Bảng 2: Yêu cầu về lý, hoá, vi sinh vật của bột cá nhạt

Tên chỉ tiêu

Mức

Hạng đặc biệt

Hạng 1

Hạng 2

Hạng 3

1. Hàm lượng prôtêin thô, tính bằng phần trăm khối lượng sản phẩm không nhỏ hơn

50

...

...

...

40

30

2. Hàm lượng lipit thô, tính bằng phần trăm khối lượng sản phẩm không lớn hơn

6

10

3. Hàm lượng muối natri clorua, tính bằng phần trăm khối lượng sản phẩm không lớn hơn

3

...

...

...

5

5

4. Hàm lượng nước, tính bằng phần trăm khối lượng sản phẩm không lớn hơn

10

12

5. Tạp chất

...

...

...

- Cát sạn tính bằng phần trăm khối lượng sản phẩm không lớn hơn

3

3,0

3,5

4

- Mảnh kim loại vụn kích thước nhỏ hơn 2 mm tính bằng g/kg sản phẩm không lớn hơn

0,1

...

...

...

Không cho phép

- Các tạp chất khác

Không cho phép

6. Vi sinh vật

Không nhiễm vi sinh vật gây bệnh theo quy định của thú y

1.2. Thời hạn bảo hành: không dưới 3 tháng, kể từ ngày sản xuất.

1.3. Mỗi lô bột cá phải được kiểm tra và cấp giấy chứng nhận trước khi xuất xưởng.

2. Phương pháp thử

Theo TCVN 1532-86; TCVN 1535-74 và sửa đổi 1; TCVN 1537-74; TCVN 1340-86; TCVN 4325-86 á TCVN 4328-86; TCVN 4330-86 á TCVN 4333-86.

...

...

...

3.1. Tuỳ theo điều kiện sản xuất và yêu cầu tiêu dùng, khối lượng tịnh của mỗi đơn vị bao gói có thể là 5; 10; 20; 25; hoặc 50 kg.

3.2. Bột cá nhạt phải được đóng gói trong bao bì kín, nhiều lớp, có quy cách ứng với khối lượng tịnh mỗi bao theo quy định trong bảng 3.

Bảng 3: Quy cách bao bì của bột cá nhạt

Loại bao gói

Yêu cầu bao bì

Lớp trong

Lớp ngoài

1. Loại bao 5 và 10 kg

1 lớp PE

...

...

...

2. Loại bao 20 và 25 kg

1 lớp PE

3 lớp giấy xi măng

3. Loại bao 50 kg

1 lớp PE

4 lớp giấy xi măng

(hoặc 1 lớp PP)

3.3. Nhãn được ghi bằng mực không phai hoặc sơn trên bao bì với nội dung sau:

- Tên sản phẩm, hạng chất lượng

...

...

...

- Ngày sản xuất và thời hạn bảo hành

- Tên, địa chỉ cơ sở sản xuất và cơ quan quản lý cấp trên.

- Số hiệu tiêu chuẩn này.

3.4. Phương tiện vận chuyển bột cá phải khô, sạch, được che mưa nắng. Bốc dỡ bột cá phải nhẹ nhàng, không được quăng quật.

3.5. Kho bảo quản bột cá phải khô, sạch, thoáng mát, tránh được mưa nắng, tránh được chuột và côn trùng phá hoại, phải có biện pháp phòng cháy cho kho bảo quản bột cá.

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 1644:1986 về thức ăn chăn nuôi - Bột cá nhạt