5.2. Các chỉ tiêu lý - hóa của đường thô, phải phù hợp với yêu cầu quy định trong bảng 2

Bảng 2 - Các chỉ tiêu lý - hóa

Tên chỉ tiêu

Mức

Hạng 1

Hạng 2

1. Độ Pol, (⁰Z), không nhỏ hơn

98,5

96,5

...

...

...

0,35

0,65

3. Tro dẫn điện, % khối lượng (m/m), không lớn hơn

0,3

0,4

4. Sự giảm khối lượng khi sấy ở 105⁰C trong 3 giờ, % khối lượng (m/m), không lớn hơn

0,2

0,5

5. Độ màu, đơn vị ICUMSA, không lớn hơn

...

...

...

2 500

6. Lấy mẫu

Lấy mẫu theo TCVN 1696 : 1987.

7. Các phương pháp phân tích

7.1. Xác định độ Pol: theo ICUMSA GS1/2/3-1(1994).

7.2. Xác định đường khử: theo ICUMSA GS1/3/7 - 3 (1994).

7.3. Xác định tro dẫn điện: theo TCVN 6327 : 1997.

7.4. Xác định độ ẩm: theo ICUMSA GS 1-9 (1994).

7.5. Xác định độ màu: theo ICUMSA GS1-7 (1994)

...

...

...

8. Vệ sinh

Sản phẩm được coi là phù hợp với tiêu chuẩn này cần tuân thủ các phần tương ứng của TCVN 5603:1998 [CAC/RCP 1-1969, REV 3(1997)].

9. Bao gói, ghi nhãn, vận chuyển và bảo quản

9.1. Bao gói: Đường được đóng trong các bao Propylen (bao PP) kín. Bao đựng đường phải sạch, không có mùi và không ảnh hưởng đến chất lượng của đường.

9.2. Ghi nhãn: Theo quy định 178/1999/QĐ-TTg.

9.3. Vận chuyển: Phương tiện vận chuyển phải khô, sạch, tránh được mưa, nắng và không ảnh hưởng đến chất lượng của đường trong quá trình vận chuyển. Không được vận chuyển đường với các loại hóa chất có thể ảnh hưởng đến chất lượng của đường và ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Khi bốc dỡ phải nhẹ nhàng để tránh vỡ bao và ảnh hưởng chất lượng của đường.

9.4. Bảo quản: Đường thô phải bảo quản ở nơi khô, sạch, tránh được mưa nắng và cách xa các nguồn ô nhiễm.

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6961:2001 về đường thô do Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành