3.6. Chức năng sử dụng

Chất điều chỉnh độ axit, chất tạo phức kim loại, chất hỗ trợ chống oxi hóa.

4. Các yêu cầu

4.1. Ngoại quan

Chất lỏng sánh, trong, không màu, không mùi.

4.2. hàm lượng hoạt chất

Không nhỏ hơn 75% và không nhỏ hơn mức thấp nhất hoặc nằm trong giới hạn do nhà sản xuất hoặc phân phối công bố.

4.3. Các chỉ tiêu lí – hóa

Các chỉ tiêu lí – hóa của axit phosphoric theo quy định trong Bảng 1.

...

...

...

Tên chỉ tiêu

Mức yêu cầu

1. Độ hòa tan

Có thể hòa tan trong nước và etanol

2. Phép thử tính axit

Axit mạnh, ngay cả ở nồng độ rất loãng

3. Phép thử phosphat

Đạt yêu cầu của phép thử

4. Hàm lượng nitrat, mg/kg, không lớn hơn

...

...

...

5. Hàm lượng axit bay hơi tính theo axit axetic, mg/kg, không lớn hơn

10

6. Hàm lượng clorua tính theo clo, mg/kg, không lớn hơn

200

7. Hàm lượng sulfat, mg/kg, không lớn hơn

1 500

8. Hàm lượng florua, mg/kg, không lớn hơn

10

9. Hàm lượng asen, mg/kg, không lớn hơn

...

...

...

10. Hàm lượng chì, mg/kg, không lớn hơn

4

5. Phương pháp thử

5.1. Xác định hàm lượng axit phosphoric (H₃PO₄)

Cân 1,00 g mẫu thử cho vào bình cầu thủy tinh có nắp đậy, pha loãng với khoảng 100 ml nước, thêm 0,5 ml dung dịch thymolphtalein và chuẩn độ bằng dung dịch natri hydroxit 1 N.

Mỗi mililit dung dịch natri hydroxit 1 N tiêu tốn tương đương với 0,049 g H₃PO₄.

5.2. Xác định độ hòa tan, theo TCVN 6469:2010.

5.3. Xác định phosphat

Trung hòa vài mililit mẫu thử (axit phosphoric) và thêm dung dịch axit nitric loãng (3.20 của TCVN 6534:2010). Sau đó thêm cùng một thể tích dung dịch amoni molybdat (3.4 của TCVN 6534:2010) và làm ấm hỗn hợp, thu được kết tủa màu vàng tan được trong dung dịch amoniac loãng (3.1 của TCVN 6534:2010).

...

...

...

Pha loãng 3,48g mẫu thử bằng nước vào 10 ml và thêm 5 mg natri clorua, 0,1 ml dung dịch indigo carmin và 10 ml axit sulfuric. Dung dịch thu được vẫn còn màu xanh sau 5 min.

5.5. Xác định hàm lượng axit bay hơi

Pha loãng 60,05 g mẫu thử với 75 ml nước mới đun sôi để nguội trong bình chưng cất có ống xiphông bẫy không khí. Tiến hành chưng cất và thu lấy 50 ml dịch cất. Thêm dung dịch phenolphtalein vào dịch cất và chuẩn độ bằng dung dịch natri hydroxit 0,1 N. Thể tích dung dịch natri hydroxit 0,1 N dùng để chuẩn độ không được lớn hơn 0,1ml.

5.6. Xác định hàm lượng clorua

Lấy 1,78 g mẫu thử và tiến hành thử theo TCVN 6468. Sử dụng 1,0 ml dung dịch axit clohydric 0,01 N làm mẫu đối chứng.

5.7. Xác định hàm lượng sulfat

Lấy 1,25 g mẫu thử và tiến hành thử theo TCVN 6468.

5.8. Xác định hàm lượng florua, theo TCVN 6468.

5.9. Xác định hàm lượng asen

...

...

...

5.10. Xác định hàm lượng chì, theo TCVN 6468 (phương pháp đo phổ hấp thụ nguyên tử).

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8570:2010 về Phụ gia thực phẩm - Axit phosphoric