1. Tên chất : Benzylpenicillin

2.

Lượng ăn hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI) do JECFA quy định

30 μg/người/ngày (liều dùng thuốc hàng ngày phải ở dưới mức này)

3.1

(a) Loại thực phẩm

Gan, thận và cơ (gia súc và lợn)

(b) MRL

...

...

...

(c) Xác định chất tồn dư

Benzylpenicillin

3.2.

(a) Loại thực phẩm

Sữa (gia súc)

(b) MRL

4 μg/kg

...

...

...

(c) Xác định chất tồn dư

Benzylpenicillin

4.

Phương pháp phân tích tham khảo

Boison, J.O. Salisbury, C.D.C. Chan W. và McNeil, J.D. “Xác định dư lượng Penicillin G trong mô bào động vật bằng sắc ký lỏng” (1991) Tạp chí của Hội các nhà hoá phân tích, (OAOC) 74, 497-501 (cơ, gan và thận) (tạm thời).

5.

Đánh giá của JECFA

Kỳ họp thứ 12 (1969)

...

...

...

Kỳ họp thứ 36 (1990)

1. Tên chất : Carbadox

2

Lượng ăn hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI) do JECFA quy định

Chấp nhận dư lượng giới hạn

3.1

(a) Loại thực phẩm

Gan, (lợn)

...

...

...

30 μg/kg

(c) Xác định chất tồn dư

Quinoxaline-2-carboxylic axit

3.2.

(a) Loại thực phẩm

Cơ (lợn)

(b) MRL

...

...

...

(c) Xác định chất tồn dư

Quinoxaline-2-carboxylic axit

4.

Phương pháp phân tích tham khảo

Ellis, R.L., và các cộng sự, cơ quan thanh tra và an toàn thực phẩm USDA, Tài liệu hướng dẫn phòng thí nghiệm hoá phân tích-Hoá Dư lượng, 1991, phương pháp CBX (gan).

Van Ginkel, L. A., Schwillens, P.L.W.J, Jaquemijns, M. và Zomer, G “Phương pháp phát hiện và nhận biết Quinoxaline-2-Carboxylic axit, sản phẩm trao đổi chất chính của Carbadox trong mô bào của lợn”, Hội thảo châu Âu về dư lượng thuốc thú y trong thực phẩm (1990) Haagsma, N., Ruiter, A. và Czedik-Eysenberg, P.B., pp 189-195 (cơ) (tạm thời).

5.

Đánh giá của JECFA

...

...

...

1. Tên chất : Closantel

2

Lượng ăn hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI) do JECFA quy định

0-30μg/kg thể trọng

3.1

(a) Loại thực phẩm

Cơ và gan (cừu)

(b) MRL

...

...

...

(c) Xác định chất tồn dư

Closantel

3.2.

(a) Loại thực phẩm

Thận (cừu)

(b) MRL

5000 μg/kg

...

...

...

(c) Xác định chất tồn dư

Closantel

3.3

(a) Loại thực phẩm

Mỡ (cừu)

(b) MRL

2000 μg/kg

...

...

...

Closantel

3.4

(a) Loại thực phẩm

Cơ và gan (gia súc)

(b) MRL

1000 μg/kg

(c) Xác định chất tồn dư

...

...

...

3.5

(a) Loại thực phẩm

Thận và mỡ (gia súc)

(b) MRL

3000 μg/kg

(c) Xác định chất tồn dư

Closantel

...

...

...

Phương pháp phân tích tham khảo

Michiels, M., Meuldermans, W. và Heykans, J. (1987) Tổng quan về phân giải thuốc thý y, 18, 235-251 (cơ)

5.

Đánh giá của JECFA

Kỳ họp thứ 36 (1990)

Kỳ họp thứ 40 (1992)

1. Tên chất: Estradiol - 17 β

...

...

...

Lượng ăn hàng ngày có thể chấp nhận được (ADJ) do JECFA quy định

Không cần thiết*.

3

a) Loại thực phẩm

Thực phẩm có nguồn gốc từ thịt trâu, bò

b) MRL

Không cần thiết

...

...

...

Estradiol – 17 β

4

Phương pháp phân tích tham khảo

5

Đánh giá của JECFA

Kỳ họp thứ 25 (1981)

...

...

...

1. Tên chất : Flubendazole

2

Lượng ăn hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI) do JECFA quy định

0-12μg/kg thể trọng

3.1

(a) Loại thực phẩm

Cơ và gan (lợn)

(b) MRL

...

...

...

(c) Xác định chất tồn dư

Flubendazole

3.2.

(a) Loại thực phẩm

Cơ (gia cầm)

(b) MRL

200 μg/kg

...

...

...

(c) Xác định chất tồn dư

Flubendazole

3.3

(a) Loại thực phẩm

Gan (gia cầm)

(b) MRL

500 μg/kg

...

...

...

Flubendazole

3.4

(a) Loại thực phẩm

Trứng

(b) MRL

400 μg/kg

(c) Xác định chất tồn dư

...

...

...

4.

Phương pháp phân tích tham khảo

5.

Đánh giá của JECFA

Kỳ họp thứ 40 (1992)

1. Tên chất : Isometamidium

2

Lượng ăn hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI) do JECFA quy định

...

...

...

3.1

(a) Loại thực phẩm

Cơ, mỡ, sữa (gia súc)

(b) MRL

100 μg/kg

(c) Xác định chất tồn dư

Isometamidium

...

...

...

(a) Loại thực phẩm

Gan (gia súc)

(b) MRL

500 μg/kg

(c) Xác định chất tồn dư

Isometamidium

3.3

...

...

...

Thận (gia súc)

(b) MRL

1000 μg/kg

(c) Xác định chất tồn dư

Isometamidium

4.

Phương pháp phân tích tham khảo

...

...

...

5.

Đánh giá của JECFA

Kỳ họp thứ 40 (1992)

1. Tên chất : Ivermectin

2

Lượng ăn hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI) do JECFA quy định

0-1 μg/kg thể trọng

3.1

(a) Loại thực phẩm

...

...

...

(b) MRL

100 μg/kg

(c) Xác định chất tồn dư

22, 23-Dihydroavermectin B_1a (H₂B_1a)

3.2.

(a) Loại thực phẩm

Mỡ (gia súc)

...

...

...

(b) MRL

40 μg/kg

(c) Xác định chất tồn dư

22, 23-Dihydravermectin B_1a (H₂B_1a)

3.3

(a) Loại thực phẩm

Gan (cừu, lợn)

...

...

...

15 μg/kg

(c) Xác định chất tồn dư

22, 23-Dihydravermectin B_1a (H₂B_1a)

3.

(a) Loại thực phẩm

Mỡ (cừu, lợn)

(b) MRL

...

...

...

(c) Xác định chất tồn dư

22, 23-Dihydravermectin B_1a (H₂B_1a)

4.

Phương pháp phân tích tham khảo

Ellis, R.L,. và các cộng sự., Ban thanh tra và an toàn thực phẩm USDA, Tài liệu Hướng dẫn phòng thí nghiệm hoá phân tích- Hoá dư lượng (1991) Phương pháp IVR (thận, cơ, mỡ và huyết thanh) (tạm thời).

Tway, PC., Wood, J.S. và Downing G.V. “Xác định Ivermectin ở mô bò và cừu bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao với detector huỳnh quang” (1981) Tạp chí Hoá thực phẩm nông nghiệp, 29, 1059 (gan) (tạm thời)

5.

Đánh giá của JECFA

...

...

...

1. Tên chất : Sulfadimidine

2

Lượng ăn hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI) do JECFA quy định

0-50 μg/kg thể trọng

3.1

(a) Loại thực phẩm

Cơ, gan, thận và mỡ

(b) MRL

...

...

...

(c) Xác định chất tồn dư

Sulfadimidine

3.2.

(a) Loại thực phẩm

Sữa (gia súc)

(b) MRL

25 μg/kg

...

...

...

(c) Xác định chất tồn dư

Sulfadimidine

4.

Phương pháp phân tích tham khảo

Ellis, R.L,. và các cộng sự., Ban thanh tra và an toàn thực phẩm USDA, Tài liệu Hướng dẫn phòng thí nghiệm hoá phân tích - Hoá dư lượng (1991) .Phương pháp SUL (cơ, gan và thận).

