Kính gởi: - Các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai, bình trên địa bàn thành phố.

Căn cứ Quyết định 42/2005/QĐ-BYT ngày 8/12/2005 của Bộ Y tế v/v Ban hành quy chế về công bố tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm.

Để thiết thực bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, nâng cao trách nhiệm của doanh nghiệp đối với sản phẩm.

Để tăng cường công tác kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sở Y tế yêu cầu các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, bình trên địa bàn thành phố nghiêm túc thực hiện các yêu cầu sau:

1. Nghiêm túc thực hiện đúng các quy định theo Quyết định 42/2005/QĐ-BYT về Ban hành “Quy chế về công bố tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm”; Quyết định 11/2006/QĐ- BYT về Ban hành “Quy chế cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có nguy cơ cao”.

2. Thực hiện kiểm nghiệm định kỳ các chỉ tiêu đã công bố tại phòng kiểm nghiệm có chức năng đối với sản phẩm đưa ra lưu thông trên thị trường.Tại thời điểm này, tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, bình phải nộp kết quả kiểm nghiệm tất cả các chỉ tiêu theo TCVN 6096:2004 của sản phẩm nước uống đóng chai, bình có thời hạn kiểm nghiệm không quá 6 tháng về Sở Y tế trước ngày 20/04/2009 (Phòng Quản lý Vệ sinh an toàn thực phẩm: số 59 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1). Riêng đối với các cơ sở sử dụng nguồn nước ngầm để sản xuất nước uống đóng chai, bình phải nộp bổ sung Giấy phép khai thác sử dụng nguồn nước ngầm.

Chế độ tự kiểm nghiệm định kỳ như sau:

 01 lần/03 năm đối với sản phẩm của cơ sở được cấp chứng chỉ GMP, GHP, HACCP hoặc hệ thống tương đương.

 01 lần/năm đối với sản phẩm của cơ sở có phòng kiểm nghiệm, giám sát chất lượng thực phẩm tại cơ sở.

 02 lần/năm đối với sản phẩm của cơ sở không có phòng kiểm nghiệm, giám sát chất lượng thực phẩm tại cơ sở.

Đề nghị các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, bình thực hiện nghiêm các yêu cầu trên. Những cơ sở vi phạm sẽ bị xử lý theo quy định.