CHÚ DẪN

X thời gian lưu, tính bằng phút

2 diacylglycerol

Y cường độ pic, mAU (đơn vị hấp thụ)

3 monoacylglycerol

1 triacylglycerol

4 glycerol tự do

CHÚ THÍCH: Sử dụng hai cột kích thước 300 mm x 7,5 mm PIgel, 5 μm, 100 A.

...

...

...

PHỤ LỤC B

(Tham khảo)

KẾT QUẢ CỦA PHÉP THỬ LIÊN PHÒNG THỬ NGHIỆM

Một nghiên cứu cộng tác quốc tế do Ủy ban hỗn hợp về phân tích chất béo, dầu, sản phẩm chất béo, các sản phẩm liên quan và nguyên liệu tổ chức năm 2002. Nghiên cứu thực hiện trên năm mẫu. Các kết quả được đánh giá theo TCVN 6910-2 (ISO 5725-2)^[6] được nêu trong Bảng B.1 đến B.5.

Bảng B.1 – Các kết quả của phép thử liên phòng thử nghiệm (axit béo)

Nhận biết mẫu:

Mono-/di-acylglycerol của axit béo C8/C10

Monoacyl-glycerol

...

...

...

Glycerol

Số lượng phòng thử nghiệm tham gia

Số lượng phòng thử nghiệm giữ lại sau khi trừ ngoại lệ

Số lượng kết quả thử trong tất cả các phòng

Trung bình

10

10

20

45,78

...

...

...

10

20

41,76

10

8

16

10,96

Độ lệch chuẩn lặp lại, (s_r)

Độ lệch chuẩn tương đối lặp lại

...

...

...

0,24

0,5

0,67

0,27

0,7

0,77

0,14

1,20

0,38

...

...

...

Độ lệch chuẩn tương đối tái lập

Giới hạn tái lập (R)

1,38

3,0

3,85

1,08

2,6

3,03

0,61

...

...

...

1,70

Bảng B.2 – Các kết quả của phép thử liên phòng thử nghiệm (mỡ lợn)

Nhận biết mẫu:

Mono-/di-acylglycerol của mỡ lợn

Monoacyl-glycerol

Diacyl-glycerol

Triacyl-glycerol

Glycerol

Số lượng phòng thử nghiệm tham gia

...

...

...

Số lượng kết quả thử trong tất cả các phòng

Trung bình

10

10

20

48,92

10

9

18

...

...

...

10

9

18

6,09

9

8

16

1,72

Độ lệch chuẩn lặp lại, (s_r)

...

...

...

Giới hạn lặp lại (r)

0,15

0,3

0,41

0,12

0,3

0,33

0,08

1,3

...

...

...

0,04

2,1

0,10

Độ lệch chuẩn tái lập, (s_R)

Độ lệch chuẩn tương đối tái lập

Giới hạn tái lập (R)

0,64

1,3

1,78

...

...

...

1,1

1,37

0,23

3,8

0,65

0,48

27,9

1,35

Bảng B.3 – Các kết quả của phép thử liên phòng thử nghiệm (dầu thực vật)

...

...

...

Mono-/di-acylglycerol của dầu thực vật

Monoacyl-glycerol

Diacyl-glycerol

Triacyl-glycerol

Glycerol

Số lượng phòng thử nghiệm tham gia

Số lượng phòng thử nghiệm giữ lại sau khi trừ ngoại lệ

Số lượng kết quả thử trong tất cả các phòng

Trung bình

...

...

...

9

18

57,29

10

8

16

34,68

10

10

...

...

...

6,95

9

8

16

0,81

Độ lệch chuẩn lặp lại, (s_r)

Độ lệch chuẩn tương đối lặp lại

Giới hạn lặp lại (r)

0,08

...

...

...

0,23

0,05

0,1

0,14

0,08

1,2

0,23

0,06

7,2

...

...

...

Độ lệch chuẩn tái lập, (s_R)

Độ lệch chuẩn tương đối tái lập

Giới hạn tái lập (R)

0,44

0,8

1,23

0,29

0,8

0,80

...

...

...

6,6

1,28

0,16

19,6

0,44

Bảng B.4 – Các kết quả của phép thử liên phòng thử nghiệm (mỡ lợn)

Nhận biết mẫu:

Monoacylglycerol của mỡ lợn

Monoacyl-glycerol

...

...

...

Triacyl-glycerol

Glycerol

Số lượng phòng thử nghiệm tham gia

Số lượng phòng thử nghiệm giữ lại sau khi trừ ngoại lệ

Số lượng kết quả thử trong tất cả các phòng

Trung bình

10

8

16

...

...

...

10

10

20

2,52

9

9

18

0,02

8

...

...

...

14

0,32

Độ lệch chuẩn lặp lại, (s_r)

Độ lệch chuẩn tương đối lặp lại

Giới hạn lặp lại (r)

0,09

0,1

0,26

0,09

...

...

...

0,26

0,00

0,0

0,00

0,03

8,9

0,08

Độ lệch chuẩn tái lập, (s_R)

Độ lệch chuẩn tương đối tái lập

...

...

...

0,38

0,4

1,07

0,26

10,2

0,72

0,04

198,4

0,12

...

...

...

72,5

0,65

Bảng B.5 – Các kết quả của phép thử liên phòng thử nghiệm (axit oleic)

Nhận biết mẫu:

Mono-/di-acylglycerol của axit oleic

Monoacyl-glycerol

Diacyl-glycerol

Triacyl-glycerol

Glycerol

...

...

...

Số lượng phòng thử nghiệm giữ lại sau khi trừ ngoại lệ

Số lượng kết quả thử trong tất cả các phòng

Trung bình

10

10

20

52,38

10

10

...

...

...

39,91

10

10

20

6,87

9

8

16

0,74

...

...

...

Độ lệch chuẩn tương đối lặp lại

Giới hạn lặp lại (r)

0,10

0,2

0,29

0,08

0,2

0,22

0,06

...

...

...

0,15

0,09

12,4

0,26

Độ lệch chuẩn tái lập, (s_R)

Độ lệch chuẩn tương đối tái lập

Giới hạn tái lập (R)

0,54

1,0

...

...

...

0,42

1,0

1,17

0,54

7,9

1,52

0,14

18,4

0,38

...

...

...

THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

[1] AOCS Official Method Cd 11-57

[2] European Pharmacopoeia, 2.2.30, Size-Exclusion Chromatography

[3] European Pharmacopoeia – Supplement 2000, Glycerol Monostearate, pp.40-55

[4] European Journal of Lipid Sience Technology, 105 (2003) pp.45-48

[5] TCVN 2625:2007 (ISO 5555:2001), Dầu mỡ động vật và thực vật – Lấy mẫu

[6] TCVN 6910-2:2001 (ISO 5725-2:1994), Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và kết quả đo – Phần 2: Phương pháp cơ bản xác định độ lặp lại và độ tái lập của phương pháp đo tiêu chuẩn.

1) Ví dụ về sản phẩm bán sẵn từ Sigma – Aldric (http://www.sigmaaldrich.com/). Thông tin này đưa ra tạo thuận tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn và không ấn định phải sử dụng sản phẩm đó.

2) Ví dụ về sản phẩm có bán sẵn từ Phòng thử nghiệm Polymer (http://www.polymerlabs.com/). Thông thường này đưa ra tạo thuận tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn và không ấn định phải sử dụng sản phẩm đó.

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9672:2013 (ISO 18395:2005) về Dầu mỡ động vật và thực vật - Xác định các monoacylglycerol, diacylglycerol, triacyglycerol và glycerol bằng sắc kí rây phân tử hiệu năng cao