3.2. Giới hạn tổng số vi khuẩn tối đa cho phép trong thức ăn hỗn hợp của vịt, gà, lợn.

Bảng 2: Giới hạn tổng số vi khuẩn tối đa cho phép trong thức ăn hỗn hợp của vịt, gà, lợn.

Số TT

Loại vi khuẩn

Tổng số vi khuẩn (CFU/g), không lớn hơn

Vịt con (từ 1-28 ngày tuổi)

Nhóm vịt còn lại

Gà con (từ 1-28  ngày tuổi)

Nhóm gà còn lại

...

...

...

Nhóm lợn còn lại

1

Tổng số vi khuẩn hiếu khí

1´10⁴

1´10⁵

1´10⁴

1´10⁵

1´10⁵

1´10⁶

...

...

...

Coliforms

1´10²

1´10²

1´10²

1´10²

1´10²

1´10²

3

Ecoli

...

...

...

1´10²

1´10²

1´10²

1´10²

1´10²

4

Salmonella*

(CFU/25g)

0

...

...

...

0

0

0

0

5

Staphylococcusaureus

1´10²

1´10²

1´10²

...

...

...

1´10²

1´10²

6

Clostridum perfringens

1´10⁴

1´10⁵

1´10⁴

1´10⁵

1´10⁴

...

...

...

7

Bacillus cereus

1´10²

1´10²

1´10²

1´10²

1´10²

1´10²

8

...

...

...

1´10⁴

1´10⁴

1´10⁴

1´10⁴

1´10⁴

1´10⁴

* Salmonella: Không được phép có trong 25 gam thức ăn hỗn hợp .

4. Lấy mẫu

Lấy mẫu theo ISO 6497:2002

...

...

...

5.1. Xác định tổng số nấm mốc theo TCVN 5750:1993.

5.2. Phát hiện Salmonella theo TCVN 4829:2001(ISO 6579:1993).

5.3. Xác định Coliforms theo TCVN 6848:2001(ISO 4832:1991).

5.4. Xác định tổng số Clostridum perfringens theo TCVN 4991-89 (ISO 7937:1985).

5.5. Xác định tổng số Staphylococcus aureus theo TCVN 4830- 89 (ISO 6888:1983).

5.6. Xác định tổng số Bacillus cereus theo TCVN 4992-89 (ISO 7932:1987).

Tiêu chuẩn ngành 10TCN 863:2006 về thức ăn chăn nuôi - hàm lượng vi sinh vật tối đa cho phép trong thức ăn hỗn hợp do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành