CHÚ DẪN

s          là độ lệch chuẩn

     là hàm lượng chất béo thô trung bình (quy trình A)

1          là độ lệch chuẩn lặp lại

s_r = 0,005 5 + 0,048 5; R² = 0,797 8

2          là độ lệch chuẩn tái lập

s_R = 0,004 6  + 0,194 2; R² = 0,207 5

...

...

...

Bảng A.2 - Các kết quả phân tích thống kê đối với chất béo tổng số (quy trình B), theo TCVN 6910-2 (ISO 5725-2)

Mẫu (số)

Gạo lật

Lúa mì nguyên hạt

Bột lúa mạch

Hạt lúa mạch đen

Bột mì (lúa mì durum)

Hỗn hợp bột mì

Bánh mì tẩm

...

...

...

Thức ăn cho gia súc

Thức ăn cho gà

Thức ăn cho lợn

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

...

...

...

(8)

(9)

(10)

(11)

Số phòng thử nghiệm

12

12

12

12

...

...

...

12

12

12

12

12

12

Số phòng thử nghiệm còn lại sau khi trừ ngoại lệ

12

12

...

...

...

10

12

12

9

11

12

12

11

Hàm lượng chất béo thô trung bình (quy trình B), g/100 g

...

...

...

2,366

1,780

4,003

2,193

12,035

15,751

27,080

14,872

6,813

...

...

...

Độ lệch chuẩn lặp lại, s_r, g/100 g

0,045

0,105

0,039

0,069

0,103

0,118

0,203

0,170

...

...

...

0,178

0,146

Hệ số biến thiên lặp lại, CV(r), %

4,2

4,4

2,2

1,7

4,7

1,0

...

...

...

0,6

1,4

2,6

3,8

Giới hạn lặp lại, r = 2,8 x s_r, g/100 g

0,125

0,293

0,109

0,193

...

...

...

0,330

0,567

0,476

0,601

0,498

0,409

Độ lệch chuẩn tái lập, s_R, g/100 g

0,143

0,271

...

...

...

0,158

0,199

0,480

0,511

0,698

0,896

0,463

0,351

Hệ số biến thiên tái lập. CV(R), %

...

...

...

11,5

9,5

3,9

9,1

4,0

3,2

2,6

6,0

6,8

...

...

...

Giới hạn tái lập, R = 2,8 x s_R, g/100 g

0,401

0,759

0,475

0,442

0,557

1,344

1,431

1,954

...

...

...

1,296

0,982

CHÚ DẪN

s          là độ lệch chuẩn

     là hàm lượng chất béo tổng số trung bình (quy trình B)

1          là độ lệch chuẩn lặp lại

s_r = 0,005 2  + 0,083 4; R² = 0,474

...

...

...

s_R = 0,024 5  + 0,189 6; R² = 0,681

Hình A.2 - Độ lệch chuẩn lặp lại, s_r và độ lệch chuẩn tái lập, s_R, là hàm số của hàm lượng chất béo tổng số trung bình (quy trình B),

PHỤ LỤC B

(Tham khảo)

SO SÁNH HÀM LƯỢNG CHẤT BÉO ĐỐI VỚI CÁC MẪU SỬ DỤNG TRONG PHÉP THỬ LIÊN PHÒNG THỬ NGHIỆM

CHÚ DẪN

A là quy trình A

...

...

...

n là số mẫu

 là hàm lượng chất béo trung bình

Hình B.1 - So sánh hàm lượng chất béo thô (quy trình A, bên trái) và hàm lượng chất béo tổng số (quy trình B, bên phải)

CHÚ DẪN

n là số lượng mẫu

D_rel là chênh lệch tương đối

Hình B.2 - Chênh lệch tương đối của các hàm lượng chất béo A và chất béo B, theo phần trăm hàm lượng chất béo A đối với các mẫu dùng trong phép thử liên phòng thử nghiệm

...

...

...

[1] ISO 712, Cereals and cereal Products - Determination of moisture content - Routine reference method

[2] TCVN 6910-1:2001 (ISO 5725-1:1994) Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và kết quả đo - Phần 1: Nguyên tắc và định nghĩa chung

[3] TCVN 6910-2:2001 (ISO 5725-2:1994) Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và kết quả đo - Phần 2: Phương pháp cơ bản xác định độ lặp lại và độ tái lập của phương pháp đo tiêu chuẩn.

[4] TCVN 4846 (ISO 6540) Ngô - Phương pháp xác định hàm lượng ẩm (ngô bột và ngô hạt)

[5] ISO 6644, Flowing cereals and milled cereal Products - Automatic sampling by mechanical means

[6] TCVN 9027 (ISO 24333) Ngũ cốc và sản phẩm ngũ cốc - Lấy mẫu

[7] RALDALL, E.L, Improved method for fat and oil analysis by a new process of extraction. J. AOAC 1974, 57, pp. 1165-1168.

[1] Celite^® là một ví dụ về một sản phẩm phù hợp bán sẵn. Thông tin này đưa ra để tạo thuận tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn, còn tiêu chuẩn này không ấn định phải sử dụng chúng.

[2] Viton^® là một ví dụ về một sản phầm phù hợp bán sẵn. Thông tin này đưa ra để tạo thuận tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn, còn tiêu chuẩn này không ấn định phải sử dụng chúng.

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 6555:2011 (ISO 11085:2008) về Ngũ cốc, sản phẩm từ ngũ cốc và thức ăn chăn nuôi – Xác định hàm lượng chất béo thô và hàm lượng chất béo tổng số bằng phương pháp chiết Randall