái	- Kích thước: 620x260x260mm - Trọng lượng: 300g.	0,25
27	Lê	gr	Đảm bảo tươi ngon, không bị dập nát	200
28	Mút lau bảng	Cái	- Kích thước: 100x180x50mm	0,25
29	Nam châm dính bảng	Vỉ	- Đường kính: 30mm - 10 viên / 1 vỉ	0,8
30	Nho đỏ	gr	Đảm bảo tươi ngon, không bị dập nát	200
31	Nho xanh	gr	Đảm bảo tươi ngon, không bị dập nát	200
32	Nước cốt dừa	ml	Tươi ngon	400
33	Nước rửa chén	Chai	- Loại chai 1,5kg	0,3
34	Ổi	gr	Đảm bảo tươi ngon, không bị dập nát	200
35	Ống hút	cái	Đảm bảo chất lượng và an toàn	20
36	Orange juice	ml	330ml/ 1 lon	330
37	Quả Cherry	gr	Đảm bảo tươi ngon, không bị dập nát	200
38	Que khuấy	cái	Đảm bảo chất lượng và an toàn	20
39	Rượu Apricot Brandy	ml	Chai có dung tích 700ml	50
40	Rượu Baileys	ml	Chai có dung tích 750ml	50
41	Rượu Blue Curacao	ml	Chai có dung tích 700ml	50
42	Rượu Brandy	ml	Chai có dung tích 750ml	50
43	Rượu Champagnes	ml	Chai có dung tích 750ml	250
44	Rượu Cognac	ml	Chai có dung tích 750ml	50
45	Rượu Conitreau	ml	Chai có dung tích 750ml	50
46	Rượu Dry vermouth	ml	Chai có dung tích 1000ml	50
47	Rượu Gin	ml	Chai có dung tích 700ml	50
48	Rượu Green crème de men the	ml	Chai có dung tích 750ml	50
49	Rượu Grenadine syrup	ml	Chai có dung tích 750ml	50
50	Rượu Johnie Walker	ml	Chai có dung tích 750ml	50
51	Rượu Kahlua	ml	Chai có dung tích 750ml	50
52	Rượu mùi Rum	ml	Chai có dung tích 750ml	50
53	Rượu Tequila	ml	Chai có dung tích 750ml	50
54	Rượu vang đỏ	ml	Chai có dung tích 750ml	250
55	Rượu vang trắng	ml	Chai có dung tích 750ml	250
56	Rượu Vodka	ml	Chai có dung tích 500ml	50
57	Rượu Whisky	ml	Chai có dung tích 700ml	50
58	Rượu White crème de cacao	ml	Chai có dung tích 750ml	50
59	Sô cô la	gr	Có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng	200
60	Sữa đặc	Hộp	380g	0,5
61	Sữa tươi	Gói	250ml	1
62	Tắc	gr	Đảm bảo tươi ngon, không bị dập nát	200
63	Tài liệu học tập	Cuốn	- Tài liệu nhà trường ban hành: Tổng quan về dịch vụ du lịch trong nhà hàng - Cuốn A4: 150 trang	5
64	Táo	gr	Đảm bảo tươi ngon, không bị dập nát	200
65	Thanh long	gr	Đảm bảo tươi ngon, không bị dập nát	1000
66	Thơm	gr	Đảm bảo tươi ngon, không bị dập nát	500
67	Thùng rác nhựa	Cái	- Kích thước: 300,5x260x360mm - Dung tích: 15L	0,25
68	Trứng gà	Quả	Nguyên quả không bị dập, vỡ	5
69	Túi sơ cấp cứu	Túi	- Theo tiêu chuẩn Bộ Y tế ( túi loại A)	0,1
70	Yaourt	Hộp	Có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, Còn hạn sử dụng	1

IV. ĐỊNH MỨC CƠ SỞ VẬT CHẤT

STT	Tên cơ sở vật chất	Diện tích sử dụng trung bình của 01 (một) người học (m²)	Tổng thời gian sử dụng của 01 (một) người học (giờ)	Định mức sử dụng của 01 (một) người học (m² x giờ)
I	Khu học lý thuyết
1	Phòng học lý thuyết	1,7	75	127,5
II	Khu học thực hành
1	Phòng thực hành nghiệp vụ nhà hàng	5,5	225	1237,5

PHỤ LỤC SỐ 08

ĐỊNH MỨC KINH TẾ KỸ THUẬT
(Ban hành kèm theo Quyết định số 30/2023/QĐ-UBND ngày 29 tháng 5 năm 2023 của Ủy ban nhân dân tỉnh Ninh Thuận)

Tên nghề : Điện công nghiệp

Trình độ đào tạo: Sơ cấp bậc 1

A. Phần thuyết minh

I. Nội dung định mức kinh tế-kỹ thuật:

1. Định mức lao động:

2. Định mức thiết bị:

3. Định mức vật tư:

4. Định mức cơ sở vật chất

Là thời gian sử dụng và diện tích sử dụng của một người học đối với từng loại cơ sở vật chất (khu học lý thuyết, khu thực hành thực tập và các khu chức năng khác) để hoàn thành việc đào tạo cho 01 (một) người học đạt được các tiêu chí, tiêu chuẩn do cơ quan có thẩm quyền ban hành.

II. Hướng dẫn sử dụng định mức kinh tế - kỹ thuật nghề Chế biến thủy sản trình độ Sơ cấp

1. Định mức kinh tế - kỹ thuật này được sử dụng để:

- Xác định chi phí trong đào tạo nghề Chế biến thủy sản trình độ Sơ cấp;

- Xây dựng và thực hiện kế hoạch, quản lý kinh tế, tài chính và quản lý chất lượng trong hoạt động giáo dục nghề nghiệp.

B. BẢNG TỔNG HỢP ĐỊNH MỨC KINH TẾ KỸ THUẬT

Tên nghề: NGHỀ ĐIỆN CÔNG NGHIỆP

Trình độ đào tạo: Sơ cấp bậc 1

Đối tượng tuyển sinh: là người từ đủ 15 tuổi trở lên, có trình độ học vấn và sức khoẻ phù hợp với nghề cần học.

Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ sơ cấp

Định mức kinh tế kỹ thuật về đào tạo cho 01 người học trong điều kiện lớp học lý thuyết 35 học viên và lớp học thực hành 18 học viên.

I. ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG

STT	Định mức lao động	Định mức (giờ)	Ghi chú
(1)	(2)	(3)	(4)
I	Định mức lao động trực tiếp	14,64	Căn cứ thông tư số 08/2017/TTBLĐTBXH và thông tư sửa đổi, bổ sung Số:21/2020/TTBLĐTBXH về trình độ chuyên môn nghiệp vụ của nhà giáo GDNN
1	Định mức giờ dạy lý thuyết	2,14
2	Định mức giờ dạy thực hành	12,5
II	Định mức lao động gián tiếp	2,20
III	Tổng định mức lao động I + II	16,84

