|
Sản phẩm |
Độ lệch chuẩn lặp lại, Sr |
Độ lệch chuẩn tái lập, SR |
Độ lệch chuẩn tương đối lặp lại, RSDr, % |
Độ lệch chuẩn tương đối tái lập, RSDR, % |
|
Vi sinh vật hiếu khí |
||||
|
Sữa có chứa socola |
0,102 |
0,177 |
4,3 |
7,5 |
|
Phomat |
0,113 |
0,117 |
3,6 |
3,7 |
|
Sữa bột gầy |
0,151 |
0,230 |
4,5 |
6,9 |
|
Sữa bột |
0,193 |
0,198 |
8,3 |
8,5 |
|
Kem thực phẩm |
0,180 |
0,222 |
6,9 |
8,5 |
|
Coliform |
||||
|
Sữa có chứa socola |
0,164 |
0,257 |
9,2 |
14,4 |
|
Phomat |
0,221 |
0,225 |
10,4 |
10,6 |
|
Sữa bột gầy |
0,197 |
0,151 |
8,5 |
4,5 |
|
Sữa bột |
0,200 |
0,225 |
13,0 |
13,0 |
|
Kem thực phẩm |
0,081 |
0,131 |
4,1 |
6,6 |
THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] TCVN 6400 (ISO 707) Sữa và sản phẩm sữa - Hướng dẫn lấy mẫu
[2] AFNOR Validation of Alternative Methods. Report (Preliminary and Collaborative studies according to the NF EN ISO 16140 standard) ISO 16140 validation of 3MTM PetrifilmTM Coliforms count plates (CC) for gas producing colonies enumeration - Quantitative method. PCC Coliforms gas producers Synthesis (Version 2) September 3, 2008
[3] Validation AFNOR des méthodes alternatives d'analyse. Rapport de synthèse: Reconduction de la validation ISO 16140 de la méthode 3MTM PetrifilmTM pour la numération de la flore totale dans les produits alimentaires. Synthèse Reconduction Flore Totale Version 0 (6 juillet 2009).
1) Tham khảo tiêu chuẩn APHA nêu trong Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods (Tuyển tập phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm), 3rd Ed., 1992, American Public Health Association (Hiệp hội Y tế Hoa Kì), Washington, DC 20001-3710, USA.
2) Sản phẩm của 3M Center, St. Paul, MN 55144, USA. Thông tin này đưa ra để thuận tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn, có thể sử dụng các sản phẩm tương tự nếu cho kết quả tương đương.
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9978:2013 về Sản phẩm sữa – Định lượng coliform và tổng vi sinh vật hiếu khí bằng phương pháp sử dụng đĩa đếm Petrifilm
| Số hiệu: | TCVN9978:2013 |
|---|---|
| Loại văn bản: | Tiêu chuẩn Việt Nam |
| Nơi ban hành: | *** |
| Người ký: | *** |
| Ngày ban hành: | 01/01/2013 |
| Ngày hiệu lực: | Đã biết |
| Tình trạng: | Đã biết |
Văn bản đang xem
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9978:2013 về Sản phẩm sữa – Định lượng coliform và tổng vi sinh vật hiếu khí bằng phương pháp sử dụng đĩa đếm Petrifilm
Chưa có Video
