|
Mẫu |
Dầu tinh luyện (A) |
Dầu hạt hướng dương tinh luyện (B) |
Dầu oliu (D) |
Dầu oliu nguyên chất thượng hạng (F) |
Dầu oliu nguyên chất thượng hạng (G) |
Hỗn hợp dầu thực vật (I) |
|
Số lượng phòng thử nghiệm đã tham gia |
12 |
12 |
12 |
12 |
12 |
11 |
|
Số lượng phòng thử nghiệm còn lại sau khi trừ ngoại lệ |
12 |
12 |
12 |
11 |
11 |
11 |
|
Số lượng kết quả thử nghiệm của các phòng thử nghiệm còn lại |
24 |
24 |
24 |
22 |
22 |
22 |
|
Giá trị trung bình, meq/kg |
0,61 |
1,27 |
4,02 |
13,70 |
13,13 |
17,92 |
|
Độ lệch chuẩn lặp lại, sr, meq/kg |
0,03 |
0,06 |
0,14 |
0,16 |
0,25 |
0,36 |
|
Hệ số biến thiên lặp lại, CV (r), % |
5,5 |
4,4 |
3,6 |
1,2 |
1,9 |
2,0 |
|
Giới hạn lặp lại, r (= 2,8 sr), meq/kg |
0,09 |
0,16 |
0,41 |
0,45 |
0,71 |
1,01 |
|
Độ lệch chuẩn tái lập, sR, meq/kg |
0,11 |
0,18 |
0,45 |
0,82 |
1,03 |
1,90 |
|
Hệ số biến thiên tái lập, CV (R), % |
17,8 |
14,1 |
11,3 |
6,0 |
7,8 |
10,6 |
|
Giới hạn tái lập, R (= 2,8 sR), meq/kg |
0,30 |
0,50 |
1,27 |
2,30 |
2,87 |
5,32 |
Bảng B.2 - Trị số peroxit đối với các loại dầu hoặc mỡ dạng rắn ở nhiệt độ phòng
Mẫu
Mỡ lợn (C)
Dầu cọ thô (E)
Stearin dầu cọ (H)
Số lượng phòng thử nghiệm đã tham gia
12
12
11
...
...
...
Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
12
10
9
Số lượng kết quả thử nghiệm của các phòng thử nghiệm còn lại
24
20
18
Giá trị trung bình, meq/kg
1,54
...
...
...
Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
27,31
Độ lệch chuẩn lặp lại, sr, meq/kg
0,07
0,15
0,44
Hệ số biến thiên lặp lại, CV (r), %
4,8
2,0
1,6
...
...
...
Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
0,21
0,41
1,23
Độ lệch chuẩn tái lập, sR, meq/kg
0,31
0,42
1,78
Hệ số biến thiên tái lập, CV (R), %
2,01
...
...
...
Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
6,5
Giới hạn tái lập, R (= 2,8 sR), meq/kg
0,87
1,17
5,00
THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] TCVN 6121 (ISO 3960), Dầu mỡ động vật và thực vật - Xác định trị số peroxit - Phương pháp xác định điểm kết thúc chuẩn độ iot (quan sát bằng mắt thường).
[2] ISO 3976, Milk fat - Determination of peroxide value.
...
...
...
Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
[4] TCVN 6910-1:2001 (ISO 5725-1:1994), Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và kết quả đo - Phần 1: Định nghĩa và nguyên tắc chung.
[5] TCVN 6910-2:2001 (ISO 5725-2:1994), Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và kết quả đo - Phần 2: Phương pháp cơ bản xác định độ lặp lại và độ tái lập của phương pháp đo tiêu chuẩn.
[6] WHEELER, D.H. Peroxit formation as a measure of autoxidative deteriotion. Oil Soap, 1932, 9, p. 89-97.
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9532:2012 (ISO 27107 : 2008) về Dầu mỡ động vật và thực vật - Xác định trị số peroxit - Phương pháp chuẩn độ điện thế
| Số hiệu: | TCVN9532:2012 |
|---|---|
| Loại văn bản: | Tiêu chuẩn Việt Nam |
| Nơi ban hành: | *** |
| Người ký: | *** |
| Ngày ban hành: | 01/01/2012 |
| Ngày hiệu lực: | Đã biết |
| Tình trạng: | Đã biết |
Văn bản đang xem
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9532:2012 (ISO 27107 : 2008) về Dầu mỡ động vật và thực vật - Xác định trị số peroxit - Phương pháp chuẩn độ điện thế
Chưa có Video