II. ĐỊNH MỨC THIẾT BỊ

STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản	Định mức thiết bị (giờ)
(1)	(2)	(3)	(4)
1	Bảng di động	- Kích thước 1200mm x 1800mm. - Chân bảng sơn tĩnh điện sắt vuông 30mm, có khóa bánh xe. - Mặt bảng từ, có dòng kẻ mờ 50x50mm.	2,14
2	Bình chữa cháy	- Trọng lượng chất: 3kg. - Trọng lượng tổng: ~11.6 kg. - Chất chữa cháy: Khí CO2.	2,14
3	Bộ đồng hồ đo	- Đồng hồ đo VOM hiển thị số - Đồng hồ đo VOM hiển thị kim - Đồng hồ đo Amper kìm - Đồng hồ đo cách điện (Mê gô mét) - Đồng hồ đo tốc độ động cơ	73,76
4	Bộ dụng cụ cơ khí cần tay	- Bộ dụng cụ cơ khí 108 chi tiết	6,11
5	Bộ kiềm điện	- Kiềm cắt - Kiềm điện đa năng - Kiềm mỏ nhọn - Kiềm truốt dây - Kiềm bấm code	73,33
6	Bộ quấn dây động cơ	- Máy quấn dây động cơ (dạng cơ) - Khuôn quấn dây	36,67
7	Bộ tuốc nơ vít	- Tuốc nơ vít đầu 2 cạnh 1.2 x 6.5.0mm x 210mm - Tuốc nơ vít đầu 2 cạnh 1.2 x 8.0mm x 295mm - Tuốc nơ vít đầu 2 cạnh 1.6 x 10.0mm x 320mm - Tuốc nơ vít đầu 4 cạnh #1 x 86mm - Tuốc nơ vít đầu 4 cạnh #2 x 185mm - Tuốc nơ vít đầu 4 cạnh #3 x 235mm - Tuốc nơ vít đầu 4 cạnh #4 x 310mm	73,33
8	Bơm nước dùng thực tập quấn dây	- Điện áp 220V/50Hz - Công suất 1/2HP	36,67
9	Cabin thực hành lắp đặt điện dân dụng	- Kích thước cabin (DxRxC): 1438 x 1080 x 2044mm - Điện áp: 220/380VAC, tần số 50Hz - Bảo vệ quá tải, ngắn mạch và chống giật - Mô đun đèn huỳnh quang - Mô đun đèn led âm trần - Mô đun công tắc - Mô đun quạt trần - Mô đun ổ cắm - Mô đun công tơ điện - Mô đun CB - Mô đun động cơ bơm nước - Mô đun công tắc cảm ứng - Mô đun chuông gọi cửa - Mô đun công tắc phao bơm nước - Mô đun đường ống và hộp nối dây	13,33
10	Cabin thực hành về an toàn điện	- Mô hình đảm bảo được khả năng giảng dạy thực hành sau: - Kiểm tra an toàn điện cầu chì; - Kiểm tra an toàn điện Áp tô mát 1 pha 10A; - Kiểm tra an toàn điện Áp tô mát 3 pha 32 A; - Kiểm tra an toàn điện Áp tô mát 3 pha chống giật; - Kiểm tra an toàn điện cầu dao điện; - Thực hành thí nghiệm điện áp bước; - Thực hành đo điện trở cơ thể; - Thực hành lắp đặt hệ thống an toàn điện bằng rơle tiếp đất; - Thực hành lắp đặt hệ thống an toàn điện bằng áp tô mát chống giật.	0,43
11	Động cơ 1 pha dùng tụ thường trực	- Điện áp 220V/50Hz - Công suất 1/2HP - Tốc độ 1450 vòng/phút	23,89
12	Động cơ 3 pha rotor dây quấn	- Điện áp 220/380V - Công suất 2KW	11,67
13	Động cơ 3 pha rotor lồng sóc	- Điện áp 220/380V/50Hz - Công suất 1/2HP - Tốc độ 1450 vòng/phút	23,89
14	Động cơ điện 1 pha, mở máy bằng cuộn phụ	- Điện áp 220V. - Công suất 1/2HP	11,67
15	Động cơ điện 1 pha, mở máy bằng tụ điện khởi động	- Điện áp 220V. - Công suất 1/2HP	11,67
16	Động cơ điện 3 pha (2 cấp tốc độ)	- Điện áp 220/380V - Công suất 1/2HP	11,67
17	Động cơ điện 3 pha ( dùng mở máy Y/∆ )	- Điện áp 380/660V - Công suất 1/2HP	11,67
18	Động điện DC	- Điện áp 220/380V - Công suất 500W	11,67
19	Dụng cụ uốn ống nhựa PVC luồn dây điện	- Chiều dài: 21cm - Đường kính ống: 5/8”; 1/2"; 3/8; 5/16 và 1/4	13,33
20	Loa kéo di động	- Công suất : 300W, bình sạc - Kết nối bluetooth 5.0 - Kết nối khác: jack 3.5mm - 2 micro kèm theo, remote điều khiển - Điện áp: 220V / 50Hz	2,14
21	Lõi thép máy biến áp	- EI 22 mm (Hay còn gọi EI 66mm)	36,67
22	Máy biến áp cách ly	- Điện áp vào 220V - Điện áp ra 100-120V - Công suất 1KVA	12,22
23	Máy biến áp tự ngẫu	- Điện áp vào sơ cấp 220V - Điện áp ra thứ cấp 100-120V - Công suất 1KVA	12,22
24	Máy khoan cần tay	- Điện áp 220VAC. - Công suất 550W - Kích cỡ đầu kẹp: 13mm - Tốc độ không tải: 2.800 vòng/phút	24,44
25	Máy khoan pin cầm tay	- Loại khoan dùng pin sạc. - Điện áp 18VDC. - Công suất 460W - Khoan thép 13mm, khoan gỗ 40mm, khoan tường 13mm	24,44
26	Máy tính laptop	- Có thông số kỹ thuật thông dụng tại thời điểm mua sắm, phù hợp với yêu cầu giảng dạy.	2,14
27	Máy trợ giảng không dây	- Công suất loa: 20W - Kết nối micro không dây UHF, khoảng cách xa 80m - Tần số đáp ứng 150Hz-18KHz - Cổng kết nối: USB/SD, hỗ trợ thẻ nhớ 32GB - Pin sạc: 2,200 mAh, sử dụng 15 đến 20h	2,14
28	Mô hình băng tải	- Điện áp 220/380V - Mô phỏng được các hoạt động của băng tải	7,78
29	Mô hình cầu trục	- Điện áp 220/380V - Mô phỏng được các hoạt động của cầu trục	7,78
30	Mô hình động cơ 1 pha cách bổ 1/4	- Điện áp 220/380V/50Hz - Công suất 1HP - Tốc độ 1450 vòng/phút	12,22
31	Mô hình động cơ 3 pha cách bổ 1/4	- Điện áp 220/380V/50Hz - Công suất 1HP - Tốc độ 1450 vòng/phút	12,22
32	Mô hình lò nhiệt	- Điện áp 220V/50Hz - Công suất 2500W	7,78
33	Mô hình thang máy	- Điện áp 220/380V - Mô phỏng được các hoạt động của thang máy	7,78
34	Mô hình thực tập trang bị điện	- Gồm: - Khung đỡ các mô đun - Mô đun nút nhấn - Mô đun nguồn 220/380VAC có bảo vệ chống giật và ngắn mạch - Mô đun công tắc tơ - Mô đun rơ le nhiệt - Mô đun rơ le thời gian - Mô đun rơ le trung gian - Mô đun cảm biến quang - Mô đun công tắc hành trình - Mô đun mở máy động cơ điện DC - Mô đun mở máy động cơ không đồng bộ 3 pha rotor dây quấn - Bộ dây cắm	23,33
35	Mô hình tủ điện máy doa	- Điện áp 220/380V - Mô phỏng được các hoạt động của máy doa	7,78
36	Mô hình tủ điện máy khoan	- Điện áp 220/380V - Mô phỏng được các hoạt động của máy khoan	7,78
37	Mô hình tủ điện máy mài	- Điện áp 220/380V - Mô phỏng được các hoạt động của máy mài	7,78
38	Mô hình tủ điện máy phay	- Điện áp 220/380V - Mô phỏng được các hoạt động của máy phay	7,78
39	Mô hình tủ điện máy tiện	- Điện áp 220/380V - Mô phỏng được các hoạt động của máy tiện vạn năng	7,78
40	Thước Panme	- Khoảng đo: (0 ÷ 25)mm	6,11
41	Máy chiếu	- Độ phân giải: XGA (1024×768) - Độ sáng: 3300 ANSI lm - Độ tương phản: 15000: 1 - Tỷ lệ Zoom: 1 - 1.35 - Tuổi thọ bóng đèn : 12.000h	2,14
42	Màn chiếu di động	- Kích thước: 1m25x1m25 - 3 chân di động	2,14
43	Tủ điện	- Kích thước 600x800x300 mm - Trong tủ có CB, contactor, rơ le, cầu nối dây , nút nhấn, … dùng để thực hành kỹ năng lắp tủ điện	23,33
44	Xác động cơ 1 pha	- Điện áp 220V/50Hz - Công suất 1/2HP - Tốc độ 1450 vòng/phút. - Loại 24 rãnh dùng thực tập quấn dây	36,67
45	Xác động cơ 3 pha rotor lồng sóc	- Điện áp 220V/380V/50Hz - Công suất 1/2HP - Tốc độ 1450 vòng/phút. - Loại 36 rãnh dùng thực tập quấn dây	36,67
46	Bình chữa cháy	- Bột ABC MFZL2, lượng bột 2kg - Phạm vi phun : 2,5m	2,14

III. ĐỊNH MỨC VẬT TƯ

STT	Tên vật tư	Đơn vị tính	Yêu cầu kỹ thuật	Tiêu hao
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)
1	Bảng gỗ	Tấm	- Kích thước: 800x1000mm	0,25
2	Băng keo cách điện	Cuộn	- Quy cách: 19mm x 20m	1,5
3	Bút lông viết bảng	Cây	- Bề rộng nét viết 2.5mm. - Bơm được mực	2
4	Cảm biến nhiệt độ	Cái	- Loại PT100, 3 dây	0,2
5	Cảm biến quang	Cái	- Điện áp 220VAC - Ngõ ra tiếp điểm	0,2
6	Cảm biến tiệm cận kiểu điện cảm	Cái	- Điện áp 24VDC. - Khoảng cách tối đa phát hiện vật 10mm	0,2
7	Cầu chì	Bộ	- Hộp cầu chì và cầu chì dòng điện: (5 ÷ 10) A	0,2
8	Cầu đấu 12P	Cái	- Dòng điện: (6 ÷ 10)A	0,25
9	Cầu đấu 3P	Cái	- Dòng điện: (5 ÷ 10)A	0,25
10	Cầu đấu 4P	Cái	- Dòng điện: 100A	0,25
11	CB 1 cực	Cái	- Dòng điện 16A	0,25
12	CB 2 cực	Cái	- Dòng điện 32A	0,25
13	Chổi quét nhà	Cây	- Vật liệu: bông cỏ - Trọng lượng: 500g	0,25
14	Chuông gọi cửa	Bộ	- Loại chuông gọi cửa không dây	0,25
15	Công tắc 1 chiều	Cái	- Công tắc dạng hạt - Cường độ dòng điện 10A - Điện áp 220 V	2
16	Công tắc 2 chiều	Cái	- Công tắc dạng hạt - Cường độ dòng điện 10A - Điện áp 220 V	2
17	Công tắc điện phao nước	Bộ	- Điện áp 220VAC - Dòng điện 15A	0,25
18	Đầu cốt	Chiếc	- Kiểu Y, dùng cho dây loại 3mm	10
19	Đầu cốt đồng	Chiếc	- Kiểu Y, dùng cho dây loại 2,5 mm, lỗ 4	10
20	Đầu cốt đồng	Chiếc	- Kiểu Y, dùng cho dây loại 1,5 mm, lỗ 4	10
21	Đầu cốt đồng	Chiếc	- Kiểu tròn, lỗ 6 ÷ 8	10
22	Dây bó rút	Bịch	- Loại bịch 100 cái/bịch - Chiều dài dây (100 ÷ 150) mm	1
23	Dây điện đôi	m	- Loại dây đôi 2x1,5	30
24	Dây điện đơn mềm	m	- Tiết diện: 1 x 1 mm2	20
25	Dây điện đơn mềm	m	- Tiết diện: 1 x 2 mm2	20
26	Dây điện đơn mềm màu vàng/xanh	m	- Tiết diện: 1 x 2,5 mm²	5
27	Dây đồng tráng men PE (dây điện từ)	Kg	- Đường kính dây đồng 0,6mm - Cấp cách nhiệt C: 200⁰C	0,5
28	Dây đồng tráng men PE (dây điện từ)	Kg	- Đường kính dây đồng 0,15mm - Cấp cách nhiệt C: 200⁰C	0,2
29	Dây đồng tráng men PE (dây điện từ)	Kg	- Đường kính dây đồng 0,55mm - Cấp cách nhiệt C: 200⁰C	0,8
30	Dây đồng tráng men PE (dây điện từ)	Kg	- Đường kính dây đồng 0,4mm - Cấp cách nhiệt C: 200⁰C	0,5
31	dây mồi luồn kéo dây điện	Sợi	- Chiều dải 5m, chất liệu nhựa	0,25
32	Dây rút nhựa	Bịch	- Kích thước: 4 x 150mm, bịch 100 sợi	0,2
33	Đế âm	Cái	- Kích thước (DxRxC): 106x65x40mm	1
34	Đế nổi	Cái	- Kích thước (DxRxC): 120x70x30mm	1
35	Đèn báo pha	Cái	- Điện áp 220V	1
36	Đèn led	Bộ	- Loại đèn led 1,2m - Điện áp 220 VAC, 36W	0,25
37	Đèn led	Bộ	- Loại đèn led tròn - Điện áp 220 VAC, 9W	0,25
38	ELCB 2 cực	Cái	- Dòng điện 32A, dòng rò 30mA	0,25
39	Giấy cách pha quấn dây động cơ điện	Tấm	- Kích thước: 40 x 100cm - Nhiệt độ: ≤ 1500C	1
40	Giấy nhám	Tờ	- Kích thước: 230x280mm, - Độ nhám, độ min 400	0,2
41	Giẻ lau	Kg	- Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	0,5
42	Hạt cầu chì ống	Cái	- Điện áp 220V - Dòng điện 10A	1
43	Hạt đèn báo	Cái	- Điện áp 220V, màu đỏ	1
44	Hộp nối dây	Cái	- Kích thước (DxRxC): 80x80x40mm	1
45	Khuôn nhựa máy biến áp	Cái	- Kích thước 22 x 27mm	0,5
46	Ky hốt rác cán nhựa	Cái	- Kích thước: 620x260x260mm - Trọng lượng: 300g.	0,25
47	Mặt 1 công tắc	Cái	- Kích thước (DxR): 120x70mm	1
48	Mặt 1 công tắc và 1 ổ cắm	Cái	- Kích thước (DxR): 120x70mm	1
49	Mặt 2 công tắc	Cái	- Kích thước (DxR): 120x70mm	1
50	Mỏ hàn và đế cắm mỏ hàn	Bộ	- Công suất ≥ 60W	0,12
51	Mũi khoan sắt	Bộ	- Đường kính: (4 ÷10) mm	0,1
52	Mũi khoét sắt	Bộ	- Đường kính: (19 mm, 21 mm, 30 mm)	0,1
53	Mút lau bảng	Cái	- Kích thước: 100x180x50mm	0,25
54	Nẹp điện	Cây	- Loại nép vuông: 20x10mm	1
55	Nhợ đai dây điện	m	- Màu trắng, đường kính dây 1mm	8
56	Nhựa thông	Hộp	- Kích thước hộp: 60 x 25 mm - Khối lượng: 15g	0,5
57	Nút nhấn kép	Chiếc	- Loại có 2 cặp NO và 2 cặp NC	0,5
58	Ổ cắm	Cái	- Loại ổ cắm 2 chấu, dòng điện 16A	1
59	Ống gen cách điện	Sợi	- Gồm 5 loại ống có đường kính: 2 ,3, 4, 5 và 6mm và dài 1m	5
60	Ống gen co nhiệt, cách điện	Sợi	- Đường kính ống 4,5mm, - Chiều dài 1m	1
61	Ống luồn dây điện	Ống	- Nhựa PVC, đường kính 16	1
62	Ống luồn dây điện	Ống	- Nhựa PVC, đường kính 25	1
63	Ống xoắn quấn dây điện	m	- Chất liệu nhựa, đường kính 4mm	4
64	Phim cách điện, chịu nhiệt	Tấm	- Kích thước: 40 x 100cm - Nhiệt độ: ≤ 1500C	1
65	Rơ le nhiệt	Cái	- Dòng điện bảo vệ điều chỉnh từ 1,6A đến 2,5A	0,2
66	Rơ le thời gian	Bộ	- Cuộn dây 220V - Điều chỉnh từ 0 đến 30s	0,5
67	Rơ le thời gian mở máy Y/∆	Bộ	- Cuộn dây 220V - Chuyên dùng mở máy Y/∆	0,2
68	Rơ le trung gian	Bộ	- Cuộn dây 220V - Loại 14 chân	0,5
69	Sơn cách điện (vecni)	ml	- Đạt cách điện Class B và Class F	100
70	Tắc kê nhựa	Cái	- Loại tắc kê 6; 8	30
71	Tài liệu học tập	Cuốn	- Tài liệu nhà trường ban hành	1
72	Thiếc hàn	Cuộn	- Loại cuộn 100g	0,25
73	Thùng rác nhựa	Cái	- Kích thước: 300,5x260x360mm - Dung tích: 15L	0,25
74	Túi sơ cấp cứu	Túi	- Theo tiêu chuẩn Bộ Y tế ( túi loại A)	0,12
75	Vít bắt tắc kê nhựa	Cái	- Loại vít 6; 8	30
76	Đồ bảo hộ	Bộ	- Vải kaki	1

IV. ĐỊNH MỨC CƠ SỞ VẬT CHẤT

STT	Tên cơ sở vật chất	Diện tích sử dụng trung bình của 01 (một) người học (m²)	Tổng thời gian sử dụng của 01 (một) người học (giờ)	Định mức sử dụng của 01 (một) người học (m² x giờ)
I	Khu học lý thuyết
1	Phòng học lý thuyết	1,7	75	127,5
II	Khu học thực hành
1	Phòng thực hành điện công nghiệp	5,5	225	1237,5

Nội dung văn bản đang được cập nhật

Quyết định 30/2023/QĐ-UBND định mức kinh tế - kỹ thuật về đào tạo các nghề trình độ sơ cấp nghề áp dụng trong lĩnh vực giáo dục nghề nghiệp trên địa bàn tỉnh Ninh Thuận

Số hiệu:	30/2023/QĐ-UBND
Loại văn bản:	Quyết định
Nơi ban hành:	Tỉnh Ninh Thuận
Người ký:	Nguyễn Long Biên
Ngày ban hành:	29/05/2023
Ngày hiệu lực:	Đã biết
Tình trạng:	Đã biết

Văn bản được hướng dẫn - [0]

Văn bản được hợp nhất - [0]

Văn bản bị sửa đổi bổ sung - [0]

Văn bản bị đính chính - [0]

Văn bản bị thay thế - [0]

Văn bản được dẫn chiếu - [0]

Văn bản được căn cứ - [10]

Văn bản liên quan ngôn ngữ - [0]

Văn bản đang xem

Văn bản liên quan cùng nội dung - [7]

Văn bản hướng dẫn - [0]

Văn bản hợp nhất - [0]

Văn bản sửa đổi bổ sung - [0]

Văn bản đính chính - [0]

Văn bản thay thế - [0]

- 14 +

Tải Văn bản tiếng Việt
Tải Văn bản gốc

Chưa có Video

Hãy đăng nhập hoặc đăng ký Tài khoản để biết được tình trạng hiệu lực, tình trạng đã bị sửa đổi, bổ sung, thay thế, đính chính hay đã được hướng dẫn chưa của văn bản và thêm nhiều tiện ích khác