Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4882:2001 về Vi sinh vật học - Hướng dẫn chung về định lượng Coliform - Kỹ thuật đếm số có xác suất lớn nhất do Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành

Tải văn bản

Thuộc tính
Nội dung
Tiếng anh
Lược đồ

	a)	b)
	Môi trường nồng độ kép	Môi trường nồng độ đơn
Tryptoza	40 g	20 g
Lactoza	10 g	5 g
Dikali hidro phosphat (K₂HPO₄)	5,5 g	2,75 g
Dikali dihidro phosphate (KH₂PO₄)	5,5 g	2,75 g
Natri clorua	10 g	5 g
Natri lauryl sunfat	0,2 g	0,1 g
Nước	1 000 ml	1 000 ml

Chuẩn bị

Hòa tan các thành phần hoặc môi trường hoàn chỉnh khô trong nước bằng cách đun nóng, nếu cần.

Chỉnh pH sao cho sau khi thanh trùng bằng 6,8 ở 25⁰C, nếu cần.

Phân phối từng lượng môi trường 10 ml vào các ống có kích thước 16 mm x 160 mm (6.4) chứa ống Durham (6.5) đối với môi trường nồng độ đơn, và vào các ống nghiệm có kích thước 20 mm x 200 mm (6.4) [ không chứa các ống Durham (6.5)] đối với môi trường nồng độ kép.

Thanh trùng trong nồi hấp áp lực ở nhiệt độ 121 ⁰C trong 15 phút.

Các ống Durham không được chứa bọt khí sau khi thanh trùng.

5.4. Canh thang mật lactoza lục sáng (lactose bile brilliant green broth) (môi trường thử khẳng định)

Thành phần

Pepton

...

Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.

Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66

Lactoza

10 g

Mật bò khô

20 g

Lục sáng 1)

0,0133 g

Nước

1 000 ml

Chuẩn bị

...

Chỉnh PH sao cho sau khi thanh trùng bằng 7,2 ở 25⁰C, nếu cần.

Phân phối từng lượng môi trường 10 ml vào các ống có kích thước 16 mm x 160 mm (6.4) có ống Durham (6.5).

Thanh trùng trong nồi hấp áp lực ở nhiệt độ 121 ⁰C trong 15 phút.

Chú thích 2 - Do môi trường hoàn chỉnh khô, có thể không phải lúc nào cũng cho kết quả mong muốn, vì vậy cần phải kiểm tra trước khi sử dụng.

6. Thiết bị và dụng cụ thủy tinh

Chú thích 3 - Có thể dùng thiết bị, dụng cụ sử dụng một lần thay cho việc sử dụng lại các dụng cụ thủy tinh nếu chúng phù hợp với các yêu cầu qui định.

Sử dụng thiết bị, dụng cụ thông thường của phòng thí nghiệm phân tích vi sinh vật và đặc biệt là:

6.1. Thiết bị để thanh trùng khô (tủ sấy) hoặc để thanh trùng ướt (nồi hấp áp lực)

Xem TCVN 6404 : 1998 (ISO 7218).

...

6.3. Vòng que cấy, bằng platin/iridi hoặc niken/crom có đường kính khoảng 3 mm hoặc vòng que cấy sử dụng một lần.

6.4. Các ống nghiệm, có kích thước khoảng 16 mm x 160 mm và 20 mm x 200 mm, hoặc các chai có dung tích thích hợp.

6.5. Ống Durham, phù hợp để dùng với các ống nghiệm có kích thước 16 mm x 160 mm (6.4).

6.6. Pipet xả hết, có dung tích danh định 1 ml và 10 ml.

6.7. pH met, chính xác đến ± 0,1 đơn vị pH 25⁰C.

7. Lấy mẫu

Tiến hành lấy mẫu theo tiêu chuẩn cụ thể thích hợp đối với sản phẩm liên quan. Nếu không có tiêu chuẩn cụ thể thì các bên có liên quan nên thỏa thuận với nhau về vấn đề này.

8. Chuẩn bị mẫu thử

Chuẩn bị mẫu thử theo tiêu chuẩn cụ thể thích hợp đối với sản phẩm có liên quan. Nếu không có tiêu chuẩn cụ thể thì các bên liên quan nên thỏa thuận với nhau về vấn đề này.

...

Khi một số mẫu được lấy từ cùng một lô hàng để xét nghiệm, thì tiến hành thử nghiệm đối với từng mẫu.

9.1. Phần mẫu thử, huyền phù ban đầu và dịch pha loãng

Xem TCVN 4881 : 1989 (ISO 6887) và tiêu chuẩn cụ thể thích hợp đối với sản phẩm.

Chuẩn bị một số độ pha loãng đủ để đảm bảo rằng các ống tương ứng với độ pha loãng cuối cùng sẽ cho kết quả âm tính.

9.2. Cấy 2) và ủ ấm

9.2.1. Lấy ba ống môi trường tăng sinh chọn lọc nồng độ kép [5.3.a)]. Dùng pipet vô trùng (6.6) chuyển 10 ml mẫu thử nếu là chất lỏng hoặc 10 ml huyền phù ban đầu, nếu các sản phẩm ở dạng khác vào từng ống trên.

9.2.2. Sau đó, lấy ba ống môi trường tăng sinh chọn lọc nồng độ đơn [5.3.1b)]. Dùng pipet mới vô trùng (6.6) chuyển 1 ml mẫu thử nếu là chất lỏng hoặc 1 ml huyền phù ban đầu nếu các sản phẩm ở dạng khác vào từng ống trên.

9.2.3. Đối với mỗi dịch pha loãng tiếp theo (từ 10^-1 hoặc 10^-2 tương ứng với mẫu thử) cùng tiến hành theo 9.2.2. Dùng một pipet mới vô trùng cho mỗi một dịch pha loãng. Trộn cẩn thận mẫu cấy và môi trường.

9.2.4. Để các ống môi trường nồng độ kép (9.2.1) trong tủ ấm (6.2) ở nhiệt độ ở 30⁰C, 35⁰C hoặc 37⁰C (theo thỏa thuận) trong 24 h ± 2 h.

...

9.3. Phép thử khẳng định

9.3.1. Dùng vòng que cấy (6.3) cấy chất nuôi cấy vào các ống môi trường thử khẳng định (5.4) vào các ống đã được ủ ấm ở 9.2.4. Đặt vào tủ ấm ở nhiệt độ ở 30⁰C, 35⁰C hoặc 37⁰C (theo thỏa thuận) trong 24 h ± 2 h hoặc nếu không sinh khí ở giai đoạn này thì nuôi ấm đến 48 h ± 2 h.

9.3.2. Tiến hành theo cùng một trình tự đối với các ống đã được ủ ấm từ 9.2.5 có biểu hiện sinh khí hoặc bị đục, khi quan sát lần thứ nhất (tức là sau 24 h ± 2 h hoặc sau 48 h ± 2 h).

9.4. Diễn giải kết quả

Với mỗi độ pha loãng, tính tổng số ống sinh khí quan sát được ở 9.3 (tức là các ống dương tính) sau 24 h ± 2 h và 48 h ± 2 h (nếu có).

10. Biểu thị kết quả

10.1. Lựa chọn các độ pha loãng 3)

Mỗi mẫu xét nghiệm chọn ba độ pha loãng liên tiếp ứng với một trong ba trường hợp sau sao cho thích hợp:

10.1.1. Trường hợp 1 - Có ít nhất một độ pha loãng cho ba ống dương tính

...

Xem 10.1.3.

Nếu các dịch pha loãng tiếp theo ngoài dịch pha loãng cao nhất cũng cho ba ống dương tính thì chọn tiếp ba độ pha loãng cao nhất trong cả dãy (tức là những độ pha loãng có nồng độ mẫu nhỏ nhất) (xem bảng 1, thí dụ 2).

10.1.2. Trường hợp 2 - Không có độ pha loãng nào cho ba ống dương tính

Trường hợp 1 không thể áp dụng. Chọn ba độ pha loãng cao nhất trong dãy pha loãng (tức là những độ pha loãng có nồng độ mẫu nhỏ nhất), trong số đó ít nhất thu được một kết quả dương tính (xem bảng 1, thí dụ 3).

Xem 10.1.3.

10.1.3. Các trường hợp đặc biệt

Trong tất cả các trường hợp khi có nhiều hơn một trong ba độ pha loãng được chọn tiếp theo 10.1.1 và 10.1.2 không cho ống dương tính, thì hãy chọn từ các độ pha loãng này độ pha loãng thấp nhất không cho các ống dương tính (tức là độ pha loãng có nồng độ mẫu cao nhất) và hai độ pha loãng thấp hơn kế tiếp trong dãy pha loãng (tức là có nồng độ mẫu gấp 10 lần và 100 lần độ pha loãng thứ nhất đã chọn), (xem bảng 1, thí dụ 4 & 5), trừ khi các ống dương tính chỉ tìm thấy ở mức pha loãng đầu tiên được chuẩn bị từ mẫu thử trong trường hợp cuối cùng này cần chọn ra ba độ pha loãng đầu tiên để tính MPN thậm chí loạt ống này bao gồm hai độ pha loãng không cho các ống dương tính nào.

Xem thí dụ trong bảng 1.

10.2. Xác định chỉ số MPN

...

Thí dụ: Nếu chỉ chấp nhận kết quả cấp hạng 1, tần suất 221 chỉ có thể được chấp nhận khi 10 mẫu (từ lô hàng liên quan) được xét nghiệm. Tuy nhiên, nếu kết quả cấp hạng 2 nhỏ hơn cũng có thể được chấp nhận, thì tần suất 221 cũng có thể chấp nhận khi chỉ có 2, 3 hoặc 5 mẫu được xét nghiệm. Tuy nhiên, khi dãy số 221 là kết quả của xét nghiệm đơn lẻ thì không được chấp nhận.

10.2.2. Đối với mỗi dãy số tìm thấy có thể chấp nhận theo 10.2.1, sẽ thu được chỉ số MPN từ bảng B.1 hoặc B.2.

Bảng 1 - Thí dụ lựa chọn các kết quả dương tính đối với việc tính toán MPN

Mẫu

Số ống dương tính nhận được từ 3 ống được ủ ấm đối với số mẫu được nuôi cấy trên ống¹⁾

MPN ²⁾

Sản phẩm chất lỏng

10 ml

1 ml

...

10^-2 ml

10^-3ml

Sản phẩm lỏng ml^-1

Các sản phẩm ở dạng khác g^-1

Các sản phẩm ở dạng khác

1 g

10 ^-1 g

10^-2g

10^-3g

...

1,5 x 10¹

1,5 x 10²

...

2,4 x 10¹

2,4 x 10²

...

7,4

7,4 x 10¹

...

2,4

2,4 x 10¹

...

2,1 x 10^-1

2,1

...

1) ———, tổ hợp được chọn.

2) Được tính toán từ cách sử dụng chỉ số MPN cho 3 ống (bảng B.1)

10.3. Tính số có xác suất lớn nhất (MPN)

Số coliform trên mililit hoặc trên gam của sản phẩm được tính bằng cách nhân chỉ số MPN (xem 10.2) với số đảo của số pha loãng thấp nhất được chọn (tức là dịch pha loãng có nồng độ mẫu cao nhất).

Khi độ pha loãng thấp nhất được chọn tương ứng với các ống được chuẩn bị với môi trường nồng độ kép (tức là cấy với 10 ml), thì trước hết hãy chia số chỉ số MPN cho 10.

...

10.4. Độ chụm

Có thể cho kết quả với dao động lớn nhất với kỹ thuật MPN. Do đó kết quả nhận được theo phương pháp này cần phải sử dụng hết sức thận trọng.

Giới hạn tin cậy cho ở bảng B.1 và bảng B.2.

Thí dụ: Đối với mẫu đặc trong 95% trường hợp giới hạn tin cậy dao động từ 13 đến 200 coliform trong 1 g đối với MPN bằng 7,4 x 10¹ coliform trong 1 g, và từ 4 đến 99 coliform trong 1 g đối với MPN bằng 2,4 x 10¹coliform trong 1 g.

11. Báo cáo thử nghiệm

Báo cáo thử nghiệm cần qui định rõ phương pháp đã sử dụng, mục đích của phép thử (phục vụ công nghệ hay bảo vệ sức khỏe), nhiệt độ ủ ấm và kết quả thử thu được. Báo cáo thử nghiệm cũng phải đề cập đến tất cả các chi tiết thao tác không qui định trong tiêu chuẩn này, hoặc những điều kiện được coi là tùy ý cũng như các sự cố ảnh hưởng đến các kết quả thử.

Báo cáo thử nghiệm bao gồm tất cả các thông tin cần thiết để nhận biết mẫu một cách đầy đủ.

Phụ lục A

...

Sơ đồ quy trình (xem điều 9)

Phụ lục B

(Qui định)

Bảng MPN 4)

Bảng B.1 - Bảng MPN đối với 3 x 1 g (ml), 3 x 0,01 g (ml)

Số kết quả dương tính

Chỉ số MPN

...

Giới hạn tin cậy

³95%

³99%

...

< 0,30

...

0,94

0,00

1,40

0,30

...

0,01

0,95

0,00

1,40

...

0,01

1,00

0,00

1,60

...

0,61

0,12

...

0,05

2,50

0,62

...

0,12

1,70

0,05

2,50

0,94

...

0,35

3,50

0,18

4,60

...

0,36

0,02

1,70

...

2,50

0,72

...

0,12

1,70

0,05

2,50

1,1

...

0,4

3,5

0,2

4,6

...

0,74

0,13

2,00

0,06

...

1,1

...

3,5

0,2

4,6

1,1

...

0,4

3.5

0,2

4,6

...

0,5

3,8

0,2

5,2

...

1,6

0,5

...

0,2

5,2

0,92

...

0,15

3,50

0,7

4,60

1,4

...

0,4

3,5

0,2

4,6

...

2,0

0,5

3,8

...

5,2

1,5

...

0,4

3,8

0,2

5,2

2,0

...

0,5

3,8

0,2

5,2

...

2,7

0,9

9,4

0,5

...

2,1

...

4,0

0,2

5,6

2,8

...

0,9

9,4

0,5

14,2

...

0,9

9,4

0,5

14,2

...

2,9

0,9

...

0,5

14,2

3,6

...

0,9

9,4

0,5

14,2

2,3

...

0,5

9,4

0,3

14,2

...

3,8

0,9

10,4

...

15,7

6,4

...

1,6

18,1

1,0

25,0

4,3

...

0,9

18,1

0,5

25,0

...

7,5

1,7

19,9

1,1

...

1,8

36,0

1,2

43,0

...

152

...

152

...

198

283

110

...

400

570

...

>110

...

1) Xem bảng B.3 để hiểu cấp hạng.

Bảng B.2 - Bảng MPN đối với 5 x 1 g (ml), 5 x 0,1 g (ml) và 5 x 0,01 g (ml)

Số kết quả

dương tính

Chỉ số MPN

Cấp hạng ¹⁾ với số mẫu (của lô) được thử

Giới hạn tin cậy

...

³95%

³99%

...

0,00

0,65

0,00

0,93

...

0,18

0,00

...

0,00

0,93

0,18

...

0,01

0,65

0,00

0,93

0,36

...

0,07

0,99

0,02

1,40

...

0,37

0,07

0,99

...

1,40

0,55

...

0,17

1,40

0,09

2,10

0,56

...

0,17

1,40

0,09

2,10

...

0,20

0,02

0,99

0,01

...

0,40

...

1,00

0,02

1,40

0,60

...

0,17

1,40

0,09

2,10

...

0,07

1,10

0,03

1,40

...

0,61

0,17

...

0,09

2,10

0,81

...

0,33

2,20

0,20

2,80

0,61

...

0,18

1,40

0,09

2,10

...

0,82

0,33

2,20

...

2,80

0,83

...

0,33

2,20

0,20

2,80

1,0

...

0,3

2,2

0,2

2,8

...

1,1

0,3

2,2

0,2

...

0,45

...

1,4

0,04

2,10

0,68

...

0,18

1,50

0,09

2,10

...

0,33

2,20

0,20

2,80

...

0,68

0,19

...

0,10

2,30

0,92

...

0,33

2,20

0,20

2,80

1,2

...

0,4

2,5

0,2

3,4

...

0,93

0,34

2,20

...

2,80

1,2

...

0,4

2,5

0,2

3,4

1,4

...

0,6

3,4

0,4

4,4

...

1,2

0,4

2,5

0,2

...

1,4

...

3,4

0,4

4,4

1,5

...

0,6

3,4

0,4

4,4

...

0,21

2,20

0,12

2,80

...

1,1

0,4

...

0,2

2,9

1,3

...

0,6

3,4

0,4

4,4

1,1

...

0,4

2,5

0,2

3,4

...

1,4

0,6

3,4

...

4,4

1,7

...

0,6

3,4

0,4

4,4

1,4

...

0,6

3,4

0,4

4,4

...

1,7

0,7

3,9

0,5

...

2,0

...

3,9

0,5

5,2

1,7

...

0,7

3,9

0,5

5,2

...

0,7

3,9

0,5

5,2

...

2,4

1,0

...

0,7

9,4

2,1

...

0,7

4,0

0,5

5,2

2,4

...

1,0

6,6

0,7

9,4

...

2,5

1,0

6,6

...

9,4

1,3

...

0,4

3,4

0,3

4,4

1,7

...

0,5

3,4

0,4

4,4

...

2,1

0,7

3,9

0,5

...

2,5

...

6,6

0,7

9,4

1,7

...

0,6

3,9

0,4

5,1

...

0,7

4,1

0,5

5,3

...

2,6

1,0

...

0,7

9,4

3,1

...

1,0

6,6

0,7

9,4

2,2

...

0,7

4,8

0,5

6,1

...

2,6

1,0

6,6

...

9,4

3,2

...

1,0

6,6

0,7

9,4

3,8

...

1,3

10,0

0,9

14,7

...

2,7

1,0

6,6

0,7

...

3,3

...

6,6

0,7

9,4

3,9

...

1,3

10,0

0,9

14,7

...

1,3

10,0

0,9

14,7

...

4,0

1,3

...

0,9

14,7

4,7

...

1,4

11,3

0,9

14,7

4,1

...

1,3

10,0

0,9

14,7

...

4,8

1,4

11,3

...

14,7

2,3

...

0,7

6,6

0,5

9,4

3,1

...

1,0

6,6

0,7

9,4

...

4,3

0,3

10,0

0,9

...

5,8

...

14,9

1,4

20,0

3,3

...

1,0

10,0

0,7

14,7

...

1,4

11,3

0,9

14,7

...

6,3

2,1

...

1,4

20,0

8,4

...

3,4

11,0

2,1

27,0

4,9

...

1,5

14,9

0,9

20,0

...

7,0

2,2

16,8

...

23,0

9,4

...

3,4

22,0

2,1

28,0

...

7,9

...

22,0

1,5

27,0

...

106

150

...

106

150

...

223

...

253

338

160

...

460

620

...

>160

...

1) Xem bảng B.3 để hiểu cấp hạng.

Bảng B.3 - Giải thích các cấp hạng về kết quả

Trước khi bắt đầu thử nghiệm cần quyết định xem sẽ chấp nhận cấp hạng nào, nghĩa là chỉ cấp hạng 1, 1 và 2 hoặc thậm chí 1, 2 và 3. Việc quyết định dựa trên các kết quả là hết sức quan trọng, chỉ chấp nhận kết quả của cấp hạng 1 hoặc tối đa kết quả của cấp hạng 1 và cấp hạng 2. Kết quả của cấp hạng 0 cần được xem xét hết sức cẩn thận.

Cấp hạng

Định nghĩa

Khi số lượng vi sinh vật trong mẫu bằng số MPN tìm được, thì kết quả nằm trong số có khả năng thu được cao nhất. Hầu như chỉ có 5% khả năng nhận được kết quả nhỏ hơn giá trị nhỏ nhất ở cấp hạng này.

...

Khi số lượng vi sinh vật trong mẫu bằng số MPN tìm được, thì kết quả là một trong số có khả năng thu được ít hơn cả giá trị nhỏ nhất trong cấp hạng 2, nhưng tối đa chỉ có 0,1% khả năng thu được kết quả có thể thấp hơn giá trị nhỏ nhất ở cấp hạng này.

Khi số lượng vi sinh vật trong mẫu bằng số MPN tìm được, thì kết quả là một trong số có khả năng thu được ít hơn cả giá trị nhỏ nhất trong cấp hạng 3, chỉ có 0,1% khả năng thu được một kết quả ở cấp hạng này, nếu như không có một sai sót nào.

Cảnh báo - Giới hạn tin cậy cho trong bảng B.1 và bảng B.2 chỉ là giá trị trung bình nhằm cung cấp một số ý tưởng về ảnh hưởng của sai lệch thống kê đối với các kết quả. Ngoài ra, còn có những nguồn sai lệch khác mà đôi khi còn quan trọng hơn.

Nội dung văn bản đang được cập nhật

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4882:2001 về Vi sinh vật học - Hướng dẫn chung về định lượng Coliform - Kỹ thuật đếm số có xác suất lớn nhất do Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành

Số hiệu:	TCVN4882:2001
Loại văn bản:	Tiêu chuẩn Việt Nam
Nơi ban hành:	Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường
Người ký:	***
Ngày ban hành:	28/12/2001
Ngày hiệu lực:	Đã biết
Tình trạng:	Đã biết

Văn bản được hướng dẫn - [0]

Văn bản được hợp nhất - [0]

Văn bản bị sửa đổi bổ sung - [0]

Văn bản bị đính chính - [0]

Văn bản bị thay thế - [0]

Văn bản được dẫn chiếu - [2]

Văn bản được căn cứ - [0]

Văn bản liên quan ngôn ngữ - [0]

Văn bản đang xem

Văn bản liên quan cùng nội dung - [9]

Văn bản hướng dẫn - [0]

Văn bản hợp nhất - [0]

Văn bản sửa đổi bổ sung - [0]

Văn bản đính chính - [0]

Văn bản thay thế - [1]

- 14 +

Tải Văn bản tiếng Việt
Tải Văn bản gốc

Chưa có Video

Hãy đăng nhập hoặc đăng ký Tài khoản để biết được tình trạng hiệu lực, tình trạng đã bị sửa đổi, bổ sung, thay thế, đính chính hay đã được hướng dẫn chưa của văn bản và thêm nhiều tiện ích khác