Thosmas, M.H., và các cộng sự (1983) Tạp chí Hiệp hội các nhà hoá phân tích (OAOC) 66, 881-883 (cơ, gan và thận).

Malisch, R., Bourgeois, B. và Lippold, R. “Phân tích đa dư lượng của hoá trị liệu chọn lọc và các thuốc ký sinh trùng” (1992) Tạp chí thực phẩm của Đức. 88, 205-216 (cơ) (khuyến cáo có tính tạm thời cho gan và thận).

Weber, J.D. và Smedly, M.D., “Xác định Sulfamethazine trong sữa bằng sắc ký lỏng”, Tạp chí Hiệp hội các nhà hoá phân tích (OAOC), 72, 725-729 (sữa) (tạm thời).

5.

...

...

...

Kỳ họp thứ 34 (1989)

Kỳ họp thứ 38 (1991) và Kỳ họp thứ 42 (1994).

1. Tên chất : Testosterone

2

Lượng ăn hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI) do JECFA quy định

Không cần thiết *

3.1

(a) Loại thực phẩm

Thực có nguồn gốc từ trâu bò

...

...

...

(b) MRL

Không cần thiết

(c) Xác định chất tồn dư

Testosterone

4.

Phương pháp phân tích tham khảo

5.

...

...

...

Kỳ họp thứ 25 (1982)

Kỳ họp thứ 32 (1987)

1. Tên chất : Oxytetracycline

2

Lượng ăn hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI) do JECFA quy định

0-3 μg/kg thể trọng

3.1

(a) Loại thực phẩm

Cơ (gia súc, cừu, lợn, gà, gà tây, cá)

...

...

...

(b) MRL

100 μg/kg

(c) Xác định chất tồn dư

Oxytetracycline

3.2

(a) Loại thực phẩm

Gan (gia súc, cừu, lợn, gà, gà tây)

...

...

...

300 μg/kg

(c) Xác định chất tồn dư

Oxytetracycline

3.3

(a) Loại thực phẩm

Thận (gia súc, cừu, lợn, gà, gà tây)

(b) MRL

...

...

...

(c) Xác định chất tồn dư

Oxytetracycline

3.4

(a) Loại thực phẩm

Mỡ (gia súc, cừu, lợn, gà, gà tây)

(b) MRL

10 μg/kg

...

...

...

(c) Xác định chất tồn dư

Oxytetracycline

3.5

(a) Loại thực phẩm

Sữa (gia súc)

(b) MRL

100 μg/kg

...

...

...

Oxytetracycline

3.6

(a) Loại thực phẩm

Trứng (gà)

(b) MRL

200 μg/kg

(c) Xác định chất tồn dư

...

...

...

4.

Phương pháp phân tích tham khảo

Farrington, W.H.H., Tarbin, J., Bygrave, J. và Shearer, G. “Phương pháp phân tích Tetracycline trong mô động vật và dịch lỏng bằng sắc ký ái lực tạo phức kim loại/ HPLC” (1991) Phụ gia thực phẩm- Các chất nhiễm bẩn., 8, 55-64 (sữa) (tạm thời)

5.

Đánh giá của JECFA

Kỳ họp thứ 12 (1969)

Kỳ họp thứ 36 (1990)

1. Tên chất : Progesrone

2

...

...

...

Không cần thiết

3.1

(a) Loại thực phẩm

Thực phẩm có nguồn gốc từ trâu bò

(b) MRL

Không cần thiết1

(c) Xác định chất tồn dư

...

...

...

4.

Phương pháp phân tích tham khảo

5.

Đánh giá của JECFA

Kỳ họp thứ 25 (1981)

Kỳ họp thứ 32 (1987)

1. Tên chất : Thiabendazole

2

...

...

...

0-100 μg/kg thể trọng

3.1

(a) Loại thực phẩm  

Cơ, gan, thận và mỡ (gia súc, lợn, ngỗng, cừu); Sữa (gia súc, ngỗng)

(b) MRL2

100 μg/kg

(c) Xác định chất tồn dư

...

...

...

4.

Phương pháp phân tích tham khảo

5.

Đánh giá của JECFA

Kỳ họp thứ 40 (1992)

1. Tên chất : Trenbolone acetate

2

Lượng ăn hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI) do JECFA quy định

...

...

...

3.1

(a) Loại thực phẩm

Cơ (gia súc)

(b) MRL

2 μg/kg

(c) Xác định chất tồn dư

β- Trenbolone

...

...

...

(a) Loại thực phẩm

Gan (gia súc)

(b) MRL

10 μg/kg

(c) Xác định chất tồn dư

α- Trenbolone

4.

...

...

...

Maghuin-Roister, G. Renson, C., Helbo, V... V.. Gaspar, P và Degand, G. “Phương pháp phân tích bằng men (enzim) các chất tồn dư là

β- Trenbolone và α- Trenbolone trong mô động vật (1993). Báo cáo không công bố chuẩn bị cho Roussel-Uclaf. (bản sao đã sửa đổi) (cơ và mô gan) (tạm thời).

5.

Đánh giá của JECFA

Kỳ họp thứ 26 (1982)

Kỳ họp thứ 27 (1983)

Kỳ họp thứ 32 (1987)

Kỳ họp thứ 34 (1989)

1. Tên chất : Zeranol

...

...

...

Lượng ăn hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI) do JECFA quy định

0-0,5 μg/kg thể trọng

3.1

(a) Loại thực phẩm

Gan (gia súc)

(b) MRL

10 μg/kg

...

...

...

Zeranol

3.2

(a) Loại thực phẩm

Cơ (gia súc)

(b) MRL

2 μg/kg

(c) Xác định chất tồn dư

...

...

...

4.

Phương pháp phân tích tham khảo

Ellis, R.L,. và các cộng sự. Ban thanh tra và an toàn thực phẩm USDA, Tài liệu Hướng dẫn phòng thí nghiệm hoá phân tích- Hoá dư lượng (1991). Phương pháp ANA (cơ và gan).

Covey, T.R., Silbestre, D., Hoffman, M. K. và Henion, J.D. “Phương pháp sắc ký khí/ quét khối phổ, phương pháp xác định và định lượng thành phần của Estrogen”, (1988) Biomed, Environ, Mass Spectrom, 15, 45(cơ và gan)

Henion.J.D., Cover, T.R., Sivestre,D.R. và Cuddy,K.K. ”Phân tích hoá học và tính chất của Estrogens trong môi trường”(1985) ed. Mclachlan J.A. pp.116-138, Nhà xuất bản khoa học Elsevier (cơ và gan)

5.

Đánh giá của JECFA

Kỳ họp thứ 26 (1982)

Kỳ họp thứ 27 (1983)

...

...

...

Tham khảo báo cáo của JECFA

12^th JECFA meeting (1969)

WHO Technical Report Series 430 (1969)

FAO Nutrition Meetings Report Series 45 (1969)

25^th JECFA meeting (1981)

WHO Technical Report Series 669 (1981)

...

...

...

26^th JECFA meeting (1982)

WHO Technical Report Series 683 (1982)

27^th JECFA meeting (1983)

WHO Technical Report Series 696 (1983)

32^th JECFA meeting (1987)

...

...

...

WHO Food Additives Series 23 (1988)

FAO Food and Nutrition Paper Series 41 (1988)

34^th JECFA meeting (1989)

WHO Technical Report Series 788 (1989)

WHO Food Additives Series 25 (1990)

FAO Food and Nutrition Paper Series 41/2 (1990)

...

...

...

36^th JECFA meeting (1990)

WHO Technical Report Series 799 (1990)

WHO Food Additives Series 27 (1991)

FAO Food and Nutrition Paper Series 41/3 (1991)

40^th JECFA meeting (1992)

WHO Technical Report Series 832 (1993)

WHO Food Additives Series 31 (1992)

...

...

...

Một số chữ viết tắt sử dụng trong tiêu chuẩn

- MRL (Maximum Residue Limit): Giới hạn tồn dư tối đa.

- ADI (Acceptable Daily lntake): Lượng ăn hàng ngày có thể chấp nhận được.

- JECFA (Joint EAO/WHO Commitee for Food Additives): Ban chuyên gia hỗn hợp của FAO/WHO về phụ gia thực phẩm).

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6711:2000 (chương I – Tập 3 Codex Alimentarius) về danh mục giới hạn dư lượng tối đa đối với thuốc thú y do Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành