3.3.4. Xác định hàm lượng vụn

a. Dụng cụ, thiết bị

·                     Cân có độ chính xác đến 0,1g;

·                     Bộ sàng máy hoặc sàng tay có đáy, mặt sàng có đường kính lỗ 2mm;

·                     Đĩa Petri.

b. Tiến hành xác định

Trộn đều lượng mẫu trung bình còn lại, chia đôi theo nguyên tắc đường chéo để lấy khoảng l00g mẫu và đem cân (chính xác đến 0,lg). Cho mẫu vào sàng và sàng.

·                     Sàng bằng máy: Đặt sàng đã lắp đáy và đã có mẫu lên máy. Cho máy vận hành với tốc độ 300 vòng phút trong 30 giây. Lấy sàng ra, đổ hết phần chè nằm trong đáy, đựng vào đĩa Petri rồi đem cân (chính xác đến 0,lg).

·                     Sàng bằng tay: Sàng 30 vòng với tốc độ trung bình 80-100 vòng/phút với đường kính quỹ đạo sàng khoảng 45 cm.

...

...

...

3.3.5. Xác định hàm lượng nước

a. Dụng cụ, thiết bị

·                     Cân kỹ thuật có độ chính xác đến 0,002 g;

·                     Tủ sấy có bộ phận điều chỉnh ở nhiệt độ 120⁰C  2⁰C ;

·                     Hộp nhôm có nắp (chuyên dùng để xác định hàm lượng nước);

·                     Bình hút ẩm;

·                     Kẹp gấp bằng kim loại.

b. Tiến hành xác định

Từ mẫu đã được chuẩn bị theo điều 3.2 cân 5g mẫu chính xác đến 0,002g đựng vào hộp nhôm đã được sấy khô và xác định khối lượng. Đặt hộp chứa mẫu (cả nắp hộp nhưng không đậy) vào tủ sấy đã được duy trì ở nhiệt độ 120  2^oC. Sấy mẫu khoảng 45 phút. Dùng kẹp gắp lấy hộp mẫu và nắp cho nhanh vào bình hút ẩm. Sau 30 phút lấy hộp mẫu ra đậy nắp lại và đem cân (chính xác đến 0,002g). Tiếp tục sấy và làm nguội trong bình hút ẩm như vậy cho đến khi khối lượng hộp mẫu của hai lần cân liên tiếp không vượt quá 0,01g.

...

...

...

Hàm lượng nước (X₂) tính bằng phần trăm khối lượng theo công thức:

Trong đó:

m - khối lượng hộp nhôm (g);

m₁ - khối lượng hộp nhôm chứa mẫu trước khi sấy (g);

m₂ - khối lượng hộp nhôm chứa mẫu sau khi sấy (g).

Kết quả là trung bình cộng của hai lần xác định đồng thời, sai lệch giá trị của hai lần xác định không được vượt quá 0,2%.

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 1458:1986 về chè đọt khô - phương pháp thử