PHỤ LỤC C

(Quy định)

CỠ MẪU PHÒNG THỬ NGHIỆM TỐI THIỂU

Bảng C.1 – Cỡ mẫu phòng thử nghiệm tối thiểu

Nhóm rau

Loại rau

Bộ phận được lấy mẫu

Cỡ mẫu phòng thử nghiệm tối thiểu

...

...

...

Mùi tây, rau húng, thì là, ngổ, tía tô, kinh giới…

Phần ăn được

0,5 kg

Rau ăn lá

Đối với loại rau đã phân cỡ loại lớn, đơn vị có khối lượng trung bình >250 g (cải bắp, cải bao…)

Phần ăn được (nguyên cây)

10 cây

Đối với loại rau đã phân cỡ loại trung bình, đơn vị có khối lượng trung bình đạt từ 25 g đến 250 g (rau cải, ngọn rau bí, ngọn su su, cần tây, tỏi tây...)

Phần ăn được

...

...

...

Đối với loại rau đã phân cỡ loại nhỏ, đơn vị có khối lượng trung bình <25 g (rau dền, mồng tơi, rau đay, rau ngót, cải cúc, rau muống, rau cần...)

Phần ăn được

1 kg

Xà lách cuộn, rau diếp, cải xoăn…

Phần ăn được (nguyên cây)

10 cây

Rau ăn hoa

Suplơ

Phần ăn được (nguyên hoa)

...

...

...

Hoa thiên lý…

Phần ăn được

0,5 kg

Rau ăn quả

Đối với loại rau đã phân cỡ loại lớn, đơn vị có khối lượng trung bình >250 g (bí xanh, mướp, bầu, bí ngô, bí ngồi, dưa chuột, cà tím, su su, ngô ngọt, đậu bắp, cà chua…)

Nguyên quả

10 quả (bắp)

Đối với loại rau đã phân cỡ loại trung bình, đơn vị có khối lượng trung bình đạt từ 25 g đến 250 g (cà chua, ớt, cà pháo, dưa chuột…)

Nguyên quả

...

...

...

(hay 1 kg)

Đối với loại rau đã phân cỡ loại nhỏ, đơn vị có khối lượng trung bình <25 g (đậu rau các loại…)

Nguyên quả

1 kg

Rau ăn thân

Su hào

Nguyên củ

10 củ

Măng tây…

...

...

...

10 cây

(hay 1 kg)

Củ cải, cà rốt, khoai tây, khoai sọ, củ hành tây, củ tỏi tây…

Nguyên củ

10 củ

(hay 1 kg)

Rau ăn củ

Hành củ, tỏi củ (tươi)

Nguyên củ

...

...

...

Hành lá, hẹ

Phần ăn được (nguyên cây)

1 kg

Loại khác

Rau mầm

Phần ăn được (nguyên cây)

0,5 kg

Nấm thực phẩm các loại

Phần ăn được (nguyên cây)

...

...

...

–

Rau quả phân cỡ loại rất lớn (>2 kg/đơn vị sản phẩm)

–

5 đơn vị

PHỤ LỤC D

(Tham khảo)

CÁCH CHỌN ĐIỂM LẤY MẪU ĐƠN ĐỐI VỚI RAU CHƯA THU HOẠCH

...

...

...

Hình D.3 – Lấy mẫu đơn theo tuyến dọc

Hình D.4 – Lấy mẫu đơn theo tuyến ngang

PHỤ LỤC E

(Quy định)

SỐ MẪU ĐƠN, CÁCH LẤY MẪU ĐƠN ĐỐI VỚI RAU ĐÃ THU HOẠCH, ĐƯỢC XẾP VÀO VẬT CHỨA

Bảng E.1 – Số mẫu đơn, cách lấy mẫu đơn đối với rau đã thu hoạch, được xếp vào vật chứa

...

...

...

Số mẫu đơn được lấy

(mỗi bao, gói lấy 1 mẫu đơn)

≤ 100

5

101 đến 300

7

301 đến 500

9

501 đến 1000

...

...

...

> 1000

từ 11 đến 15

PHỤ LỤC F

(Tham khảo)

BIÊN BẢN LẤY MẪU

TÊN CƠ QUAN LẤY MẪU
--------

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
---------------

...

...

...

Lấy mẫu rau tươi trên ruộng

..…., ngày…. tháng…. năm….

Số hiệu biên bản lấy mẫu:

-

Tên cơ sở sản xuất/ chủ hộ:

Địa chỉ:

-

Tên người lấy mẫu:

Mã số chỉ định (của người lấy mẫu)

...

...

...

Đơn vị quản lý:

-

Phương pháp lấy mẫu:

-

Thông tin về mẫu đã được lấy:

...

...

...

Tên mẫu

Số lượng mẫu

Khối lượng mẫu

Ký hiệu mẫu

1

...

...

...

3

...

...

...

5

...

...

...

Biên bản này được lập thành 02 bản có giá trị như nhau, mỗi bên giữ một bản.

Đại diện bên có mẫu

(Họ tên và chữ ký)

Người lấy mẫu

...

...

...

THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

[1]        TCVN 4441:2009, Phương pháp lấy mẫu ngẫu nhiên sản phẩm dạng đơn chiếc.

[2]        TCVN 4731:1989, Kiểm dịch thực vật – Phương pháp lấy mẫu.

[3]        TCVN 5139:2008 (CAC/GL 33-1999), Phương pháp khuyến cáo lấy mẫu để xác định dư lượng thuốc bảo vệ thực vật phù hợp với các giới hạn dư lượng tối đa (MRL).

[4]        Nguyễn Thị Lan, Phạm Tiến Dũng, 2006. Giáo trình Phương pháp thí nghiệm. Nhà xuất bản Nông nghiệp.

[5]        Thông tư số 05/2010/TT-BNNPTNT ngày 22/1/2010 hướng dẫn việc kiểm tra, giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm nông sản trước khi đưa ra thị trường.

[6]        Sổ tay hướng dẫn lấy mẫu rau quả nội bộ VNCRQ, Viện Cây ăn quả miền Nam.

[7]        Viện Bảo vệ thực vật. Phương pháp nghiên cứu Bảo vệ thực vật. Nhà xuất bản nông nghiệp 1997.

...

...

...

[9]        FAO Guidelines on Producing Pesticide Residues Data from Supervised Trials, FAO Rome 1990.

Recommended sampling method for supervised field trial.

[10]       Fresh fruit and vegetable sampling for Laboratory testing. Sampling and Shipping Procedures of the Fresh fruit and vegetable Inspection Manual, 1996. Canadian Food Inspection Agency.

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 9016:2011 về rau tươi - phương pháp lấy mẫu trên ruộng sản xuất