Tên chỉ tiêu

Mức

1. Tổng số vi khuẩn hiếu khí, số khuẩn lạc trong 1g sản phẩm, không lớn hơn

1 x 10⁶

2. Coliforms, số khuẩn lạc trong 1g sản phẩm, không lớn hơn

2 x 10²

3. Staphylococcus auréus, số khuẩn lạc trong 1g sản phẩm, không lớn hơn

1 x 10²

4. Escherichia coli, trong 1g sản phẩm

Không có

5. Salmonella trong 25g sản phẩm

Không có

6. Shigella, trong 25g sản phẩm

Không có